Питање храњења дојиље је веома сложено.
На избор производа утиче огроман број нијанси, јер је потребно обезбедити све потребно за женско тело ослабљено после порођаја и истовремено не наштетити беби.
С обзиром на конвенционалне производе у овој вени, можете наићи на чињеницу да су забрањени, јер су поврће, воће и бобице у првом реду искључени, упркос очигледним предностима и богатству витамина.
Али да ли је могуће да дојење једе рибу, потребно је детаљније размотрити, све зависи од врсте рибе и начина њене припреме.
Предности различитих сорти риба које могу дојити
Риба је нужно укључена у исхрану особе која тражи здраву исхрану. Риба би требало да буде присутна на менију најмање 1-2 пута недељно. Они који слиједе ово правило имају смањени ризик од развоја малигних тумора, болести кардиоваскуларног система, памћења и концентрације.
Пре свега, одређујући квалитет рибе, морате да утврдите одакле долази:
• речна риба садржи више протеина и гвожђа;
• Морска риба има више јода, витамина Д, фосфора.
Састав морске рибе садржи више елемената у траговима, али потребно је утврдити степен корисности одређене врсте риба за сваку конкретну трудницу и то ће зависити од географије њеног пребивалишта. Ако у радијусу куће будуће мајке нема хиљаде километара, а постоје чисте, неподесне реке, онда ће, наравно, свежа речна риба бити кориснија за њено тело од замрзнуте морске рибе неколико пута.
Врсте риба су такође подељене по садржају масти:
• мршаве сорте (зандер, поллоцк, штука, крсти шаран);
• умерено масна (кум, шаран, ружичасти лосос, харинга);
• масне (саури, лосос, скуша);
• врло масна (лампреи, јегуља, вхитефисх).
Што је риба маснија, то је више омега-3 аминокиселина у њеном саставу. Ова супстанца је неопходна за организам, па је риба која не треба бирати само из мршавих сорти, рибље уље је корисно и не може бити искључено из исхране.
Да ли риба у исхрани дојиље може да промени квалитет и укус млека?
Старија генерација веровала је да риба која једе уочи храњења бебе, може млеку давати непријатан мирис. Педијатри и нутриционисти не виде никакву везу између употребе рибе и мириса и укуса мајчиног млека. Мирис може остати на мајчином телу ако поклопац није био укључен током кувања, али не и у млеку.
Квалитет млека у његовом саставу такође не зависи директно од исхране дојиље. Његов састав настаје не из садржаја женског стомака, већ из супстанци у њеној крви. Током периода храњења, као и током трудноће, женско тело само детету даје све што је потребно и корисно, тако да само катастрофалан недостатак витамина може довести до неквалитетног млека. Пре свега, исхрана жене треба да буде богата и разноврсна да би одржала своје здравље.
Изузетак су вештачки адитиви за храну и лекови. Људско тело једноставно није намењено за прераду ових супстанци, па оне у млеко улазе непромењене. Дојена жена треба да разуме да ће све боје, конзерванси, стабилизатори и појачивачи укуса сигурно ући у млеко и утицати на бебино здравље. Због тога их требате искључити из исхране.
Како кухати рибу за дојење? Да ли је могуће јести сирову рибу и рибље грицкалице?
Да бисте у потпуности јели и искључили супстанце штетне за дететово здравље, препоручује се жени да у исхрану не укључује пржену, димљену и слану храну.
Најбољи начин кухања рибе је печење. Рибу за дојење можете пећи на лиму за печење, у фолији, у рукаву, одвојено и заједно са житарицама или поврћем. Такође, корисна својства рибе и добар укус се чувају приликом кувања за пар или у споријем шпорету.
Укусна и здрава вечера могу бити масна риба с рижом у рерни, месне куглице с хељдом, речна риба пуњена поврћем у фолији, печена риба с кромпиром, пирјано с јабукама. Уз помоћ решоа под притиском можете да скухате укусну нежну рибљу пасту.
Главна ствар код кувања рибе током дојења је темељна термичка обрада. Када купујете рибу, не можете у потпуности да искључите његову инфекцију паразитима. Ово се односи и на свежу и смрзнуту рибу, јер на њен квалитет, поред места улова, утичу и услови складиштења и транспорта. Из тог разлога, боље је пећи рибу у рерни него децу третирати од паразита.
Потпуно из исхране у време храњења потребно је искључити суши са сировом рибом, сушеном, сушеном, димљеном, сланом, конзервираном рибом.
Што се тиче врсте риба које се могу дојити, практички нема ограничења. Могуће је посматрати неки опрез да не бисте изазвали алергије код новорођенчета у првом месецу: немојте јести или пробати мало оне врсте риба које жена није појела током трудноће. Ако код детета нема реакције, тада га можете у потпуности укључити у исхрану.
Да ли лактација може заменити рибу морском храном?
Морски плодови у свом саставу садрже мање протеина, различитих елемената и витамина него риба. Међутим, нутриционисти и педијатри препоручују да их се искључи из мајчине исхране током целог периода дојења.
Шкампи, лигње, дагње веома су јак алерген чак и за одраслу особу, па чак и мали део морских посластица за мајку може изазвати негативне реакције код беба. Поред тога, често се крше услови складиштења и транспорта, а смрзнута храна може развити патогене бактерије и паразите, што се може спасити на један начин - не јести морску храну док беба једе мајчино млеко.
Друга опасност од морских плодова је њихова способност да акумулирају штетне материје. Ту спадају хормони и антибиотици које људи користе када их узгајају у заточеништву или метали, радиоактивне супстанце из вода воденог подручја.
