Грожђе - вртна култура топле климе.
Али неке сорте успешно укоријењују не само у средњим ширинама, већ и на сјеверу земље. Важно је само да се садницама обезбеде потребни услови за раст - поуздано уточиште за зиму, благовремено обрезивање и довољно влаге.
Коју врсту да изаберете за садњу?
Узгој грожђа код куће, започните одабиром сорте. Постоји око 70 врста и 15.000 сорти биљака - од вртлара има што изабрати! Изаберите сорту која ће се касније „слегнути“ на вашој парцели, фокусирајући се на сопствене гастрономске склоности, климатске карактеристике региона и време сазревања биљака.
И шта ћете тачно узгајати грожђе на својој парцели - за сок или вино, да бисте јели довољно у сезони или „да будете“?
Све сорте биљака стручњаци су подељени у техничка (праве вино) и трпезаријама (за јело). Техничка подврста грожђа је слађа, бобице су мање. Популарне техничке сорте које нису захтевне у нези - Кристал, Платовски, Мариновски. Сорте за јело погодне су за даљу продају - укусне су, многе су отпорне на ниске температуре и штеточине.
Искусни баштовани воле следеће сорте стола: Нада, радост, Викторија, Кодреанка, кардинал. Тако дериведе су изведене столно-техницке врсте биљака које се могу сервирати или припремати из бобица. Лидија, Изабела, Кудерка.
Приликом одабира сорте узмите у обзир време њене зрења јер ће од ње зависити потребни услови које је потребно створити за саднице.
Грожђе може бити:
• Рано сазревање (Грузијски рани, златни рани, мушкат, Таировски, Сан, руска јантар, дон Агате, радост, голуб, пријатељство, кардинал). Сазрева за 95-120 дана.
• У сезони (Бианца, Нептун, десерт, шареница). Сазрева за 120-135 дана
• Касна зрелост (Исабелла, Лидиа). Сазрева за 135-160 дана.
Ране сорте грожђа погодне за узгој у северним ширинама наше земље. Биљке средње и касне зрења сади баштовани који живе у јужним пределима. Ни наводњавање ни преливање не могу убрзати зрење грожђа, стога се фокусирајте на показатеље просечне дневне температуре у вашем крају.
За узгој грожђа резница је такође важна карактеристика снаге раста одабране сорте. Снажне сорте (Молдова, Оригинал, Цодреанца) су изванредно воће, подложно потребним условима за раст, али ће им требати велике површине за узгој и додатна уградња потпора. Са годинама, принос биљака расте, али све је теже прекрити их за зиму. Грожђе средње и ниског раста (Доњевски бисер, Тимур, Новинка, Кијев рано) може се посадити у редове, штедећи простор. Покривање је лако, али они дају урод који није нарочито висок - не више од 10 кг из грма.
За баштоване који живе на северу земље важно је узети у обзир степен отпорности грожђа на мраз. Биљке су, према овом критеријуму, подељене на покривне и некровне. Сорте отпорне на мраз (Лидиа, Исабелла, Алиготе, Ркатсители) могу да издрже температуре од -20 Ц.
Одабир здравих садница
Да ли сте већ одабрали сорту грожђа која је погодна за све параметре за узгој код куће у вашој летњој викендици? Остаје пронаћи поузданог продавца, од кога ће се моћи купити висококвалитетне саднице.
Откуп семенског материјала у мају-априлу. Саднице треба садити у велике посуде и чувати их до садње на позитивној температури - на прозорском прозору или балкону. А до маја на тржиштима почињу да продају зелене, вегетативне саднице, које се без претходне припреме могу засадити у земљу.
Потражите поуздане пољопривреднике који су добро упућени у узгој грожђа за узгој и који имају своје фарме са неколико "колекција" биљака. Да бисте брже добили жетву, купите двогодишње саднице са развијеним кореновим системом. Било би добро користити препоруке пријатеља, тада је ризик од добијања лоших (и још горе - заражених) садница сведен на минимум. Квалитетне саднице - шта су?
• Корени на резу - бели.
• Годишњи изданци - богато зелени.
• Очи не би требале падати.
• Није дозвољено сушење.
Одабир места за узгој грожђа и припрема тла за садњу
Од исправног избора места садње за узгој грожђа зависиће принос и трајност насада. Биљке воле сунце, па зато саднице дају добро осветљен део територије, а не заклоњене дрвећем или зградама. Најбоља опција за узгој резница грожђа - југозападна страна врта. Ако је овде ветровито, изаберите место у близини ниског зида куће или направите заштитну ограду која штити младе биљке. Да ли је башта постављена на косином? Затим посадите грожђе на благој јужној или југозападној падини.
Грожђе може расти на готово било којем тлу - иловача, кречњак, пешчењак. Али најбоља земља за младе младице је моћно хумусно тло са подземном водом која лежи на дубини од 2,5 до 3 м. Тло са киселошћу 5-7 сматра се повољним за узгој грожђа.
Не може се сваки баштован похвалити плодним црним тлом на својој парцели. Али за припрему високих приноса важна је припрема предплантног тла. Ако је земља претјерано глина, биљкама је потребна добра дренажа прије садње. Травници требају мало песка. Пешчани камен је боље оплодити стајским гнојем или компостом. „Умањите“ тло додавањем креча - 200 г / 1 квадратног метра. м
Садња грожђа на сајту
Садње грожђа на месту може бити семе или резнице. Прва метода је веома напорна, а плод ће доћи најмање за 5 година. Стога је најбоља опција за почетника узгој грожђа укоријењењем резница.
Садња грожђа у умереним климама може се обављати у пролеће и јесен. Годишње лигнифиед изданке сади се од средине априла до средине маја, а вегетативно - од краја маја. Искусни баштовани јесењу садњу проводе од почетка октобра. Радови морају бити завршени пре замрзавања тла.
Не журите са селидбом садница на „стално место пребивалишта“. Многи баштовани који живе у северним регионима остављају резнице укоријењене у великим резервоарима цијелу годину. За зиму, „покретне“ саднице се сели у подрум, а сади се у земљу тек следећег пролећа. У овом се случају ризик од смрзавања младих биљака своди на минимум, а плодоносно време се јавља раније.
Резнице дан пре садње треба припремити - намочите их у чистој води, не дирајте горње корене, већ само направите освежавајућу резу. Без влажења корена, садница се може третирати посебним раствором за болести и штеточине. Затим наставите са слетањем:
• На изабраном месту припремите рупу величине 80 * 80 * 80 цм (на пешчаним тлима - до 105 цм дубине).
• У средину јаме учврстите затиљак и прекријте га шљунком или шљунком 8-10 цм (ради боље дренаже). Поспите камење слојем земље (10 цм). Темељито залијте земљу. Ставите гној и хумус на врх (3 канте). Сада можете додати суперфосфат (300 г), пепео и калијумову со (100 г) као горњи прелив.
• Да бисте поставили садницу, потребна вам је рупа дубине до 60 цм, одмах извадите стабљику из контејнера са грудицом "родне" земље и лагано је преместите у удубљење.
• Рупу прекријте земљом, тако да место цепљења саднице (место на коме се изданци разликују) буде приближно у нивоу тла. Земља сипати.
• Везите садницу на клопу.
• Ако пре садње грожђа нисте очврснили садницу, садњу током 7-10 дана треба мало притенити на јужној страни.
Јесења садња грожђа је иста. Једина разлика је у томе што младим изданцима прве зиме треба сигурно уточиште. Да бисте то учинили, прекријте их пластичном боцом са више рупа. Земља око је обилно залијевана (3-4 канте), а затим је одбачена.
Ако планирате да узгајате више сорти биљака, групирајте саднице према њиховом „пореклу“, јер имају различите интервале садње. Удаљеност између рупа сок-виновог грожђа је 0,8 м. За столне сорте потребно је веће удаљеност од најмање 1,5 м. Између редова, да би се касније лакше засадили, оставите 2-2,5 м.
Правила узгоја и бриге о грожђу
У јужним регионима земље брига о грожђу није тешка - природа сама води рачуна о биљкама. У умереним климама биљке су лепше - биће потребно зими обложити винову лозу и редовно се хранити. Основе узгоја и бриге о грожђу су следеће:
• Залијевање Грожђе воли влагу, али неће толерисати поплаву места. Због тога смо током садње обезбедили дренажни слој. Биљка развија јак коријенски систем док расте - продире и до 5 м дубоко у тло. Садња одраслих особа, јер се могу „хранити“ подземном водом, може дуго издржати без наводњавања. Али боље је навлажити грожђе једном месечно по 8-10 литара по грму. Да ли живите у регији у којој је честа киша? Тада наводњавање није потребно. Да бисте смањили потрошњу воде, користите цеви које су закопане између слетања.
• Топ дрессинг. Грожђе је пожељно три пута у сезони хранити органским материјама и минералима - пре цветања, 2 недеље након цветања, непосредно пре зрења бобица. Трећим храњењем потпуно уклоните органску материју, замењујући је пепелом. Разблажите ђубрива у води и биљкама заливајте.
• Мулчење и лабављење. Одмах након садње садница замулцхуите пристволни кругови (земља или тресет) - влага неће дуго испаравати. Мулч слоја - 5-7 цм. Олабавите земљу око корова. У суши ће можда требати чешће лабављење - важно је да се земља не претвори у суву квргу.
• Катаровка. Сваког пролећа уклоните танке корене који су простирали до дубине од 20 цм. Голо дебло поново је прекривено земљом. На овај начин ћете подстаћи развој главног корена.
• Проп. Многе сорте грожђа снажно расту - врло брзо ће бити потребна ограда у близини засада. Користите у ове сврхе украсне ограде, систем тротоара. Ако је грожђе посађено уз зид, можете да наслоните мердевине уз њега - лоза ће се закачити за импровизовани ослонац. По потреби, баштовани сами везују биљку за носаче.
• Пинцхинг. Пре цветања (5-7 дана), плодне изданке ољуштите. На тај начин се обезбеђује прилив хранљивих материја директно у цвасти, грм расте мање и активира се раст маћеха.
Код узгоја и бриге о грожђу, орезивање биљака игра важну улогу. До краја лета винова лоза ће активно расти, што ће захтевати од баштована да их формира на време. Грмље дају жељени облик - стандард, кордон, вентилатор. Приликом обрезивања грожђа користите оштру сечиву за задржавање рана на младим изданцима. Главна обрезивање врши се у јесен, када су листови опали са биљке. Када формирате грм, оставите трећину више изданака него што то правила налажу. А ако неке гране не преживе зиму, имаћете довољно изданака да бисте произвели богату жетву. У пролеће процијените штету коју грожђе узрокује снијег и мраз. Одрежите поломљене гране из грмља.
Да би грожђе преживело зиму, мора се припремити за хладну сезону. Да бисте то учинили, почетком појаве стабилних мразева уклоните винову лозу са носача, биљку загрејте тресетом или смрековим лишћем. Корјењу сипајте суво тло слојем до 10 цм. Претходно склониште може изазвати буђење очију након пар мјесеци - и ово је њихова директна смрт, јер неће преживјети јаке мразеве.
Методе за борбу против болести и штеточина грожђа
Ако грожђу не обезбедите одговарајуће услове за узгој, без благовременог давања мера за третирање грмља средствима болести и штеточина, можете изгубити значајан део усева.
Болести које погађају грожђе дијеле се на хроничне и сезонске. Први се преносе „насљеђивањем“ при куповини сјеменског материјала лоше квалитете, а други настају када се не поштују правила за узгој и бригу о грмљу.
Грожђе је често погођено следећим болестима:
• Антрацноза. Гљивична болест која погађа изданке, лишће, цветове и бобице. Изражава се појавом смеђкастих мрља са белим или тамним обрубом на свим деловима биљке. Избијање болести се манифестује по кишном времену. Споре могу мирно да преживе зиму на грожђу. Правовремено поступајте са системом садње и контактирајте фунгициде.
• Капа (плијесан) - најчешћа болест међу многим сортама грожђа. То је узроковано гљивицом која погађа све зелене делове биљке. Први знак појаве плесни - масне мрље заобљене на лишћу. А на доњој страни места формира се гнојна патина. Ако време не предузме мере, допринесе некрози ткива. Да бисте заштитили грожђе, не дозволите прекомерно влажење подручја око биљке, малтретирајте земљу, нанесите калијум-фосфорни прелив и третирајте фунгицидима. Први третман - висина младих изданака до 20 цм, други - пре цветања, трећи - када бобице достигну величину грашка.
• Блага роса (оидиум). Сивкасто-бели цват може се видети на лишћу (споља и изнутра), многи делови биљака су смекшани. Оидиум може нанијети непоправљиву штету виноградима јер уништава гроздове - бобице се не развијају, већ их потпуно уништава плијесан. Пошто се ова гљивица појављује у превише лиснатим вртовима, користите агротехничке технике које ће допринети прозрачивању грмља - огртање, штипање, везање лозе.
• Сива трулеж. Гљивични плак прекрива цветајуће очи и младе изданке. Постепено, може да покрије све зелене делове биљке - гроздови грожђа постају неупотребљиви, претварајући се у "кашу". Борити се против сиве трулежи могу само фунгициди. Ако долази хладно влажно време, не заборавите да набавите посебне припреме.
• Црна тачка (есцориосис). Гљивична болест која погађа и зелене делове грожђа и лигнифициране делове. Не можете збунити црну тачку ни са чим - некроза тамне боје постепено прекрива целу биљку, слабећи њен раст, узрокује потпуну смрт неких изданака. Тешко се борити са ескориозом гљивице, јер она може продријети дубоко у изданке, једући грожђе изнутра. Хемикалије немају утицаја и зато све своје снаге бацамо на превентивне мере. Погођени делови биљке подлежу обавезној обрезивању.
Узгој грожђа, поред болести, може бити компликован и инвазијом штеточина. Најопасније "бубе":
• Пхиллокера - Апхид жуто-зелене боје, једе само грожђе. Тешко је то приметити голим оком. У вртларству су позната 2 облика филоксере - лист и корен. Штеточина се понаша другачије у виноградима засађеним на одређеној врсти тла. На пример, лисната уши се уопште не развијају на пешчаном тлу. Данас се не врши третирање хемијским хемикалијама, и зато је приликом откривања коријенске филоксере на грму боље искоријенити биљку.Инсектициди се користе за борбу против филоксере лишћа.
• Уобичајени пауков гриње. Штеточина, осим грожђа, једе и много више биљака. Насељава се на унутрашњој страни лишћа и станиште му је увек прекривено паучинама. Листови захваћени пауковим грињама поцрвене или пожуте. Напади паукових гриња доводе до смањења садржаја шећера у бобицама.
• Сврбеж грожђа. Штеточина се развија на лишћу, у ретким случајевима - на цватовима. Тамо где се сврбеж смирио, на спољашњем делу листа појављују се избочине. Оштећења доводе до кршења фотосинтезе грожђа - лишће пада.
• Мали виспс. Гусјенице (постоји неколико врста) штеточине утјечу на лишће, цвасти, бобице. Оштећене делове грожђа треба очистити од коре и гнојних гусеница. Најбољи начин бављења летцима је употреба хемикалија.
Манифестације болести и штеточина могу се избећи ако следите правила пољопривредне технологије грожђа.
