Желите изненадити своје пријатеље? Направите торту у облику лептира. Десерт је леп и ефикасан. Дјеца посебно воле торту, па вам препоручујемо да је скувате за дјечији празник.
Торта са лептирима - основни принципи кухања
За припрему десерта можете користити било које производе. Најбоље је направити колач од кекса. Најлакши начин да се скува у спором шпорету. Кекс може бити чоколада, мед или ванилија. Ако уопће немате времена, можете користити купљене торте.
Да бисте направили торту у облику лептира, бисквит се преполови. Затим се средином реза пажљиво изрезују мали троуглови, то јест, формирају се крила. Затим се колачи повезују заобљеним странама и премазују кремом. Торта са лептирима може се изрезати помоћу узорка који је направљен од папира.
То може бити крем, кисела павлака, протеин, путер или павлака. За декорацију користите густу крему тако да се она може одлагати на торту кроз торту од пецива. Крема за украшавање обојена је биљним соком или бојом за храну.
Торту можете украсити не само кремом. Да бисте то учинили, можете користити мармеладу, желе, воће и бобице. Показујући машту, можете припремити право уметничко дело.
Рецепт 1. Једноставна торта са лептирима
Састојци
пет јаја;
прашак за пециво;
180 г шећера;
80 мл биљног уља;
170 г брашна;
80 мл кључале воде;
било која густа крема за украшавање и прекривање.
Метода кувања
1. Умутите јаја у посуду миксера и туците пет минута. Додајте ванилу и наставите поступак још седам минута.
2. Брашно помешати са прашком за пециво и просијати. Укључите миксер на најмању брзину и у мале делове унесите мешавину брашна и прашка за пециво. Сипајте у кипућу воду и уље. Промените.
3. Пеците, положите у припремљени облик, четрдесет минута на 180 степени. Извадите готов кекс на сталак за жице.
4. Бисквит подијелите на два колача. Затим прережите колаче на пола. Означите отприлике трећину пречника и изрежите дијамант.
5. Положите бисквит полукружним странама један према другом. Ставите ромбус на њих. Требао би добити обрис лептира.
6. Намочите торте, премажите сваку крему. Премажите врхњем помоћу кесице за пециво.
Рецепт 2. Торта од лептира са кремом
Састојци
Импрегнација
100 мл сока од ананаса;
50 мл тамног рума.
Чоколадни сунђерасти колач
33 г какао праха;
3 јаја
145 г шећера;
110 мл млека;
186 г пшеничног брашна;
прашак за пециво;
165 г уља за дренажу.
Цустард
паковање одвода уља;
2 јаја
150 мл кондензованог млека;
1 г боје хране.
Метода кувања
1. Умешајте топли мекани путер са шећером. Унесите једно по једно јаја и помешајте да добијете нежну, хомогену масу. Брашно комбинујте са скробом и прашком за пециво. Просијати.
2. Мало загрејати млеко. У уљну смешу сипајте брашно и млеко, мешајући шпатулом. Ставите тесто у калуп, замотајте га у фолију и пеците на 160 Ц сат времена.
3. Извадите кекс и оставите преко ноћи. Торту поделите на пола. Затим изрежите обрис лептира из колача као што је горе описано.
4. Сок од ананаса комбинујте са румом и натопите овом мешавином колача. Ако спремате децу торту, рум можете заменити воћним сирупом.
5. Измешајте јаја са кондензованим млеком и загрејте их тако што ћете их ставити у лонац вреле воде, непрестано мешајући, док се не згусне. Охладите базену крему. Тукли путер док не бујне. У деловима додајте крему од креме без заустављања бичења.
6. Торте премажите кремом. Обојите мало креме жутом бојом. Користите сластичарску кесу за украшавање површине торте.
Рецепт 3. Торта од лептира са мерингом
Састојци
Мерингуе
шест бјелањака;
12 кашика шећера.
Сунђераста торта
стог пшенично брашно;
4 јаја
стог шећер.
Санд торта
2 жумањка;
100 г крем маргарина;
3 г соде;
1.5 стацк брашно;
100 г шећера.
Цустард
100 г брашна;
50 мл млека;
125 г шећера.
Необавезно
500 г масног сира;
10 г шећера у праху;
бобица сируп;
пакет за глазуру.
Метода кувања
1. Умутите четири охлађена бјелањка у густу пјену. Без заустављања процеса, постепено додајте шећер и једно жуманце истовремено. Постепено додајте чашу брашна и лагано измешајте. Пеците бисквит 50 минута на 180 Ц.
2. На папиру за цртање нацртајте шарени лептир. Требате направити три лептира од мерингуе. За сваку туку два охлађена протеина од 100 г шећера до меких врхова. Ставите бичене веверице у кесу и одсеците врх. Окрећите папир за праћење према доље, обложите га уљем и нацртајте лептира по контури. Пеците осам минута на 140 ° Ц. Затим нанесите други премаз на осушену паленту и пошаљите 12 минута. Нанесите трећи премаз и пеците четврт сата. Охладите и уклоните трагачки папир. На том принципу направите још два лептира. Затим их скупите у једно, намазајући кремом.
3. Измрвите хладни маргарин, додајте чашу брашна и умијешајте прстима у мрвице. Сипајте шећер и сода, измешајте. Додајте једно по једно жуманце и гнетите тесто. Ставити на хладно пола сата.
4. Тесто разваљајте, приложите шаблон и исеците. Испеците вилицом и пеците 15 минута на 200 Ц.
5. Растопите чоколадну корицу у микроталасној. Подмажите лептир мерингуе чоколадом са свих страна силиконском цистом.
6. Поделите бисквит у три слоја и натопите сваки бобица чај.
7. Скухајте крем, охладите га и премажите масним сиром.
8. Нанесите мало креме на торту од песка. Поставите лептира без додавања. Равномерно распоредите крему унутра. Торту украсите глазуром.
Рецепт 4. Торта од лептира са киселом кремом
Састојци
Сунђераста торта
две хрпе. и 2 кашике брашно;
четири јаја;
100 г меда;
180 г гранулираног шећера.
Крема
600 мл домаће киселе павлаке;
50 г какао праха;
150 г шећера;
ванилин шећер.
Декорација
три бјелањка;
две шипке беле чоколаде;
150 г гранулираног шећера;
четири шипке тамне чоколаде;
лимунска киселина - прстохват;
десет куглица од хране;
2 капи обојеног хране.
Метода кувања
1. Од горе наведених производа припремите бисквит са медом. Препоручљиво је да то урадите увече, тако да ћете лакше резати колаче. Бисквит поделите на четири колача. Затим их прережите на пола и окрените у супротним смеровима. На средини, у средини, изрежите два мала полукруга. Спојите их заједно и положите на врх између два полукруга. Ово ће бити глава лептира.
2. Умутите павлаку са ванилијом и шећером док не постане глатко. Затим постепено сипајте какао. Промените.
3. павлака са шлагом. Белајте беланца до меких врхова. Додајте боју и измешајте. Ставите протеинску крему у сластичарску кесу са коврчавом млазницом и нанесите узорак на целокупну површину торте. Од растопљене чоколаде направите очи и антене, нанесите је на филм. Пошаљите у замрзивач, извадите филм и украсите торту њима.
Рецепт 5. Торта од лептира са бијелим и чоколадним бисквитом
Састојци
Бела торта
стог брашно;
четири јаја;
прашак за пециво;
шећер - 150 г.
Чоколадна торта
Какао - 60 г;
четири јаја;
гранулирани шећер - 150 г;
брашно -? стакло;
прашак за пециво.
Крема
20% павлака - 500 мл;
одвод уља. - 150 г;
два жумана;
сноп шећера.
Декорација
желе за торту;
банане
црна рибизла;
Јагоде
киви
Метода кувања
1. Умутите јаја у три потеза са шећером. У деловима сипајте брашно и прашак за пециво и кашиком лагано измешајте да се оставе мјехурићи.
2. Замесите тесто за чоколадну торту по истом принципу, само додајте какао. Пеците колаче 20 минута на 180 Ц.
3. Поделите сваку торту на пола по дужини. То је прикладно учинити са танким оштрим ножем или дебелим навојем. Сада прережите колаче на пола. Одрежите комад мрвице са средине. Распоредите торте, наизменично чоколадни и бели бисквит. Раширите половине у полукругу једна према другој.
4. Жуманце умутите са путер, шећер и жуманце. Затим додајте павлаку и наставите да туку док не постане глатко. Сваку торту добро премажите кремом и ставите колутове огуљених банана. Ставите остатке у мрвице и пошкропите их странама. Врх торте украсите кришкама кивија и јагода, бобицама црне рибизле. Воће и бобице сипају желе за колаче, припремљени према упутама на паковању. Направите антене од слатке сламе урањањем крајева у отопљену чоколаду.
Рецепт 6. Торта од лептира са воћем и мандаринама
Састојци
Врх торте
сок од пола лимуна;
три бјелањка;
60 г желатине;
марелице конзервиране;
грожђе;
две мандарине;
две шљиве;
Киви
крушке.
База
прашак за пециво;
један и по стог. млеко;
2.5 стог брашно;
? стог биљно уље;
ванилин шећер;
две хрпе. шећер од глазуре.
Метода кувања
1. За базу помешајте биљно уље и млеко у лонцу. Посламо на ватру и доведемо до кључања. Хлађење. Умутите јаја са ванилин шећером. Без заустављања поступка, сипајте мале количине праха.
2. Брашно просијте са сољу. У смешу од јаја ставимо половину брашна и млека и путера и лагано промешамо. Додајте прашак за пециво и преостало брашно и млеко. Мешајте док не постане глатко. Пеците бисквит у дубокој тепсији на 180 степени пола сата. Хлађење.
3. На краткој страни изрежите малу траку. Ово ће бити лептирово тело. Квадратну торту смо исекли дијагонално да бисмо направили четири троугла. Ово ће бити крила. Преклопите торту у облику лептира.
4. Беланца истуците у густу пену, а шећер сипајте на ситне комаде. Намочите желатину у пола чаше воде 20 минута. Затим је растворите. Сипајте две кашике. Преостали дио желатине сипајте у шлаг и помешајте. Премажите торту кремом и ставите на хладно на сат времена.
5. Плодове чистимо и исечемо на танке плошке. Крушке пошкропите лимуновим соком. На торту постављамо воћне тањире у облику слике. Од два грожђа правимо очи. Антене су направљене од две траке. Подмажите слој воћа желатином помоћу силиконске четке.
Торта са лептирима - савети и трикови
Можете направити торту и сложеније облике. Да бисте то учинили, направите шаблону и на њу изрежите лептира.
Антене се могу направити од слатке сламе или тракица.
Очи лептира направљене су од бобица или чоколадних капи.
Ако торту украшавате воћним кришкама или бобицама, на њу сипајте желатину. Испашће се прелепа сјајна торта.
