Укусна торта без печења је врло једноставна за припрему. Скута од сира са желатином одавно је освојила љубав међу домаћицама. Не треба пећи колаче с њим и бринути се да се он неће дигнути или, напротив, у центру ће се појавити туберцле и он не би требао бити тамо.
Припремили смо за вас савршен рецепт за велики цхеесецаке с аромом бобица. Кухаћемо са малинама и боровницама, а можете користити и друге сезонске бобице.
Време кувања - 2 сата
Сервис по контејнеру - 6
Састојци
- Скута - 600 г
- Шећер - 150 г
- Крема са удјелом масти од најмање 26% - 250 г
- Желатина - 25 г
- Млеко - 120 мл
- Маслац - 100 г
- Чајни кекси - 200 г
- Малине - 250 г
- Боровнице - 250 г
- Паковање малиновог желе
- Јагоде за украс
Кухамо у облику од 20 цм (за облик од 28 цм, удвостручите број производа):
Цхеесецаке колачићи требају сваки укус. Чај за јетру се показао најбољим. Самљети га у мрвице на погодан начин - разбити га рукама, проћи кроз млин за месо, користити посуду за блендер или је пробити колутом. За последњи метод ставите пакет колачића. Вежите га тако да нема преосталог ваздуха, преврните конац преко торбе, измрвите је.
Растопите путер у воденој купељи или у микроталасној. Додајте путер јетри. Мик.
Дно одвојивог облика прекривамо пергаментом, рубове оматамо испод облика. Тада ће се помоћу пергаментног сира лако пренети на јело. Мешавину колачића и путера раширимо у калуп и пажљиво је напунимо чашом.
Желатину поделимо на два дела, тако да ћемо је касније лакше додати у скуте. Сипајте га са пола порције млека да набубри. Ако постоје љускице, сву желатину прелијте млеком за натеченост. А онда измерите половину.
Сада припремите пире од боровнице и направите први слој пита. Други слој је малина, припремите на исти начин, само користите пире од малине.
Моје боровнице, оставите прегршт бобица за украс.
Пире га ручним миксером. Самљети пире кромпир кроз ситно сито, да се ослободи уљаног колача.
Комбинујте половину скуте (300 г) и шећер (75 г) у посуди, додајте им пире од боровница.
Отопите натечену желатину у воденој купељи и додајте јој сир са боровницама. Темељно измешати.
Шлаг истуците у засебној посуди док мекани не постану врхови при малој брзини миксера. Пазите да не разбијете крему на путер. Чим заостане траг иза колала, можете престати.
Додајте врхње у кашу и измешајте, користите лопатицом или шлагом.
Масу ширимо у калуп, поравнамо врх и пошаљемо у фрижидер. Док хватате слој боровнице, припремите слој малине по истом принципу. Ставите је на боровницу и изравнајте површину.
Када поставите слојеве (након 30 минута), можете да украсите пиззу. На површини су лежале бобице - малине и боровнице.
Растворит ћемо желе у води. Погледајте колико вам је потребно воде према упутама и смањите њену количину за 50 мл. Тако ће желе бити гушће. Жлицом лагано сипајте танки слој желе у близини бобица. Пошаљите торту у фрижидер на 15-20 минута, тако да се желе почне стврдњавати. Сада можете пажљиво додати сву желе. Јагоде уз овај приступ остат ће на мјесту.
Дајте качкаваљу два три сата да се желатина потпуно смрзне и да се торта не распадне приликом послуживања. Да бисте торту извадили из одвојивог облика, идите ножем са стране и извадите форму. Сада ставите торту на тањир помоћу пергаментног папира.
Можете исећи кришку и уживати у невероватном укусу.
Погледајте како се лепо исекао рез!
Добар апетит.
