Куповина укусних и свежих колачића у продавници не успева увек.
Али онда је врло лако кухати код куће.
Више неће бити питања шта возити галебове.
Овде су прикупљени једноставни, лако приступачни рецепти за кексе у млеку.
Можете кухати барем сваки дан!
Колачићи на млеку - општи принципи припреме
Теку од кекса може се додати кисело, кисело, сушено или кондензовано млеко. Све зависи од одабраног рецепта. У основи, млеко је уз јаја, путер, шећер и брашно. Али постоје и занимљиви рецепти за колаче са орасима, чоколадом или какаом, медом, овсеном кашом. Управо ти додаци чине печење ароматичним, необичним, помажу у разноликости укуса.
Колачићи се углавном формирају ручно. Прво се разваља слој жељене дебљине. Ако то није наведено у рецепту, учините то по вашој жељи. Затим, резнице или чаша изваде кекс. Можете је исећи ножем. Производи се пребацују у лим за печење, пеку док се не скувају у рерни.
Држите се рецепта за колачиће у млеку
Варијација хрскавих, али меканих кекса у млеку. Дивно и једноставно пециво за домаће испијање чаја. Ови састојци су за један лист колачића.
Састојци
• 60 мл млека;
• 50 г уља;
• 2 јаја;
• 250 г брашна;
• 120 г шећера;
• 0,5 кашика култивара;
• ванилија и прах.
Кување
1. Омекшајте путер, пребаците у посуду.
2. Додајте му шећер, једно јаје и самљети. Можете тући миксером.
3. Додајте брашно са култиватором, ванилију и када мешате, постепено сипајте млеко. Тесто ће бити густо, али мекано, при лаганом притиску формираће се јама.
4. Таблицу поспите брашном, разваљајте формацију. Направите дебљине седам милиметара.
5. Стисните колачиће са коврчавим пресецима или обичну чашу. Можете једноставно исећи на квадрате, правоугаонике или друге облике.
6. Ставите на лим за печење, али не чврсто. Треба постојати удаљеност између колачића.
7. Преостало јаје умутите виљушком, намажите колачиће.
8. Ставите 200 степени у рерну. Пеците четврт сата.
Рецепт за колаче за млијеко Аниута са сиром и зобене каше
Једноставан рецепт за здраве колачиће у млеку са овсеном кашом и сиром. Препоручљиво је користити пахуљице са убрзаним кувањем.
Састојци
• шећер 250 г;
• чаша млека;
• 0,5 паковања уља;
• какао 5 кашика;
• сода 1 кашика кашике;
• паковање сира;
• јаје;
• 1 кашика шкроба;
• 1 кашика брашна;
• Херцулес 2 шоље.
Кување
1. Уклоните уље унапред тако да омекша. Ако изненада немате времена, можете да ставите у микроталасну рерну режим одмрзавања производа.
2. Прокухајте млеко, прелијте зобено брашно. Повремено мешајте да равномерно распоредите влагу. Оставите пола сата.
3. Додајте шећер, јаје, газирану сода, брашно са шкробом и омекшаним маслацем, промешајте. У почетку ће то бити тешко направити, али онда ће се шећер растопити, тесто ће постати тање.
4. Скушајте сир са какаом у праху и додајте у тесто. Остаје само да га добро промешате.
5. Покријте тепсију пергаментом, премажите уљем.
6. Излијте тесто танким слојем око пет милиметара.
7. Пеците на 180 степени око пола сата.
8. Вруће колачиће морате извадити из рерне, брзо их исећи на квадрате док се не очврсну. Након хлађења украсите прахом.
Рецепт за млечни кекс са џемом
Рецепт за колачиће у млеку, који је врло сличан Курабие-у. Од ових производа биће добијено у просеку 70-80 комада. Ово је пуно. Ако је потребно, сразмерно смањите количину састојака у рецепту.
Састојци
• 450 мл млека;
• 800-1000 г брашна;
• уље 150 г;
• сода 7 г;
• 3 јаја;
• шећер 200 г;
• мало џема;
• ванилија.
Кување
1. Умешајте уље или узмите маргарин.
2. Умутите јаја и шећер, додајте путер, додајте ванилу и промешајте.
3. Сипајте млеко, промешајте.
4. Угасите сода, додајте у укупну масу.
5. Сада ред на брашно. Његова количина зависи од величине јаја, садржаја масти у уљу. Сипати довољно да се направи густо и мекано тесто.
6. Поделите масу на неколико делова.
7. Торту разваљајте на око један центиметар, исеците кексе, пребаците на лим за печење.
8. На сличан начин обликујте производе од остатка теста, памтећи да мешате украсе.
9. Пеците џем док не постане глатка.
10. У сваки колачић направите рупу било којим погодним предметом, капајте мало џема.
11. Колаче испеците на 180.
Рецепт за колаче са шећерним млеком
Буџетски рецепт за кексе у млеку. Ако нема прашка за пециво, замените га сода, поделивши количину на пола. Односно, требаће око шест грама.
Састојци
• 200 мл млека;
• 3 жуманцета;
• 12 г култиватора;
• пола килограма брашна;
• бјелањка;
• 150 + 50 г шећера.
Кување
1. Умутити три жуманца са шећером. Сипати 150 грама, остатак ће се користити за посипање.
2. Додајте млеко, промешајте.
3. Сипајте пола брашна, а затим култиватор. Промесајте и додајте остатак брашна. Разваљајте лопту са теста. Пребаците на сто посут брашном.
4. Разваљајте формирање било које дебљине. Што је колачић тањи, то ће бити хрскавији. За меки колачић разваљајте не центиметар.
5. Истисните колачиће са лименкама
6. Пребаците на подмазан лим за печење.
7. Премажите беланчевине, намажите ситнице на врху. Користите четку за ово.
8. Сада поспите колачиће шећером. Па, ако је велика. Можете узети смеђи шећер, показаће се још боље.
9. Пеците у рерни.
10. Ставите пећницу претходно загрејану на 180 степени, пеците их 10 до 15 минута, погледајте боју ваших колачића.
Рецепт за бисквит од маслаца од кикирикија
За ово печење биће вам потребан кикирики, али можете користити и било које друге орахе. Веома је важно да су језгре сирове. Ако се прже, али сагоревају брже него што се сами колачићи кувају.
Састојци
• уља (маргарин) 100 г;
• 100 г млека;
• кикирики 2/3 шоље;
• 1 шоља шећера;
• 1 јаје;
• 2.5-3 Арт. брашно;
• риппер пакет.
Кување
1. Сјецкајте кикирики, додајте кашику шећера, промешајте.
2. Помјешајте млијеко и шећер, прокухајте, охладите. Испашће млечни сируп.
3. Умутите омекшали путер и јаје, додајте прокувано млеко. Сипајте у малим порцијама, непрестано туку. У супротном, смеша се неће повезати, уље ће имати грудвице.
4. Сада додајте брашно, али не све. Одмах сипајте 1,5 шоље и култиватор, промешајте. Оцените конзистентност. Додајте још брашна да се тесто не згусне.
5. Из тијеста разваљајте куглу, поспите брашном, ваљајте роладу у торту.
6. Узмите калупе, извадите колачиће произвољног облика и величине. Одмах пребаците на лим за печење, остављајући најмање два центиметра између производа.
7. Сипајте воду у посуду, узмите четкицу и кистом премажите све колачиће. Можете користити млеко или протеине.
8. Поспите кикирикијем помешаним са шећером.
9. Пеците млечне колачиће на 200 степени док не поприме ружу.
Рецепт за колаче млека са какаом "Минута"
Диван рецепт за млијечни колачић с окусом чоколаде. Кување печења је стварно врло брзо, у потпуности се носи са својим именом.
Састојци
• 150 г шећера;
• 70 мл млека;
• 300 г брашна;
• 1,5 кашика какаа;
• путер (или млечни маргарин) 200 г;
• 1 кашика кашике култиватор;
• прашак неколико кашика.
Кување
1. Пребаците уље у посуду, додајте шећер и миксајте миксером минут.
2. Постепено додајте млеко путеру, почевши од капљица.
3. Додајте брашно помешано са једном кашиком какаа и култиватором. Замесите тесто.
4. Одмах ваљајте формацију. Направите дебљину од четири до седам милиметара, а не тању.
5. Тесто ножем нарежите на дијаманте и пребаците на лим за печење.
6. Пеците на 200 степени док не скуха. То траје око 10-12 минута.
7. Охладите кексе на лим за печење.
8. Измешајте прашак и остатак какаа у праху, а затим поспите колачиће по врху.
Рецепт за колаче за млеко са медом
За овај колачић, поред пуног млека, требаће вам и природни мед. Вреди нагласити његов квалитет. Ако је производ вештачки, печење неће успети бујно и прозрачно.
Састојци
• 3 кашике меда;
• 100 г уља;
• 100 г шећера;
• 60 мл млека;
• 1 јаје;
• 400 г брашна;
• 5 г рипера.
Кување
1. Уље се мора унапред извадити из фрижидера. Ставите у посуду са шећером, умутите.
2. Помијешајте јаје са млијеком, протресите га и постепено додајте шлаг, све време све добро промешајте. То можете учинити миксером.
3. Сад унесите мед. Ако је течна, додајте је само тако. Ако је шећер, претходно га отопите у воденој купељи.
4. Последњи пут тукли миксером последњи пут, извадити ролице.
5. Сад култиватор сипајте брашном. Глазите рукама. Цимет добро иде са меденим тесто, у ову фазу можете додати и прстохват.
6. У хладњаку пола сата.
7. Извадите тесто, разваљајте торту, изрежите колаче са медом.
8. Ставите на лим за печење, пеците на 180 степени док не скухају. Колачићи ће испасти прилично тамни због додавања меда.
Колачићи на млеку - корисни савети и трикови
• Тесто од пецива не воли дуго мешање са брашном. Ово колачиће чини тврдим. Када додајете брашно, довољно је да мешате масу неколико секунди. Да би се састојци лако комбиновали, брашно се мора просијати.
• Било који, чак и најједноставнији, колачићи ће постати забавнији ако лепите два дела заједно. За слој можете користити џем, чоколадну пасту, кувано кондензовано млеко или било коју крему.
• Да би уље лако упијало течност, додајте га у малим порцијама. Прво се млеко улива кап по кап. Чим течност постане течнија, може се покренути мала ситница. Ако течну смешу једноставно улијете у уље, онда ће се она љускати, тесто неће радити.
