Кнедле - то је оно што можете јести сваки дан за доручак, ручак и вечеру. Ово јело је врло уобичајено и популарно. Али из неког разлога многи сада радије купују готове полупроизводе, али кухање домаћих кнедли није тако тешко. Да, треба времена, али резултат је вриједан тога.
Да бисте направили укусне кнедле, није важно само млевено месо, већ и тесто. Можемо рећи да без теста неће бити кнедле. Уосталом, ако тесто није укусно или су кнедле куване заваривањем, мало је задовољства.
Иако наши родитељи вероватно знају тајне савршеног теста, да ли сте имали и вечери у детињству када сте са целом породицом правили кнедле? Ако немате таква сећања, направите их сами. Рећи ћемо вам о најбољем рецепту за кнедле у млеку.
Шта треба да знате пре него што почнете да кувате? Главни састојак теста је наравно брашно, па бирајте само проверено брашно највишег степена (бело) са високим садржајем глутена.
Тако да када гнетете тесто, немојте га гњечити брашном рукама. Биће тешко и не укусно. Покушајте се придржавати количине брашна наведене у рецепту. Наравно, може да варира, али у разумним усјецима.
Дакле, уз разврстане суптилности, охладимо савршену кнедлу за кнедле.
Састојци
Млеко - 130 мл;
Вода - 50 мл;
Брашно - 3,5-4 шоље (200 г);
Јаје - 1 п .;
Сол - 1 кашика кашике;
Биљно уље - 2 кашике. л
Рецепт:
Ако користите домаће млеко, обавезно га разриједите водом, ако користите млеко из складишта, онда нема потребе да га разређујете водом.
Сипајте 3 шоље брашна у дубоку посуду и додајте јаје, топло млеко и воду, не заборавите со. Ако гнетете на столу, онда направите гриз брашна, направите депресију у њему и излијте течност.
Замесите тесто кашиком. Још је љепљив и не ваља се у квржицу. Сада додајте биљно уље. Даће испитивању еластичност и густину.
Овако изгледа тесто, са три чаше воде и осталим састојцима.
Сада посипајте брашно столом или радном површином и ставите тесто из посуде на стол и почните да мешате рукама. Мало просијте брашно и добро га мешајте док се тесто не приме за ваше руке. У том случају тесто треба да буде глатко и да добро одржава свој облик.
Требало нам је 4 шоље брашна по густом тијесту. Сада поклопите тесто пешкиром или сакријте у кеси 30-40 минута.
Након 40 минута, тесто ће постати још еластичније и добро ће се обликовати. Време је да скухате кнедле.
Сервис по контејнеру - 6
Време кувања - 50 минута
По 100 г:
Веверице - 7.43
Масти - 4,85
Угљикохидрати - 49.34
Кцал - 267,66
