Аткинсова дијета - опис и општи принципи
Слажете се, ово је најмање чудно - једите пржено месо, јаја с мајонезом и кобасицом са роштиља, попите сву ову кафу с врхњем и истовремено ефективно смршавите. Али доктор Аткинс, који је своје студије дизајнирао у облику дијета, тврдио је пре 30 година да је то најздравији и најефикаснији начин да брзо изгубите неколико килограма. Да, не 1-2, као током осталих уобичајених дијета, већ чак 5-10. Према његовом мишљењу, „корен зла“ не лежи у месу и животињским мастима, већ у слаткишима, брашну и житарицама, поврћу богатом шкробом и, зачудо, воћу - изворима фруктозе и глукозе. Сви ови производи садрже велику количину угљених хидрата и шећера, што значи енергију, а тело складишти вишак масноће "у резерви".
Чак и спорови о корисности и штетности недостатка угљених хидрата у организму не заустављају многе љубитеље ове дијете, мада је нема, не постоји, а постоје извештаји да дугорочно ограничавање себе у угљеним хидратима доводи до срчаних удара и других здравствених проблема. Они су тестирали Аткинсову дијету и светске познате личности - Брад Питт, Јеннифер Аннистон, Роббие Виллиамс и о томе су говорили сасвим позитивно. Због тога има и друго име - холивудска дијета.
Др Аткинс је дијету подијелио у неколико фаза, прва и друга фаза заслужују више пажње. Први део (2 недеље) може се назвати фазом редукције, за то време можете јести не више од 20 грама угљених хидрата дневно. Тело, изгубивши уобичајен начин да добије енергију, приморано је да троши сопствене резерве масноће - то јест такозвана кетогена фаза. Али ипак, постоје ограничења у исхрани - требали бисте јести само када сте стварно гладни. Не можете прејести, напунујући стомак „очне јабучице“, јер је гаранција било које дијете умјереним.
Након припреме тела, могу се разликовати још две фазе - када тело престане да мршави, у мени се уноси мала количина угљених хидрата (око 5-10 грама). Можете додати малу количину поврћа, житарица, воћа. Следећи део је подржавајући. Аутор сматра да ову фазу треба пратити целог живота како не би поново добио вишак килограма.
Аткинсова дијета - која се храна може конзумирати
Месо било које врсте: пилетина, шунка, свињетина, говедина, кобасица, јањетина, итд.
Рибе било које врсте: сардине, лосос, харинге, речна риба. Од морских плодова бирајте само оне које садрже минимум угљених хидрата. Од сада треба пажљиво проучити састав производа на етикетама, јер велика количина угљених хидрата може поништити све напоре.
Јаја било које врсте су добродошла.
Сиреви бирају само оне који садрже минималну количину забрањених супстанци.
Од поврћа остављамо ротквице, ротквице, кинески купус, першун, краставце, паприке, целер. Овде додамо изданке клијавих семенки, путер, рибље уље и гљиве.
Без зеленила је немогуће замислити јединствену дијету, на располагању остаје широк избор биља. Прелив салате врши се биљним уљем уз додатак лимуновог сока или сирћета. Нека поврће у почетку треба бити ограничено - патлиџан, шпароге, тиквице, зелени грашак, парадајз и лук. Кисела павлака се користи у оквиру протеинских норми (не више од 20 грама дневно). Напомињемо да се пића - биљни декоције, зелени и црни чај - конзумирају без шећера. Алкохол, узимајући у обзир количину угљених хидрата, може се конзумирати тек након прве две недеље исхране.
Аткинсова дијета - коју храну не треба конзумирати
Прво се мора рећи о соли. Инхибира природне процесе, тако да се његова количина у храни мора свести на минимум и потпуно елиминисати у прве две недеље. У овом тренутку треба одбити алкохол. Кондиторски производи, слаткиши, шећер и маргарин су забрањени. Кромпир и другу скробну храну треба избацити на неко вријеме.
Аткинсова дијета - примери из менија
Одмах у првим сатима након буђења препоручује се да попијете чашу воде. Доручак ће увек бити приближно исти.
Први и други доручак: кафа са немасним млеком (0,5%) или чаша чаја, без шећера, можете додати мало фруктозе. Скути сир или јогурт са мало масноће. У почетку можете узети две каше, постепено остављајући једну. Два сата касније, јабука или друго воће, чаша чаја са ментом.
Ручак: Опет, воду 15 минута пре јела. Опције менија за ручак:
- ухо, смеђи хлеб, парадајзна салата, чај, сушено воће, мандарина.
- Телетина са роштиља (100 грама) или кувана у рерни, кухан дивљи пиринач, салата од краставаца и пуно зеленила. Да бисте побољшали укус, можете додати соја сос. Дресинг - маслиново уље са лимуновим соком.
- парна риба (150 гр) или печена на жару без уља. Гарнисх - било шта од наведеног.
Снацк: након 2-3 сата, поврће од јабуке, кефир. Можете додати зелени чај са ментом.
Вечера: традиционална чаша воде;
- салата од лигње са јајетом и кукурузом, пуњена маслиновим уљем, здробљеним белим луком и лимуновим соком, куваним шкампима и дивљим пиринчем;
- пилетина (250 гр), печена у рерни, украшена грејпом;
- риба кухана у рерни, салата (парадајз, зеље, 2 краставца, половина паприке и 1 јаје).
Црни хљеб у малој количини и неколико кришки ананаса. Можете припремити протеински десерт: било које млевене орахе (200 г), заслађивач, кашичицу инстант кафе, 3 бјелањка. Све туку миксером, ставите на ватру док се не згусне (2-3 минута). Формирајте куглице и уваљајте у кокос.
У току дана може се конзумирати 1200 кцал.
Аткинсова дијета - корисни савети и прегледи
Међу строгим контраиндикацијама за поштовање исхране су атеросклероза, болести гастроинтестиналног тракта, трудноћа, дојење. Особе са дијабетесом и бубрежним болестима требало би да буду посебно опрезне око ове исхране. При преласку на други ниво морате уносити угљене хидрате у малим оброцима. Вриједно је имати при руци преносне ваге и пратити динамику тежине како би се задржало на тој индивидуалној брзини којом ће тело одржавати нормалну равнотежу.
И што је најважније - пажљиво размислите о мотивацији за губитак килограма. Осмислите награду коју можете да дате на крају исхране, водите дневник достигнућа. Психолози тврде да такви мали трикови помажу да се заведе „глад“ и значајно смање зависност од јунк фоод-а. Можете наставити да живите дивно, поштујући принципе здраве исхране.
Коментари
