Данас је тешко видети летњу кућицу на којој не би успевале различите врсте грмља рибизле. Наравно, најчешћа врста ове бобице је црна рибизла, али црвена рибизла и њене подврсте, бели, су прилично уобичајени. О томе ће се даље расправљати. Бобице бијеле рибизле су густе, средње величине, остају на гранама до касне јесени и не губе свој укус и корисна својства након мраза. Ово је врло непретенциозан грм. Бијела рибизла лако преживљава и обилно доноси плодове и по сухом и кишном љету.
Бијела рибизла: садржај калорија, корисна својства
Наравно, бела рибизла није толико популарна као црна рибизла. Али садржај корисних материја у њему није мањи него у другим врстама ове бобице. Такође је богата шећерима, органским киселинама, разним витаминима и минералима. Такође је корисно за оне који се одлуче смршавити, калорични садржај беле рибизле је свега 42 кцал на 100 г.
Бијела рибизла - корисна својства пектина
Бијела рибизла садржи велику количину пектина који има својства гелирања. Пектин је природни здравствени радник у људском телу. Уз то, пектин помаже у чишћењу људског тела од соли тешких метала и разних токсина. То се дешава на следећи начин: када се гутају, токсини и соли тешких метала са пектином се комбинују и постају нерастворљиви. У овом облику, они се природно излучују из тела, ни на који начин не утичу на слузокоже.
Пектин такође:
- доприноси стабилизацији редокс процеса у организму,
- обнавља гастроинтестинални тракт,
- помаже у снижавању холестерола у крви,
- садржи штетне материје,
- има благо противупално дејство,
- доприноси стварању повољног окружења за ширење корисних бактерија у цревима.
Витамински састав беле рибизле.
Бела рибизла садржи следеће витамине: витамини групе Б (Б1, Б2, Б6, Б9), витамини Ц, П, Е, А. Иако је садржај аскорбинске киселине у саставу беле рибизле само 42 μг на 100 г, што је скоро 5 пута мање од у црној рибизли.
- Витамин Ц: обнавља стабилно функционисање нервног система, учествује у хематопоези, подстиче апсорпцију гвожђа у организму, стимулише ендокрини систем. Уз то, витамин Ц побољшава стање целог крвожилног система човека. Повећава васкуларну еластичност, смањујући ризик од болести кардиоваскуларног система. Поред тога, аскорбинска киселина је антиоксиданс и помаже у уклањању слободних радикала. Витамин Ц популарно се назива витамин младости због његовог позитивног дејства на хрскавицу, обнављање колагена у организму.
- Витамин А: побољшава ћелијски метаболизам, враћа природни ниво имунитета, изоштрава вид, а такође има и антитуморско дејство. Али, вреди запамтити да је витамин А витамин растворљив у мастима, а апсолутно немасна бела рибизла смањује корисна својства витамина А. Да би се асимилирао витамин А, рибизлу треба конзумирати са било којом масноћом. Корисна је особама у контакту са тешким пушачима - ретинол смањује утицај дуванског дима на организам. Такође, захваљујући ретинолу, процес старења успорава, формира се коштани систем и побољшава се метаболизам масти. Особи је потребно око 15 хиљада ИУ ретинола дневно, а у белој рибизли само 0,5 микрограма на 100 г.
- Витамин П: најбоље делује у комбинацији са аскорбинском киселином, побољшавајући васкуларну пропустљивост, чинећи их еластичнијим. Рутин припада групи флаваноида. Флаваноиди доприносе нормализацији крвног притиска, побољшавају рад кардиоваскуларног система, смањују интраокуларни притисак, побољшавају одвајање жучи и производњу мокраће и доприносе подмлађивању организма.
Уз то, бела рибизла садржи магнезијум, калијум, фосфор, калцијум, натријум и гвожђе.
Бијела рибизла корисна својства за разне болести
Захваљујући супстанцама које сачињавају белу рибизлу, препоручује се употреба код болести кардиоваскуларног система за јачање зидова крвних судова, уз систематски умор и губитак снаге, проблеме са крвљу. Такође, ово је једна од ретких бобица која без страха може да користи алергије.
Тешко је описати сва корисна својства беле рибизле, превише их је.
Препоручује се јести бијелу рибизлу са холестеринским плаковима у судовима и једноставно са високим холестеролом у крви због рутина и аскорбинске киселине, који делују много активније у паровима. Пектин садржан у рибизли на исти начин као што сундјер апсорбује холестерол и уклања га из тела.
У случају кардиоваскуларних болести, осим што јачају судове и побољшавају њихову еластичност, минералне материје садржане у његовом саставу јачају срчани мишић.
Бијела рибизла је корисна за цревне инфекције - органске киселине садржане у њеном саставу уништавају неке бактерије и вирусе.
Између свих осталих корисних својстава бијеле рибизле је опће јачање дјеловања на организам и повећање имунитета. Кашика ових бобица дневно може значајно побољшати имунитет.
Немогуће је занемарити садржај витамина групе Б у белој рибизли.За депресију, код неурозе, због проблема са памћењем, препоручује се јести његове бобице. У овом случају, људска психа постаје стабилнија и човјеку је лакше да поднесе емоционални стрес.
Такође, бела рибизла благотворно делује на мушку потенцију.
Уз прехладу и болести ЕНТ органа, као што су бронхитис, тонзилитис, тонзилитис, децокција листова беле рибизле снижава температуру, има експекторанс, повећава локални имунитет, има бактерицидна и антивирусна својства. Али вреди запамтити да су антивирусна својства беле рибизле неколико пута нижа у односу на црну.
Бијела рибизла потребна је особама које пате од недостатка витамина Е. Побољшава репродуктивне функције и спречава старење коже.
Бијела рибизла корисна својства за дјецу дојиље
Главно корисно својство бијеле рибизле за дјецу и дојиље је мала вјероватност алергије. Због бијеле боје бобица га могу јести дјеца са алергијом на храну, алергична на црвене производе, а дојиље их могу додавати у исхрану с опрезом.
Бијела рибизла може се унијети у храну за бебе од 5-6 мјесеци једне од првих бобица, због њене лако пробављивости. Нема контраиндикација за употребу беле рибизле код деце, осим на храну и индивидуалну нетолеранцију. Најбоље супе за ову дечију бобицу су воћно јело, желе, воћни напици и желе.
Употреба беле рибизле за децу такође се састоји у благотворном утицају на вид, што је несумњиво важно у савременом свету.
У мајкама које доје, једење беле рибизле смањује ризик од хиповитаминозе и анемије са недостатком гвожђа.
Бели рибизли: контраиндикације
Бијела рибизла има много корисних својстава, ријетко изазива алергију, али има, као и сваки други производ, одређене одредбе.
Бијела рибизла не може се конзумирати код различитих болести гастроинтестиналног тракта: гастритис са високом киселошћу, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, због високог садржаја различитих киселина и аскорбинске киселине, може изазвати погоршање ових болести.
