Сви се сећају овог осећаја угодности и топлине када се вратите кући и ароме свеже печене пите од јабука коју су пекле моје баке или мајке по кући.
Како укусно било - сочно, са укусном, хрскавом коре и невероватно мирисним.
Пита са јабукама у спором шпорету - основни принципи кувања
Данас, да бисте направили питу са јабукама, не требате да чекате јесен. Јабуке се продају током цијеле године. Поред тога, можете одабрати било коју сорту по вашем укусу, од слатке до киселе.
Са појавом мултицоокер-а процес прављења пита постао је још лакши. Више не требате да контролишете да не би изгорео. Довољно је да се тесто замеша, стави у капацитет мулти-кухала, а јабуке исечене на кришке додају и све посипају шећером.
Тесто за торту може бити било које: кефир, кекс, соф, скута, итд.
Јабуке је најбоље користити кисело или слатко и кисело. Овакве сорте су у најбољем могућем складу са слатким тестовима и дају печењу пикантно кисели укус.
Пеците питу са јабукама у режиму "Печење". Вријеме кухања овиси о снази вашег штедњака и тијесту из којег ћете припремати питу. Ако желите да врх порумени, можете торту окренути или послати у рерну на неколико минута.
Поред јабука у колач се може додати и друго воће, а цимет ће торту учинити још укуснијом.
Рецепт 1. Традиционална колач од јабука с више врста
Састојци
чаша брашна;
ванилин шећер или ванилин;
250 г шећера;
со;
јаје - три ком .;
путер;
две јабуке.
Метода кувања
1. У дубоку посуду разбијте два јаја, мало посолите и додајте ванилин. Шлагом или миксером умутите јаја тако да се маса удвостручи.
2. Постепено додајте просијано брашно у јајну масу и добро мешајте.
3. Јабуке оперите и исеците танке коре од њих. Изрежите кутије са семенкама и добро их самељите. Јабуке нарежите на кришке.
4. У посуду са мултикукаром, подмазаном, сипати половину теста. На врх стављамо кришке јабуке, лепо их полажући по свим деловима теста. Пажљиво све напуните преосталим тестом и опет положите кришке јабуке.
5. Укључите режим печења на сат времена. Торту извадимо, мало охладимо и нарежемо на оброке. Послужите уз топле или хладне напитке.
Рецепт 2. Скува пита са јабукама у лаганој шерпи
Састојци
За суву мешавину
кашица - чаша;
ванилин;
брашно - чаша;
прашак за пециво - врећица;
шећер је чаша.
За пуњење
јабуке - кг;
путер - 150 г;
цимет.
Метода кувања
1. Све суве састојке излијте у одговарајућу посуду и добро измешајте.
2. Јабуке оперите, уклоните сва оштећена места и уклоните кору. Изрезали смо кутије за семе, а месо је велико у три.
3. Подмажите капацитет путера за мултикукалу. Сипајте мало суве смеше на дно и поравнајте. Поврх тога равномерно распоредите танки слој рендене јабуке. Све производе на овај начин ширимо до краја. Горњи слој треба да буде сува смеша.
4. Маслац се неко време шаље у замрзивач. Извадимо смрзнути путер, отприлике три, и поспемо по површини пите.
5. Укључите режим "Печење". Пеците торту 1 сат 05 мин. На крају кључања, чачкалицом за зубе провјеравамо спремност колача и остављамо га у режиму „гријања“ још 45 минута. Питу потпуно охладите, исеците и послужите уз млеко или друга пића.
Рецепт 3. Пита са јабукама у спором шпорету на кефиру
Састојци
две чаше брашна;
ванилин;
250 мл кефира;
прашак за пециво - 10 г;
три јабуке;
130 г путера;
јаје;
непотпуна чаша шећера.
Метода кувања
1. Ставите путер у жељезну посуду или лончић и растопите га у воденој купељи. Сипајте у њега кефир, умућите јаје и додајте шећер и ванилин. Све мешајте док не постане глатко. Додајте прашак за пециво и поново измешајте. Сада постепено уводите брашно, гњечите хомогено тесто и поделите га на пола.
2. Моје јабуке, изрезати језгро са семенкама и исећи на кришке.
3. Улијте половину теста у подмазану посуду са више сокова. Поврх ње ставите равномерни слој кришке јабуке. Покривамо их тестом и поравнамо површину.
4. Укључите мултикукалу у режиму "Печење" и припремите питу сат времена. Печење оставимо још пола сата у режиму "грејања".
Рецепт 4. Француска пита са јабуковим лиснатим тијестом
Састојци
паковање готовог лиснатог пецива;
биљно уље;
шест јабука;
ванилин - 10 г;
шећер - 250 мл;
вода - 50 мл;
путер - 40 г.
Метода кувања
1. Сипајте воду за пиће у шерпицу и у њој разблажите шећер и ванилин. Ставимо је на ватру и кувамо сируп да мало потамни.
2. Подмажите биљним уљем зидове капацитета мултикукале.
3. Одмрзните готове лиснато пециво и разваљајте га. Изрежите два круга да одговарају величини контејнера.
4. Моје јабуке, извадите језгру и нарежите их на кришке.
5. На дну посуде равномерно распоредимо кришке јабуке.
6. Уклоните сируп са топлоте, мало охладите и додајте путер. Помјешајте и залијте слојем јабуке овом смјесом. Покријте тестом. На њега ширимо јабуке и прелијемо сирупом. Покријте другим слојем теста.
7. Поставите спор шпорет у режим „Печење“ и припремите торту 50 минута. Готов колач преокрените на тањир, охладите и исеците на дела.
Рецепт 5. Пире са јабукама, циметом и грожђицама у шпорет
Састојци
чаша брашна;
шећер од глазуре;
шећер - 250 г;
цимет
три јабуке;
со;
четири јаја;
100 г грожђица;
павлака - 50 г;
10 г прашка за пециво.
Метода кувања
1. Разбијена јаја у дубоку посуду, сипајте шећер и тукли шлагом или миксером док се маса не повећа у волумену. У мешавину јаја додајте киселу павлаку, цимет, сол и прашак за пециво. Наставите тући још неколико минута. Без престанка да се туку, постепено додајте брашно и гнетите тесто.
2. Оштрим ножем уклоните танку кору с јабукама, изрезајте кутије са семенкама и нарежите их на кришке. Оперите грожђице и прелијте врућом водом.
3. Маслацем подмажите капацитет пекача и ставите у њу половину теста. Поврх тога равномерно распоредите половину кришки јабуке, поспите половином исцеђених грожђица и прекријте преосталим тестом. По врху теста лепо распоредите преостале јабуке и грожђице.
4. Капацитет се стави у спор штедњак и укључи "Печење" на сат времена. Добивамо готов колач и посипамо шећером у праху.
Рецепт 6. Словачка пита са јабукама у спором шпорету
Састојци
Тесто
кесица прашак за пециво;
брашно - 200 г;
биљно уље - 120 мл;
непотпуна чаша шећера;
млеко - 100 мл.
Пуњење
лимунова корица;
јабуке - килограм;
кашичица цимета;
100 г гранулираног шећера.
Метода кувања
1. Комбинујте млеко са биљним уљем и измешајте. Додајте шећер и прашак за пециво. Постепено додајте брашно и гестајте тесто. Одвојите четврти део и ставите га у замрзивач. Остатак тијеста ставите на лист пергамента и прекријте га другим лимом.
2. Ставимо у њега капацитет мултикокера и лагано га истиснемо. Добићете круг који одговара нашем пречнику. Додајте неколико центиметара по странама и ножем изрежите круг. Ширимо га на дну капацитета мултикокера.
3. Јабуке огулите од коже, исеците језгру и три на рерни крупице. Нарибамо нарибане јабуке у газу и добро је исциједимо. Јабучну масу ширимо на тесто.
4. Шећер помешајте са лимуновом кором и циметом. Смјесу распоредите премазу. Извадимо тесто из замрзивача и отприлике три директно на торту тако да равномерно прекрива слој јабуке.
5. Укључите режим "Печење" и припремите торту 45 минута. Извадимо посуду из мулти-кухала и охладимо торту без вадјења из посуде. Охлађену торту пребаците на тањир и исеците је на део.
Рецепт 7. Пита с јабукама и воћем у спором шпорету
Састојци
килограм готовог лиснатог пецива;
путер;
три јабуке;
жуманце;
три крушке;
шећер - 80 г;
две банане.
Метода кувања
1. Одмрзните лиснато тијесто. Све воће се љушти. Код јабука и крушака изрежите језгру и грубо их оперите. Банане мешајте вилицом.
2. Плодови се полажу на различите тањире. У сваку додајте кашичицу шећера и измешајте.
3. Тесто потпуно разваљајте и поделите на три дела. Сваку смо размотали у мали троугао. У средину сваког положимо наизменично пуњење. Чврсто стегните ивице.
4. Подмажите капацитет мулти-кухала уљем. Тесто са надјевом претварамо у облику пужа. Подмажите површину теста шлагом.
5. Укључујемо спор штедњак у режиму "Печење". Кувајте торту сат времена. Након тога пецива окренемо и печемо у истом режиму око пола сата.
Рецепт 8. Пита са јабукама у мултикукалици "Тсветаевски"
Састојци
Тесто
130 г - путер;
200 г брашна;
5 г прашка за пециво;
пола чаше киселе павлаке.
Пуњење
јаје;
цимет
четири слатке и киселе јабуке;
200 г шећера и павлаке;
брашно - 30 г.
Метода кувања
1. Брашно помешајте са прашком за пециво. Исеците путер и додајте га брашну. Све самљети до стања мрвица, додати киселу павлаку и геста за гњечење. Умотајте га у полиетилен и ставите у хладњак на пола сата.
2. У посуду за блендер ставите јаје, павлаку, шећер и брашно. Добро туку док не постане глатко.
3. Јабуке огулите од коже, исеците кутије са семенкама и воћну кашу нарежите на плошке. Јабуке пошкропите лимуновим соком како не би постале тамне.
4. У уље за печење, науљено, ставите слој теста и направите странице. На њу ставите кришке јабуке и на њу прелијте крему од павлаке. Ставите посуду у мултикукалу.
5. Подесите режим "Печење" на машини. Подесите тајмер на сат времена. Помоћу чачкалице проверите да ли је торта спремна. По потреби додајте још неколико минута. Охладите и торту поспите циметом.
Пита са јабукама у лаганој шпорет - савети и трикови
Да би тесто било ваздушно и мекано, беланца истуците одвојено од жумана.
Ако су вам јабуке слатке, у пашту за киселину можете додати бруснице или рибизлу.
Четврти део брашна замените шкробом, а затим ће тесто постати лагано и неће се распасти тако.
Охладите пита од јабуке право у посуди са посудом. Тако ће бити лакше добити.
Да јабуке не потамне, пошкропите их лимуновим соком.
