Шпагете са кобасицама једноставно је, задовољавајуће и јефтино јело, за чије припрему није потребно пуно труда и посебне вештине.
Кобасице воле све, па ће ово јело допасти не само одраслима, већ и деци.
Шпагете са кобасицама - основни принципи кувања
Главна тајна укусних шпагета са кобасицама је одабир правих производа. Шпагете купујте само од дурум пшенице. Такве тестенине не кључају, задржавају облик и не лепе се заједно.
Кобасице би требале бити само премиум. Месни производ лоше квалитете може безнадежно покварити укус јела.
Шпагете скухајте у благо посољеној води, ставите га у фил, пребаците у лончић и додајте парче путера.
Извадите филм из кобасица, исеците их на кругове и пржите их у тави до златно смеђе боје. Шпагете се пребацују на њих и мешају.
Ово је најлакши начин за припрему овог јела. Наравно, шпагете са кобасицама много је укусније ако их кувате у сосу који се припрема на бази парадајз пасте или врхња. У овом случају паста од парадајза се може заменити кечапом или соком од парадајза. У сос се додаје разно поврћа и сира.
Шпагете са кобасицама можете кухати не само на шпорету, већ и у рерни.
Рецепт 1. Шпагете са коврчавим кобасицама
Састојци
100 г шпагета;
10 мл кечапа;
100 г млечних кобасица;
10 мл мајонезе;
10 г путера.
Метода кувања
1. Извадите филм из кобасица. Сваку изрежите на четири дела. Провуците комад кобасице кроз шпагете тако да буду обе исте дужине са обе стране. Зато направите сваки комад.
2. Ставите лонац питке воде на шпорет и прокухајте. Со Умочите шпагете са кобасицама са једне стране у кипућу воду. Док шпагети омекшавају, постепено их потпуно уроните у воду. Кувајте док мекане шпагете.
3. Кашиком урезаном кашиком добијте шпагете са кобасицама и ставите на тањир. Зачините путером. Са стране ставите мајонез и кечап и послужите вруће.
Рецепт 2. Шпагете са кобасицама у сосу од парадајза
Састојци
шпагете - 300 г;
зачини и ловорови листови;
кобасице - 300 г;
морска со;
две мале лукице;
биљно уље - 50 мл;
бели лук - три режња;
вода за пиће - 250 мл;
сир - 150 г;
парадајзна паста - 40 мл.
Метода кувања
1. Лук огулите и ситно исецкајте.
2. Извадите филм из кобасица и изрежите их подлошцима дебљине пола центиметра.
3. Донесите парадајз пасту у чашу воде за пиће. Конзистенција треба да буде смеша која подсећа на густи сок од парадајза. Посолите и помешајте.
4. У тави загрејати биљно уље. Ставите у њега сецкани лук и пржите га, непрестано мешајући, до златно браон.
5. Ставите кобасице на лук, промијешајте и пржите док се све подлошке не порумене. Сипајте разблажену пасту од парадајза у тепсију и пирјајте око пет минута, покривајући је поклопцем.
6. У сос излијте чешњак белог лука, измешајте. Истовремено, пазите да сос не прокључа. Покријте и уклоните са ватре. Сир велики три.
7. У лонцу закухајте воду за пиће, мало је посолите и кухајте шпагете док не скухају. Баци их у другар и врати се у таву. Вреле шпагете поспите сиром и додајте им топли сос од парадајза. Добро измешајте док се сир потпуно не растопи. Послужите уз свеже поврће.
Рецепт 3. Шпагете са кобасицама и поврћем
Састојци
50 мл биљног уља;
прстохват соли;
2 лука;
чаша соса од парадајза;
две шаргарепе;
300 г кобасица;
две паприке;
300 г шпагета;
2 стабљике целера.
Метода кувања
1. Огулите мркву и лук и исецкајте их на мање комаде.
2. Ставите насјецкано поврће у загрејано уље. Стално мешајући, пржите два минута.
3. Исперите слатку паприку, исеците реп и очистите семенке. Стабљике целера Припремљено поврће у ситним комадима.
4. Након што су лук и шаргарепа мекани, додајте им преостало поврће, лагано измешајте и посолите. Пржите, повремено мешајући, на умереној ватри.
5. Кобасице очистити и исећи на кришке. У овом тренутку прокухајте воду и посолите.
6. Кобасице се шаљу у таву са поврћем, мешају и пирјају на ватри буквално три минута. Сада додајте сос од парадајза и измешајте.
7. Шпагете потопите у кипућу воду и кухајте док не омекшају. Наслонимо је у фил и ставимо у сос са поврћем. Помијешајте и послужите вруће, лагано посуто ситним чипсом од сира.
Рецепт 4. Шпагете са кобасицама у сосу од сенфа
Састојци
трећина паковања шпагета;
путер - 50 г;
кобасице - пет ком .;
сир - 200 г;
сенф - 50 г;
крема - пола чаше.
Метода кувања
1. Извадите филм из кобасица и нарежите их на танке, округле кришке. У тави растопите путер и распоредите кобасице. Пржите, непрестано мешајући, док не добију златно браон боју.
2. Кобасице напуните кремом, додајте горчицу и добро измешајте. Искривимо ватру на минимум и кухамо док се не згусне.
3. Сипајте воду у шерпу, ставите је на ватру, посолите и ставите да прокључа. Шпагете потопите у кипућу воду и кухајте док не омекшају. Бацивши их у другар, пребаците у шерпу са сенфом и кобасицама. Помешати и загрејати. Посуду поспите ситно нарибаним сиром, промијешајте и одмах послужите, распоредите по тањирима.
Рецепт 5. Шпагете са кобасицама у кремастом сосу од сира
Састојци
паковање шпагета;
две прста биљака провенијенца;
десет кобасица;
свеже зеље;
чаша креме;
прстохват свеже млевене паприке и соли;
100 грама сира;
путер - 50 г.
Метода кувања
1. Кухајте шпагете од дурум пшенице док се не скувају и бацајте у другар.
2. Кобасице из филма нарежите на колутиће. Ситно нарибајте сир. Исперите гомилу зеленила, мало осушите и изгњечите.
3. Подмажите калуп уљем. Измешајте шпагете са кобасицама и ставите у калуп.
4. Посолите врхње, додајте им зачине и зачинско биље, попаприте и излијте већи део сира. Мешајте док не постане глатко и на овај сос прелијте шпагете са кобасицама. По врху поспите преосталим ренданим сиром.
5. Ставите калуп у рерну и пеците око четврт сата док се сос не упије у шпагете и на врху не формира кора. Послужите уз салату од поврћа или домаћу конзерву.
Рецепт 6. Шпагете са кобасицама и парадајзом
Састојци
шпагете - 250 г;
сунцокретово уље;
кобасице - 5 ком .;
ситна со, црвена и црна паприка;
парадајз у сопственом соку - 350 г;
сир - 100 г;
пилећа залиха - 100 мл;
кечап - 50 мл;
лук;
конзервирани зелени грашак - 100 г.
Метода кувања
1. Пржите насјецкани лук на врућем уљу док не постане прозиран. Из филма нарежите кобасице, исеците на кругове и ставите у шерпу са луком. Измешајте и мало попржите.
2. Излијте чорбу у кобасице, додајте парадајз, кечап и зелени грашак са саламулом. Со и бибер. Пирјајте, повремено мешајући, на умереној ватри четврт сата.
3. Ставите велику лонац воде на ватру и ставите да прокључа. Шпагете ширимо у кипућу воду и кувамо их док не омекшају. Наслонимо је у другар и пребацимо у таву са кобасицама. Распоредите на тањире, поспите ренданим сиром и послужите са свежим поврћем.
Рецепт 7. Пећне шпагете са кобасицама
Састојци
125 г шпагета;
хлебне мрвице;
2 лука;
гомила свежег биља;
30 мл парадајз пиреа;
Свеже млевена паприка и јодирана со;
80 мл прокуване воде;
30 г путера;
3 кобасице;
250 г руског сира.
Метода кувања
1. Сипајте воду у лончић и ставите је на ватру. Прокухајте воду и со. Шпагете скувајте, према упутствима на паковању. Баците готов производ у фил за гашење.
2. Лук огулите и ситно насецкајте. Загрејати таву и у њој растопити путер. Ставите лук и пржите док не постане златно браон. Затим додајте пире од парадајза и додајте прокухану воду. Променити
3. Кобасице очистите од филма, прокухајте и охладите. Исеците их на мање комаде и ставите у сос. Посолите, попаприте и крчкајте неколико минута, повремено мешајући.
4. Подмажите калуп високим странама. Положите састојке у слојевима следећим редоследом:
- шпагете;
- сос са кобасицама;
- нарибани сир.
Алтернативни слојеви док сви производи не понестану. Поврх посуде поспите нарибани сир.
5. Пошаљите образац на четврт сата у рерну претходно загрејану на 180 Ц. Шпатулом ставите шпагете са кобасицама на тањире, украсите зачинским биљем и послужите са свежим поврћем.
Шпагете са кобасицама - савети и трикови
Шпагете скувајте у великој количини воде, тако да се равномерно кухају и не лијепе заједно.
Да спречите да се шпагети залепе током кувања, додајте мало биљног уља у воду.
Када кувате шпагете, следите упутства на паковању.
Не кувајте шерпу када кувате шпагете како не бисте покварили укус производа.
Јело ће испасти укусније ако су кобасице пржене поврћем.
