Ако мислите да знате све о пуњеној паприци, онда дубоко грешите, јер често направљено јело не функционира како треба: пукне током кувања, изгуби облик и не изгледа превише привлачно приликом послуживања. Да се то не би десило, припремите пуњене половине паприка, бирајући поврће јарке боје.
Такво јело се припрема врло брзо, за разлику од потпуно пуњене паприке, а по изгледу делује много укусније и шареније. За пуњење се могу користити различити месни производи, а не само млевено месо, на пример: кравица, комадићи меса итд.
За 2 порције пуњене половине паприке, требат ће вам:
- 2 велике светле паприке;
- 150 г млевене пилетине;
- 1 лук;
- 1 шаргарепа;
- 20 мл биљног уља;
- со и црни бибер по укусу;
- 50 г тврдог сира.
Да бисте почели да кувате јело, прво додајте со и бибер млевеном месу ако сте га купили готовог. Ако имате пилећи филе или неку другу врсту меса, прво га проциједите кроз брусилицу за месо, а затим додајте све зачине, а мркву и лук нарежите на велике коцкице, након што су очишћене и опране.
Загријте биљно или сунцокретово уље у тави или тавици и умочите поврће исечено у њега заједно са комадима млевеног меса. Све добро измешајте и пржите док не буде спремно око 15-20 минута, док млевено месо не порумени у потпуности. Главна ствар - не прекухати пуњење, тако да остане сочно. Ако се то догоди, додајте мало кључале воде у посуду да надев буде натопљен у течност. По жељи можете додати мало парадајз пасте или кашу свежег парадајза, претходно огуљене, али тада ћете морати мало испаравати сок од парадајза да надев не постане превише течан.
Оперите паприку вани и преполовите их заједно са реповима како бисте направили бродице. Пажљиво исеците семенке да не оштетите базу и поново их исперите.
Половине паприка напуните печеним месом и ставите у облик лагано намазан биљним уљем.
Нарибајте тврди сир и ставите га на врх пуњења. Најбоље је трљати на ситној рерни, јер се сир не топи у великим комадима.
Ставите образац са зарезима у рерну на 20 минута, чекајући да се сир растопи. Не вриједи јело држати у рерни дуже вријеме, јер пуњење спремите и паприке могу изгубити облик и натечене.
Вреле половине паприка ставите на тањир и послужите, украсите свежим зачинским биљем. Укусни су у врућем стању, кад сир још траје када је угризе. Уживајте у оброку!
Као што видите, није потребно да се усправно стојите над котлом и бринете о томе како се рижа скува - можете једноставно надевати половине паприка и потрошити на све око 25 минута! Али о томе колико коштају две порције, сада сазнајемо:
- 2 велике светле паприке - 15 рубаља;
- 150 г млевеног пилећег меса - 25 рубаља;
- 1 лук - 3 рубаља;
- 1 шаргарепа - 3 руб .;
- 20 мл биљног уља - 5 рубаља;
- 50 г тврдог сира - 30 рубаља.
Укупно: 2 порције од 2 половине коштат ће 80 рубаља, а 1 порција - 40 рубаља, али истовремено ће ваше јело изгледати као да сте га наручили у скупоцјеном ресторану - луксузно и свечано, па искористите овај рецепт у службу када чекате угледне госте или желите да приредите празничну романтичну вечеру! И размазат ћемо вас више пута укусним и јефтиним новитетима!
