Тортиља је танка тортиља. Прилична је замена за хлеб, али тако је досадно! Много је занимљивије користити торту за различита пуњења. Својствене коверте и пецива изгледају занимљиво, испадају укусно, помажу у разноликости исхране. Можете их кухати са разним надевима. Постоји пуно занимљивих срдачних опција, као и дијетална јела. Шта ћемо замотати тортиље?
Тортиља са врхњем - опште смернице за кување
Припрема тортиље може се упоредити са схавармом. Шта само они не додају! Али укус ће бити мало другачији. Сами колачи се праве од кукурузног брашна, понекад се меша са пшеничним производом, што није забрањено. Тортиље се могу кухати и код куће, али их је лакше и брже купити у продавници.
Који се производи могу користити за пуњење:
· Пилетина, месо;
· Кукуруз, пасуљ;
· Поврће различитих врста, гљиве, зачинско биље;
· Риба, морски плодови;
· Јаја, сир, млечни производи.
Тортиљи се често додају разни умаци на бази киселе павлаке, мајонеза или само кечапа. Торта се може савити на различите начине: направити мале коверте, само их преклопити на пола или преврнути ролну, савити у троуглове, попут палачинки. Избор зависи од кориштеног пуњења и његове количине.
Топла тортиља пуњена: рецепт са пилетином и сиром
Једна од најсрдачнијих и најукуснијих тортиље пунила. Од ове количине производа добијају се два велика порција. Овде колачи нису пресавијени, већ једноставно пресавијени на пола. Откривена је и тајна обележавања зеленила у топлом јелу.
Састојци
· 2 колача;
300 г пилетине;
· 1 парадајз;
· 2 кашике кечапа;
· 1 црвени лук;
1 бибер;
130 г сира;
· 1 гомила салате;
· Зачини по укусу;
· 1-2 кашике уља.
Метода кувања
1. Пилећи филе можете једноставно испржити у тави, али на крају поклопити, тако да дође до спремности. Или сипати у кипућу воду, кухати 20 минута. Онда излазимо, исечемо на тањире.
2. Ако нема кечапа, можете узети и друге сосеве. Подмажите половину тортиље, не дирајте ивицу. Лагано поспите рибаним сиром, само мало тврђаве. Положите комаде пилетине.
3. Лук нарежите на танко. Или узмите једноставан лук. Осетите и прелијте кључалом водом минуту да уклоните горчину. И лук поспите сиром.
4. Парадајз нарежите на кругове, поспите сиром, изрежите комаде паприке, прекријте слободном страном мексичке тортиље.
5. Тортиљу пребаците у претходно загрејану таву са кашиком уља. Пржите на једној страни, а затим на другој. Сир ће се мало растопити, држећи заједно слојеве пуњења. Важно је пажљиво окренути да се ништа не прелије.
6. Чим колач порумени, пажљиво га извадите. Пребаците на равне плоче. Отварамо са стране бибера и парадајза, стављамо неколико листића салате, сервирамо до стола.
Зачињена тортиља пуњена рецептуром сира и белог лука
Рецепт за тортиљу пуњен класичном комбинацијом сира, белог лука, али је важно додати још нешто. У супротном, пуњење ће бити мало и неће задовољити сочност.
Састојци
· 2 колача;
100 г тврдог сира;
50 г топљеног сира;
2 јаја
2-4 чешња белог лука;
· Бела паприка;
· 1-2 кашике мајонеза.
Метода кувања
1. Самљети сир на било који могући начин, помешати са крем сиром. Насецкајте бели лук и додајте.
2. Јаја је потребно унапред прокухати, охладити у хладној води, огулити и сецкати. Комбинујемо их са сиром.
3. Ослободите паприку од семенки, прво је порежите уз сламке. Затим ситно коцкице. Сипајте у укупну масу, промијешајте и зачините мајонезом. Уместо тога, можете да користите киселу павлаку, да не буде масна (или штетна). Сипајте со и бибер по укусу. Боље је пробати, јер су у сиру.
4. Сада је време за пуњење колача. Поделите пуњење на пола. Замазан дебелим слојем. Одмакнувши се од ивица, изравнавамо, увијамо цевима.
5. Тортиљу можете појести одмах, попут хладног предјела. Или га раширимо на роштиљу и мало загрејемо торту. Трудимо се да не претјерамо, у супротном пуњење може процурити.
Тортиља са врхњем: рецепт за пилетину и пасуљ
У оригиналном рецепту се користи кувани пасуљ. Ако желите да их посолите и скувате, онда то можете и урадити. Али најлакши начин је употреба конзервираног пасуља (белог, црвеног). Једино - ако постоји слузава или не баш укусна маринада, производ се мора опрати. Можете само да сипате у фил за бијело дугме, исперите.
Састојци
Пилећи филе
150 г пасуља;
· Велики парадајз;
Велика глава лука
25 мл уља;
· 2 колача;
· Зачини.
Метода кувања
1. Лук нарежите на коцкице, пошаљите у загрејано уље, пржите минут.
2. Изрежите пилетину на тракице, пошаљите је птици. Пржимо око пет минута. За то време, птица ће скоро достићи спремност.
3. Утрљајте парадајз, одбаците кожицу. Или само користите сос од парадајза, пире кромпир, било који кечап. Послано у тави са птицом и луком. Све заједно пирјамо док вишак течности не нестане.
4. Додајте пасуљ, загрејте их заједно. По укусу додајте со и бибер. Добро измешајте, можете додати и мало зеленила.
5. Размазите срдачан надјев док је пуњење вруће, колаче пресавијте на цев или их једноставно преклопите на пола. Покушавамо одмах.
Тортиља са врхњем: рецепт за парадајз и кукуруз
Вегетаријанска верзија тортиље са пуњењем које се може конзумирати топло или хладно. Конзервирани кукуруз користи се из лименке; течност мора да се оциједи.
Састојци
· 0,5 конзерви кукуруза;
· 3 парадајза;
200 г тиквица;
· 1 мали лук;
· Со, бибер;
· 3 кашике уља;
· Зелено по укусу.
Метода кувања
1. Лук насјецкамо, излијемо у шерпу, пржимо минуту, додамо тиквице, сјецкане у мале коцке. Можете користити тиквице. Пржите с луком док не омекша. Али ни у којем случају не покривајте, пустите да сокови од поврћа испаре.
2. Прелијте кипућу воду преко парадајза, уситните, додајте тиквицама. Настављамо са испаравањем сокова, требало би да добијете густу рајчицу од парадајза.
3. Након што се маса скува, додајте со и бибер, промешајте, додајте кукуруз конзервиран. Након неколико секунди искључите пећ.
4. Ставите пуњење на тортиљу. Искључите, једите одмах или се мало охладите.
Тортиља са врхњем: рецепт са рибом и сиром
Да бисте направили такву тортиљу, потребна вам је црвена слана риба. Такође, за пуњење је потребан сваки меки сир, изаберемо по вашем укусу.
Састојци
0,15 кг лососа;
· 0,18 кг меког сира;
· 2 колача;
· 2 велика листа салате;
· 1 парадајз.
Метода кувања
1. Подмажите тортиље сиром, цео производ треба да иде. И одмах на њу ставимо велики лист салате. Али можете да ставите неколико малих комада.
2. Изрежите танку црвену рибу. Баци га преко тортиље.
3. Танко исеците парадајз, положите на рибу. Можете га посипати биљем.
4. Торте увити у колуте, оставити да одстоје 10 минута. Затим оштрим ножем режемо по средини косо. За сваку порцију стављамо 2 ролне, сервирамо.
Пуњена дијетална тортиља: Пекин рецепт за купус
Тортиља - дијетални колачи, пошто не садрже квасац, а у себи су танки, слани, слични пита круху. На основу овог производа можете припремити дивна дијетална јела.
Састојци
· 7 листова пекиншког купуса;
50 г јогурта;
80 г сланог сира;
1 бибер;
0,5 тсп сенф;
5-7 маслина;
1 јаје
· 1 парадајз.
Метода кувања
1. Ставите кухано јаје. Затим огулите, насецкајте. Можете га једноставно сипати у шерпу и испећи палачинку, исечену на тракице, испашће још брже.
2. Пекински купус и сво остало поврће исеците у чинију. Додајте маслине, преполовљене.
3. Измешајте јогурт и сенф, со и бибер, прелијте купусом и промешајте да се смањи количина.
4. Сир исечен на коцкице или сламке. Додајте купусу. Уносимо јаја кухана или пржена са омлетом. Додајемо зеље по вашем укусу и жељи.
5. Напуните тортиље, једите одмах или у року од два сата. Такво јело је непожељно чувати дуже време, јер ће поврће тећи.
Руска тортиља пуњена: рецепт са кромпиром и саури
У мексичке колаче није потребно додавати неке делиције. Руски кромпир је такође одличан за пуњење, посебно у комбинацији са саури. Можете узети и другу конзервирану, слабо усољену и чак пржену рибу. Али пазимо да у њему нема семенки.
Састојци
2 тортиље
· 1 банка саури;
· 2 кромпира;
1 лук; сирће, зачини;
· 2 кашике мајонеза;
· 1 свежи краставац.
Метода кувања
1. Кромпир тортиље треба кухати у униформама, огулити и нарибати, али само великим тракама.
2. Док се кромпир куха, насјецкајте лук, налијте воду сирћетом, пустите да се укисели. Направимо кисели раствор, приближно кашичицу есенције у чаши течности.
3. Подмажите торте мајонезом, премажите слојем кромпира, на њу распоредите рибу, сломљену на мале комаде.
4. Оциједите лук сирће, по врху га поспите рибом.
5. Исеците или трљајте краставац, ставите га на рибу. Окрените ролат тортиље.
6. Ставите парцелу на роштиљ и брзо пржите тортиљу.
Врхунска тортиља - корисни савети и трикови
· Влажне тортиље нису баш укусне, па у пуњење не треба додавати пуно соса, а боље је исциједити врло сочне производе или их држати у цједило.
· Ако се тортиља припрема за госте, не морате додавати пуно љутих зачина или користити зачињене умаке. Боље је да их предате одвојено, тако да свака особа додаје ако је потребно.
