Дијета без меса најоптималније је рјешење за одрасле који не само да желе смршавјети, одржавају фигуру у савршеном стању, већ се брину и о свом здрављу.
Будући да привремени прекид конзумирања животињских масти доводи до снижавања холестерола, чишћења организма и оптимизације рада унутрашњих органа.
Многи вегетаријанци који су одбили месо и воде здрав начин живота одликују се одличним здрављем и великом активношћу.
Општи принципи исхране на дијети без меса
Прво, морате знати да приликом преласка са уобичајене исхране на дијету без меса може се приметити отицање удова, јер тело почиње да задржава воду. Томе доприносе све слане намирнице, тако да у првој седмици исхране треба их ограничити и покушати пити до два литра воде (и осталих пића) дневно. Поред тога, биће корисније смањити конзумацију пића која садрже кофеин, напустити газиране и конзервиране слатке сокове.
Изузеће месних производа не значи да морате потпуно елиминисати главна јела која садрже протеин, а за храну користите само прилоге. То доводи до чињенице да тело почиње да се троши, метаболизам је поремећен и имунитет слаби.
Врло често људи, следећи дијету без меса, погрешно желе јести искључиво поврће и воће, који не пружају осећај ситости довољно времена. Стога, чак и када то сами не примете, почињу да апсорбују производе у двоструко већој количини и много чешће, а вишак угљених хидрата не утиче на фигуру на најбољи начин.
Општи принцип исхране у овој исхрани биће и одбацивање алкохола, кечапа и мајонеза, пржених, пекарских производа и слаткиша, банана и грожђа.
Скухани сир и други млечни производи морају се конзумирати са мало масти, за прелив за салату, сок од лимуна или биљно уље.
Порција житарица није већа од 50 грама.
Прехрана без меса има низ модификација које се разликују у нивоу ограничења употребе протеинских производа животињског порекла. Зависно од тежине и стања организма, дијета без меса је:
• веган, који је углавном индициран за особе са вишком телесне тежине са високим шећером и холестеролом у крви;
• риба дијета, у којима је пожељно користити било коју рибу и плодове мора у храни;
• није строга вегетаријанска исхранау којој је уз морску храну дозвољено јести млечне производе, житарице, јаја, воће и поврће итд.
Варијанта строге исхране без меса. За доручак је препоручљиво кухати зобене пахуљице са било којим бобицама на води, било којим воћем, свежим цеђеним соком. За ручак је боље кувати повртне супе, за другу кашу од хељде, котлете од купуса или репе, или пирјани пасуљ, као и поврће од поврћа и нужно орашасте плодове. За вечеру се препоручује поврћа салата зачињена маслиновим уљем или ланеним уљем или куваним поврћем, проклијалим семенкама и зеленим чајем.
Узорак исхране без меса, укључујући рибље производе. Придржавајући се рибље прехране, пожељно је попити чашу мирне воде ујутру пре јела, отприлике. За доручак, по могућности пирјано поврће или житарице, зелени чај или цикорија. За ручак можете направити супу од гљива или рибљу чорбу, кувани пиринач с печеном рибом, бобице. За вечеру почастите се салатом од поврћа и морских плодова, воћним соком или чајем од ђумбира.
Опција менија за нестабилну, прилично разноврсну вегетаријанску дијету. Можете доручковати уз омлет од два јаја или зобене каше, хељде са млеком, какао. За ручак ће бити прикладне врхунске тестенине са ренданим сиром, пасуљом или куваном пиринчом, рибљом чорбом, мршавим чорбама, пецивима и чашом јогурта, било које воће. За вечеру је погодан скутни сир (око 100 грама), свеже поврће или поврће одреска, једно кувано јаје, сендвич са салатама и сиром, зелени чај. Дакле, у све ове три варијације јеловник је разноврсан и није тешко припремити. А резултати исхране без меса неће дуго трајати. Дакле, поштујући строги вегетаријански јеловник, за отприлике недељу дана можете изгубити до 8 кг вишка килограма. Рибља верзија прехране ослободиће се два до пет килограма недељно. Лагани мени чини да крене од једног до три килограма недељно.
Дијета без меса осмишљена је на три до четири недеље, а за то време тело долази у невероватном облику.
Заменице забрањене на дијети без меса
Свакодневно је препоручљиво користити барем мало сваке од горе наведених група намирница које вам омогућавају да замените животињске протеине и масти и нахраните тело аминокиселинама.
• Извори протеина - било која риба, морски плодови, јаја, млечни и кисело-млечни производи, хељда, сеитан (протеин из пшеничног брашна), разне сорте које дају (на пример, сланутак, мунг), соја, махунарке. Од соје можете кувати било која јела позната онима који једу месо - млеко, сир "тофу", кобасице, месне куглице, пецива, пецива са купусом.
• Извори масти - ораси свих сорти (лешници, ораси, Бразил, бадеми, пистације итд.), масне врсте морске рибе, пшенице, сунцокрета и семенке бундеве. Сунцокретово, маслиново, ланено, сезамово уље.
• Извори аминокиселина и витамина - свјеже воће, поврће, сви зачини, махунарке. Зелена салата, морски кељ, лигње и шкампи садрже тако важне „животињске“ витамине из групе Б, гвожђе и јод. А гљиве су засићене многим аминокиселинама.
Поред тога, у ове производе се убрајају и многи други витамини, минерали и аминокиселине које месни производи не садрже, што без сумње указује на предности мршаве исхране.
Приближни јеловник исхране без меса
Трајање најефикасније исхране без меса је 18 дана.
Понедељак 30 минута пре јутарњег оброка, пожељно је попити чашу воде собне температуре, можете додати мало меда. Доручак: скута са мало масноће (око 120 грама), чај. Јутарња грицкалица: једно произвољно мало воће. Ручак: каша од овсене каше, слана супа, радич. Вечера: свеже поврће. Ноћу: пола чаше кефира с мало масти.
Уторак. Чаша обичне воде. Доручак: једно кувано јаје, три кашике киселе павлаке, желе или чај. Јутарња ужина: 50 грама сушеног воћа. Ручак: каша од пиринча или каше, не више од 150 грама морске траве, чај. Вечера: салата од краставца, парадајза и паприке. Ноћу: 150 грама кефира с мало масти.
Среда Чаша воде. Доручак: 100 грама Адигхе сира, чај. Јутарња закуска: било које ситно воће. Ручак: јечам или просо каша, кувана салата од шаргарепе, чај. Вечера: свеже зелено поврће са маслиновим уљем. Ноћу: исто.
Четвртак. Чаша воде. Доручак: зобена каша, чај или какао. Јутарња ужина: не више од 150 грама скуте без масноће. Ручак: 150 грама пирјане рибе, 200 грама куваног поврћа (цветача, цвекла, броколи), чај. Вечера: 300 грама воћа. Ноћу: исто.
Петак. Чаша воде. Доручак: хељда или зобена каша, чај. Јутарња закуска: природни јарки јогурт. Ручак: 150 грама куване рибе, 250 грама пирјаног поврћа, чај. Вечера: 300 грама воћа. Ноћу: исто.
Субота Чаша воде. Доручак: каша од пиринча, 4-5 сувих шљива или сухих марелица, чај. Јутарња закуска: 100 грама Адигхе сира. Ручак: 150 грама кухане рибе, пирјано поврће 250 грама, чај. Вечера: наранџе, грејпфрут или киселе јабуке 250 грама. Пре одласка у кревет: исто.
Васкрсење. Чаша воде. Доручак: 350 грама било којег воћа, чај. Јутарња ужина: 100 грама проливене пшенице. Ручак: 200 грама поврћа, 40 грама црног хлеба. Вечера: 150 грама скученог сира. Ноћу: исто.
Понедељак. Чаша воде. Доручак: 3 зреле слатке крушке, чај. Јутарња ужина: 35 грама раженог хлеба, свежи краставац. Ручак: 200 грама поврћа, 100 грама пирјаног кромпира, чаја. Вечера: једно јаје са павлаком. Ноћу: исто.
Уторак. Чаша воде. Доручак: 350 грама воћне салате, чај. Јутарња закуска: пахуљице од кукуруза. Ручак: 200 грама супе од поврћа, 150 грама куваног пиринча, чај вечера: 150 грама скуте. Ноћу: исто.
Следећих девет дана је опет требало поновите назначени мени од 1 до 9 дана. У исхрани без меса допуштене су неке промене.
Важне тачке једења исхране без меса
Када свакодневно дијетате без меса, препоручљиво је придржавати се сљедећих величина порција (то се може одредити помоћу малих вага у домаћинству).
• Житарице 80-120 грама;
• Махунарке 40-60 грама (саветује се конзумирање 1-2 оброка дневно).
• Једна порција је једно јаје.
• Порција мекиња или житарица је ¾ шоље.
• Порција хлеба је кришка тешка око 30 грама.
• Поврће и воће. На дан можете појести неколико порција разног воћа, осим банана и грожђа, и од 3 до 6 оброка разног поврћа, 100 грама бобица, 150 грама сока.
• Млечни производи. Препоручљиво је конзумирати око 2 оброка производа са мало масти ове категорије дневно. Једна порција једнака је просечној шољи млека (200 мл), 100 грама сира, 150 грама скуте, 150 грама јогурта.
• Рибу треба конзумирати кувану или пирјану на 200-250 грама дневно.
• Гљиве су довољне 150 грама.
• Орашасти плодови су довољни 30 грама дневно.
• Масти и биљна уља не више од три кашике дневно.
100 грама меса тофу или соје (може се повремено наизменично мењати).
Такође је потребно запамтити да је главну количину хране боље јести ујутро, а мање храњиву храну оставити увече. Уз значајне физичке напоре, свака порција производа може се повећати за 50-60 грама дневно.
Ако следите дијету без меса, нутриционисти саветују да се придржавате фракцијске исхране. Фракцијска прехрана не заснива се на повећању порција или калоријског садржаја хране, већ на подјели уноса хране на 5-6 оброка. Фракционарна исхрана омогућава вам да постепено научите да једете у малим порцијама и да не осећате глад стално. Стомак истовремено почиње да се смањује у величини и могуће је добити довољно са мање и мање хране.
Дијета без меса један је од неколико штедљивих начина да се ријешите сувишних килограма. Међутим, са недовољно богатом исхраном, тело не прима корисне материје за нормалан ток физиолошких процеса. Да би се спречио недостатак витамина, препоручљиво је узимати апотекарске витамине у таблетама.
Савремено фармацеутско тржиште представља посебне препарате намењене људима који се придржавају ограничења у храни, укључујући дијету без меса.
Предности исхране без меса укључују и чињеницу да помаже ублажавању органа за варење, јер је месо и даље тешка храна. Стога, краткотрајно одбацивање меса није само ефективно мршављење, већ и корист за тело (није узалуд да и они одбацују месо у посту).
