Сендвичи са црвеним кавијаром - општи принципи кувања
Сендвичи са црвеним кавијаром нису само врло укусна залогаја, већ су и одличан украс за свечани сто. Класични сендвич са црвеним кавијаром комбинација је дугог хлеба, путера и самог кавијара. Предјело је често украшено зеленилом и кришкама лимуна. Сендвичи са црвеним кавијаром - изванредна и сажета посластица, али у исто време и врло једноставна за припрему. За кухање се најчешће користи крух или бели хлеб. Црвени кавијар има богат богат укус и сам по себи је добар, па се ретко комбинује са другим производима.
Међутим, неки рецепти нуде мало више од израде уобичајеног сендвича од црвеног кавијара и прављења луксузне ужине са додатним састојцима. Црвена риба, њежни крем сир, јаје, зеље, зелена салата, лимун, сир, шкампи и авокадо - ово је можда цела листа производа са којима се комбинује црвени кавијар. И онда се последња компонента користи углавном као украс.
Узгред, захваљујући необичном дизајну, од једноставних сендвича можете направити ремек-дело. На пример, можете изрезати различите облике (троуглове, срца, дијаманте, итд.) Из комада хлеба, бочне делове великодушно размазати путером и ваљати насјецканим зеленилом. Одозго се хлеб премаже путером, а затим се положи кавијар. Ово предјело изгледа врло лепо и елегантно! Маслац и уље се не могу намазати и исциједити у облику руже (или таласа око ивице сендвича) шприцом за пециво. Даље морате ставити брдо кавијара и неколико листова свежег першуна. Исти састојци и изгледа врло другачије.
Сендвичи са црвеним кавијаром - припрема хране и јела
Да бисте направили сендвиче од црвеног кавијара, требат ће вам нож, даска за сечење и отварач за конзерве (за отварање лименке). Можда ће вам требати и тава за пржење, као што је то случај у неким рецептима да хлеб мало поцрните.
Припрема производа за сендвиче са црвеним кавијаром у основи је залогај. Хлеб треба исецкати, сецкати зеље. Маслац треба да буде мекан, јер се на хлеб неће раширити хладноћа. Стога се уље треба претходно извадити из фрижидера.
Рецепти сендвича са црвеним кавијаром:
Рецепт 1: Сендвичи са црвеним кавијаром
Свима је омиљена класика комбинација нежног путера са сланим црвеним кавијаром. Кавијар на једноставном комаду хлеба може изгледати грубо, па се сендвичи са црвеним кавијаром углавном праве од путера.
Потребни састојци:
- Батон;
- Конзерва црвеног кавијара;
- Маслац.
Начин припреме:
Лук нарежите на танке, равне кришке. Умешајте маслац лагано намазан на сваку кришку хлеба. Отворите теглу црвеног кавијара и равномерно распоредите на сваки комад путера. По жељи сендвиче можете украсити црвеним кавијаром гранчицом першуна или кришком лимуна. Ако време дозвољава, из хлеба можете изрезати фигуре (срца, звезде, дијаманти, итд.). Ово предјело ће изгледати много елегантније на празничном столу.
Рецепт 2: Сендвичи са црвеним кавијаром и сиром
Овај рецепт нуди хостесама да се одмакну од класичног начина израде сендвича од црвеног кавијара и мало експериментишу. Изненадите госте и вољене особе оригиналном закуском са сиром, црвеним кавијаром и шкампима.
Потребни састојци:
- Паул банке црвеног кавијара;
- Скути сир - 100 г;
- 10 кришки хлеба;
- 10 огуљених козица;
- Свеж копар;
- Маслац.
Начин припреме:
Шкампи прокухајте око 2 минута у кипућој води, оциједите у пресвлаци, охладите. Ситно насјецкајте копар. Из сваке кришке круха изрежите кругове. Лагано прегледајте у тави. Бојеве премажите меким путером и уваљајте у сецкани копар. У сваки сендвич ставите мало скута сира и равномерно распоредите. На врх ставите црвени кавијар и 1 козицу.
Рецепт 3: Сендвичи са кавијаром и рибом
Црвена риба је један од ретких састојака који комбинује црвени кавијар. За припрему сендвича с црвеним кавијаром и рибом можете узети лагано сољени лосос или пастрмку. Риба не треба бити превише слана, јер ће се у противном сендвичи испасти слани.
Потребни састојци:
- Слани лосос или пастрмка - 200 г;
- Црвени кавијар - 150 г;
- Бели хлеб;
- Свеж копар;
- Маслац.
Начин припреме:
Од бијелог хљеба до исјечених танких квадратних кришки без коре. Половину свих добијених хлебова намажите маслацем. Ставите на сваки комад рибље кришке. Другу половину хлеба намажите са обе стране. Ставите омекшани хлеб на рибу. Самљети копар и поспите сендвиче на њега. Врх са црвеним кавијаром.
Сендвичи са црвеним кавијаром - тајне и савети најбољих кухара
- Сендвичи са црвеним кавијаром могу се правити не на хлебу, већ посебним малим тартлетима. Испада не мање укусно и лепо;
- Сендвичи са црвеним кавијаром могу бити украшени шлагом;
- Ако се за кување користи уобичајени бели хлеб, боље је одрезати тврде коре;
- У неким рецептима за сендвиче са црвеним кавијаром, векни хлеба претходно су се мало бранили у тави.
