За разлику од популарније супе од пирева, у коју се састојци обично трљају грубљи, крем чорба, по правилу, има равномернију конзистенцију. Више личи на тјестенину или кашу.
Кромпирјева крем јуха „Нежност“ на бази сира има пријатан меко кремаст укус, јер се за њену припрему користи крема, и врло је њежне, готово уједначене структуре. Деца је једу са великим задовољством. Није лоше припремити такву супу пацијенту, нарочито у постоперативном периоду или када грлобоља. Кромпир јуха са тврдим и топљеним сиром свидеће се и онима који не једу месо.
Веома добра хранљива и здрава крем супа од сира „Нежност“ као први курс за ручак хладног зими или влажног јесењег поподнева. Угријат ће се благом топлином.
Чак и ако никада нисте скували супу од сира, рецепт са фотографијама и коментарима, који детаљно описују сваки корак, помоћи ће вам да лако савладате ову једноставну вештину.
На фотографији: састојци за припрему чорбе од сира „Нежност“:
- Вода - 400 грама
- Прерађени сир "Пријатељство" - 300 грама
- Крема 33% масти - 250 милилитара
- Пармезан - 150 грама
- Кромпир - 3 гомоља
- Бели млевени бибер - прстохват
- Сол - по укусу
- Жуманца куваних јаја - 3 комада
Рецепт за прављење супе од сира "Нежност" (са фотографијом):
Започните кувати крем сирну супу са кромпиром за чишћење.
Гомоље је потребно да прокухају у четири стотине милилитара воде. Кромпир се најбоље узима дробљен, који је веома добро мекан. Да би се кромпир кувао брже и истовремено имао бољи укус, у воду у којој се кухао можете додати мало поврћа или маслаца.
Кад гомољи почну да кључају, смањујемо ватру и, без вађења кромпира из воде, уређајем са којим правимо пире, притиснемо их, покушавајући да кромпир дробимо што је могуће мање. Када течност остави још петнаестак минута, квржице ће се распршити и маса кромпира ће постати готово хомогена. То је оно што постижемо својим поступцима.
Исто направите и са тврдим сиром.
Затим наизменично отпремите на кромпир чипс прерађени сир. Променити Прокухајте.
Иза ње, ставите трске тврдог сира и промијешајте. На најмањој врућини дајемо сира-кромпир смеши да прокуха. Унесите крему у њу. Непрестано мешајући, посолите и попаприте.
Готов крем блендер пире од каше и сипајте у тањире.
Ако некако не украсите јело, изгледаће прилично досадно. За декорацију можете користити ову опцију: изрезали смо мали квадрат из обичне пластичне мапе.
У њему смо изрезали шаблон срца или било коју другу фигурицу.
Кроз ову шаблону сипајте жуманце, размућене у мрвицу, у крем чорбу.
Најлакши начин за то је када се супа лагано охлади и на њеној површини се формира филм сира.
За украшавање можете користити тамни сезам за суши. Посебно је погодно ако служите крем чорбу на бази сира са сусама.
Научивши да кухате кремасту супу по овом рецепту, можете слободно експериментирати са другим производима.
