Аустријски научници синтетизовали су безопасни шећер. Производ је посебан облик природног заслађивача (еритритол), који не изазива развој гојазности и каријеса.
Генерално, еритритол је познат већ дуже време, међутим, његова производња је била прилично скупа. Научници су били у могућности да значајно поједноставе и поправе процес. Конкретно, хемијска својства одређене врсте калупа коришћена су за добијање еритритола. Добијени заслађивач за 80% одговара уобичајеном шећеру.