Високи крвни притисак један је од главних јавноздравствених проблема који повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Артеријска хипертензија је последица интеракције околишних и генетских фактора.
Осетљивост на сол повећава ризик од развоја хипертензије и опасних васкуларних компликација. Ко су „отпорни на сол“ људи и да ли је могуће смањити осетљивост на натријум?
Укратко о опасности од прекомерне соли
Најчешћи спољни фактор хипертензије је унос соли у исхрани. Сол је важан производ у животу људи који се универзално користи у кувању, зачинима и намирницама.
Предници су јели храну која садржи мање од 1 г соли дневно. Током периода лова, номади су јели месо неколико сати након убиства.
Раст становништва довео је до увођења пољопривреде. У првим годинама након појаве пољопривреде потрошња меса се смањила, а биљна храна порасла на 90%. Током овог периода, унос соли код људи драматично је порастао.
Подаци посматрања, експерименти на животињама и клиничка испитивања показују узрочно-посљедичну везу између уноса соли и хипертензије. Многа епидемиолошка испитивања су такође показала да је високи унос соли повезан са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести. Постоје научни докази да реакција крвног притиска (БП) на унос соли значајно варира код људи.
Важно! Осетљивост на сол је добро познати феномен експерименталне медицине. Међутим, тачни механизми за развој хипертензије остају непознати.
Донедавно је осетљивост на сол сматрана последицом одложеног излучивања соли или затајења бубрега. Ако унос соли премашује способност бубрега да га излучује, тада се он накупља у телу. Један од главних система органа који су склони штетним ефектима превеликог уноса соли у исхрани је кардиоваскуларни. Најчешће погађа срце, крвне судове и бубреге.
Који фактори повећавају осетљивост на со?
Смањење уноса натријума на 1 г годишње ће смањити број нових случајева коронарне болести срца за 20%. Око 42% људи је неосјетљиво на сол, тј. Не реагујте на то повећањем притиска. Насљедна предиспозиција и фактори животне средине играју одлучујућу улогу у формирању осетљивости на кухињску со.
Фактори ризика који повећавају осетљивост на со:
- Трка (афроамеричка);
- Бубрежна болест
- Старење
Бубрег регулише равнотежу течности и минерала у телу и, самим тим, крвни притисак. Патолошке промене у бубрезима укључене су у развој хипертензије, али нису у стању објаснити висок ниво осетљивости на со. Недавне студије су откриле фактор који помаже да постанете особа отпорна на сол.
Да ли је могуће постати особа отпорна на сол?
У недавном научном прегледу научници су показали да додавање калијума исхрани не помаже нижем крвном притиску. Међутим, смањила је реакцију тела на обичну кухињску со. Студија пружа снажне доказе за улогу калијума у заштити кардиоваскуларног система.
Резултати шпанских студија показују да дијета која садржи калијум и натријум може смањити осетљивост пацијената на кухињску со.
Даљња истраживања имају за циљ идентификовање молекуларних и ћелијских механизама утицаја натријума и калијума на крвне судове и срце. Даће научницима важне информације о разумевању осетљивости на сол и како да је спрече.
Које су предности отпорности на сол?
Људи који су неосјетљиви на сол одговарају боље на лијекове који снижавају крвни притисак.
Научници истичу важност смањења осетљивости на сол код пацијената са хипертензијом.
До 2018. године измишљена су 2 испитивања са оптерећењем натријум-хлорида, који помажу у одређивању степена осетљивости на со.
Тачан механизам појаве осетљивости на сол још увек није утврђен.
У току су даље студије које су усмерене на стварање метода за спречавање и лечење стања.
Калијум може помоћи смањењу осетљивости на натријум, али он не замењује уравнотежену исхрану и вежбање.
