Добро позната култура јагодичастог воћа, диње и лубенице очарава сочном, ароматичном кашом. А на коре лубенице често се не обраћа пажња, оне се једноставно бацају. Због тога је корисно знати колико су добри и у ком облику могу да украсе летњи (као и зимски и ван сезоне) мени.
Шта можете рећи о карактеристикама лубеницних коре и њиховим предностима
Кошта лубенице се сматра јестивом, осим танке зелене коже која ствара класичну пругасту боју плода. Укус коре је освјежавајући, осебујан, неутрално-пријатан, али већина људи ће више вољети месо лубенице које излази са ружичастим соком. Тако они углавном цијене кору због њених корисних својстава, а не због укуса.
Иако су, након неке обраде, коре лубенице врло укусне, а кандирано воће, џем и киселе грицкалице можете направити у теглама на начин од обичних краставаца, штовише, препарати од џема и киселих краставаца могу се припремити мешањем коре и каше.
У народној медицини пилинг се такође користи у облику декоција и инфузија, суши се (затим се млева у прах и конзумира изнутра, на пример, са медом) и исцеђује сок из њих (али неће моћи да утажи жеђ као свеж сок од каше - то је само природни лек) .
Коштице обичне (ружичасто-црвене) и жуте лубенице подједнако су корисне.
Енергетска вредност лубенице је ниска - 25-35 кцал на 100 г пулпе, а коре нису далеко од овог нивоа, већ само док је свежа - исти џем од ње садржи око 235 кцал на 100 г.
Што се тиче поређења састава и благодати лубеницних коре и пулпе, оне су углавном идентичне, а прва садржи још више хлорофила, влакана и аминокиселина, од којих је есенцијална аминокиселина цитрулин, која је, иако није укључена у синтезу протеина за раст мишићног ткива, најважнија. али:
• промовише уклањање амонијака из тела, посебно произведеног током интензивних физичких напора, што нарочито спречава осећај умора и болова у мишићима након ових напора;
• делује као вазодилататор (повећавајући ниво азотног оксида), што побољшава проток крви и снабдевање ткива кисеоником, нормализује високи крвни притисак.
Кора ликопена, која ствара црвену пулпу каротеноидног пигмента, наравно, мање је садржана у коре, али она ипак побољшава стање коже - учествујући у обнови ћелија, производњи колагена и еластина за своју младост, штитећи од сунчевог зрачења.
Коштице лубенице садрже витамине - А, Ц, неколико из групе Б и Е, као и минерале - калијум, фосфор, цинк, магнезијум, калцијум, натријум, силицијум.
Садржај лубенице и њених љуштења садржи велико фолне киселине (витамин Б9), неопходну за нормалну циркулацију крви у мозгу и јак имунитет.
Такође треба напоменути и холин (Б4) - појачава деловање фолне киселине, а у пару са ликопеном делује као моћан антиоксиданс - јача имуни систем и штити тело од превременог старења и ризика од рака.
Које болести ће имати користи од лубенице?
Једно од главних својстава лубенице је диуретик, који се налази и у коре бобица, а одликују га следеће карактеристике:
• за разлику од многих диуретика, лубеница не испире калијум из организма;
• употреба лубенице чак и у већим количинама не иритира мокраћне путеве;
• ако се у бубрезима и бешици још нису формирали камење и бубрези, али постоји песак, лубеница помаже да се елиминише;
• повлачење вишка течности прати пад упалних процеса у генитоуринарном систему, нестанак неугодног симптома као што је учестало мокрење и смањење едема (нарочито узрокованог срчаним и бубрежним болестима).
Употреба коре лубенице добро доприноси превенцији срчаних болести.
Због комбинације грубих дијеталних влакана (влакана) и састава композиције, лубенице љуштења исцељују гастроинтестинални тракт, укључујући:
• обнављање поремећене цревне микрофлоре;
• нормализација варења;
• смањење боли у стомаку;
• лечење опстипације;
• зацељивање мањих оштећења слузокоже.
Упоредо са тим врши се свеобухватно чишћење организма од токсина и токсина.
Такође, коре лубенице су корисне за следеће:
• ублажава симптоме болести зглобова;
• лечење колестазе (стагнације жучи) као холеретика;
• обнављање пуне функционалности дисајног система после запаљенских болести.
Које су друге предности лубеницних коре
Упркос томе што лубеница има просечан и чак прилично висок гликемијски индекс (реда од 75 јединица), њене коре, прво, садрже мање шећера од пулпе, и друго, углавном је заступљено лако сварљивим (не захтева их) велика количина инсулина) фруктоза.
Дакле, бобица није контраиндицирана умјерено код дијабетес мелитуса и прекомјерне тежине (гојазност).
Још један плус лубенице је што се она у потпуности односи на производе умерене алергености.
Коштице лубенице (нарочито у облику слаткиша) позитивно делују на нервни систем - побољшавају расположење, помажу код депресије и апатије, повећавају концентрацију и отпорност тела на стресне ситуације.
Лубеница је једно од најкориснијих плодова за женску лепоту, и иако се пилинги у том погледу не могу упоредити са пулпом, посебно побољшавају стање ноктима, дају им снагу и сјај, штитећи их од крхкости и одлагања.
Да ли може да наштети лубеницама
Нису све биљке попут диње (које поред лубенице укључују бундеву и диње) способне да акумулирају нитрате, тешке метале и друге штетне материје у свом љуштури.
Али, ретко је могуће научити све о безбедности околине у којима се расту места лубеница и шта их оплођује.
Због тога, за јело лубенице огулити без штете, препоручује се пре него што их поједете или на било који начин покупите, (након што сте их очистили од зелене коре) ољуштите у хладној води. За 2-3 сата штетне материје ће прећи у течност, а коре ће се морати само осушити и користити са корисношћу.
Претерана и дуготрајна посластица са лубеницама (и пулпе) лубенице може снизити ниво калијума у организму и спречити ову појаву, а како се не бисте одрекли своје омиљене лубенице, препоручује се у исхрану увести нешто што је богато калијумом, на пример - ораси, сухе марелице, грожђице, спанаћ кромпир (са коре).
Не упуштајте се у коре лубенице у последњим фазама трудноће - упркос чињеници да унутрашњи органи већ доживљавају повећан стрес, на добробит жене може негативно утицати њено наглашено диуретичко својство.
Такође, да би се избегла штета од лубеницких коре, строго су контраиндицирани у:
• склоности дијареји и надимању;
• уролитијаза (може се покренути покрет камена);
• упални и хронични у фази погоршања гастроинтестиналне болести (али теоретски, лекар може да укине забрану повољним показатељима здравственог стања).
