Тиквице се односи на усеве бундеве. Они су у Европу уведени у 16. веку, заједно са другим биљкама из Новог света. У почетку су се конзумирале само семенке, али након што се поврће проширило широм Италије, салате су се припремале од тиквица, његови цветови и плодови почели су да се пуне и користе за припрему осталих топлих јела.
Врсте и класификација тиквица
Велики принос тиквица и његов опстанак допринели су брзом ширењу ове културе у регионима са хладном климом. Од 19. века, биљне сржи су класификоване према три главне узгајачке групе:
• Западна Европа;
• селекција Азије;
• Источна Европа.
Селекцијске сорте Западне Европе карактерише танка коре плода беле или жуте боје и густа каша са богатим свежим укусом. Такве тиквице се могу конзумирати сирове. У ову групу спадају и тиквице. Ово је врста зелене тиквице. Тиквице обично имају дугуљасти облик. У плоду практично нема семенки.
Азијски избор тиквица има необичну боју. У зависности од сорте, боја плода може бити наранџаста, бела, жута или љубичаста. Пронађени су хибриди пругасте боје. Њихов је облик углавном округао, попут бундеве. Њихова тежина не прелази 1,5 кг.
Међу сортама селекције источне Европе најчешће се налазе тиквице са густом кожом и густом пулпом. У плодовима се формира велики број семенки. Ове сорте су посебно узгајане за земље и регионе са хладном климом.
Постоји ова врста културе диње и грма. Најбоље сорте тиквица по правилу су грмље. Ове биљке су компактне, па се могу узгајати на малом простору. Диње и тикве дају велики број бочних изданака, па им је потребно више простора него за грмове сорте.
Узгајивачи су узгајали хибридне сорте тиквица, којима није потребно опрашивање, односно партенокарп. Принос таквих биљака је значајно већи у односу на сортне тиквице. Хибриди немају шупље цвеће, па дају стабилан урод.
Плодове неких сорти најбоље је конзумирати свеже. Постоје сорте које се узгајају посебно за цвеће. Пупољци се користе у припреми француских делиција. Постоје тиквице које су идеалне за термичку обраду и конзервирање. Такве сорте се називају техничким.
Најбоље сорте тиквица за свежу потрошњу
Најбоље сорте тиквица за припрему салата укључују сорту Иасмин Ф1. Тиквице су зреле, плодови су јој тамно жуте боје. Целулоза биљне сржи је кремно бела, густа и сочна. "Иасмин Ф1" има пријатан богат укус. Сјеме се не формира. Кора поврћа је танка.
Дужина плода је 20-22 цм, пречник 6-8 цм, а просечна тежина је 490 г. Површина тиквица је глатка и уједначена. Неко воће може благо искривити. Несумњива предност ове сорте је што тиквице не прерасту, тако да можете оставити поврће на биљци до пет дана.
Сорта је грмљивог типа. Биљка је компактна, ниска. Формира снажне тамнозелене листове са малим белим мрљама. Облик лишћа је заобљен. Руб листа је подељен у четири до пет сегмената.
Тиквице даје одличан усјев на благо алкалним тлима. Може се гајити и сетвом у отворено тло и садним поступком. Предност сорте је његова отпорност на хладноћу. Прилагођен је климатским условима централне Русије.
најбоље сорте тиквица: фото сорте "Иасмин Ф1"
Бело-воћна сорта тиквица салате - "Дуги бели грм 2". Његови плодови су крушке средње величине са танком белом кожом. Рано зрење тиквица. Бербу можете започети за 40-50 дана након појаве првих садница.
Тиквице нису погодне за термичку обраду у којој се из поврћа ослобађа велика количина сока, а њихово месо постаје лабаво. Сочно воће је најбоље конзумирати у свежем стању.
Облик грма је диња, биљка формира мале трепавице које не нарасту у дужину већу од 0,8 м.
Предности сорте су компактна величина плодова, добра преносивост и дуг рок трајања. На собној температури тиквице задржавају своју укусност и не кваре се до три месеца. Садрже више витамина ПП у односу на друго воће.
хибрид тиквице "Дуги бели грм 2"
Граде "Црни згодни Ф1" односи се на најбоље сорте тиквица за салате. Поврће припада подврсти тиквица. У њему практично нема семенки. Укус тиквица је освежавајући.
Величина плода зависи од тога колико су тиквице дуго биле на стабљици. Највеће воће може тежити до 2,5 кг, али је боље резати тиквице. Спремни за сакупљање тиквица обично достижу 20 цм у дужину.
Облик плода је издужен и уједначен. Прерасли плодови се не деформишу. Кора је зелена; како тиквице расту, постају скоро црне. Млади тиквице садрже велику количину витамина Ц.
Биљка је грмаста и компактна. Висина му је 60-70 цм, а пречник до 1 м. Листови су велики, једнолики, боја им је тамнозелена, са белим блиједим узорцима. Тиквице воле сунчана места. Може да веже плодове на температури од 10 ° Ц, али не подноси мразеве.
Преглед најбољих сорти тиквица за кување конзерва и топлих јела
Најбоље сорте тиквица могу се приписати "Тондо ди Пиаценза". Идеалан је за пуњење, јер има округли облик. Танка зелена кожа са малим белим мрљама чини да плод ове биљке изгледа као лубеница. Пулпа плода је бела и густа. У тиквицама практично нема семенки. Пречник зрелог плода достиже 10-12 цм. Берба може почети 60-65 дана након садње садница у отворено тло.
Грм је компактан, средње величине. Пречник му је 50 цм. Листови су релативно мали. Њихова дужина не прелази 15 цм. Боја врхова је светло зелена са малим светлим тачкама.
Ово је сорта италијанског узгоја, тако да није погодна за гајење у северним регионима. Биљке су добро прилагођене јужној клими. Саднице је боље посадити на место осветљено сунцем. Међутим, руски узгајивачи успели су да регионализују ову сорту, али тиквице још увек нису добили широку дистрибуцију.
фото тиквице "Тондо ди Пиаценза"
Најбоље сорте тиквица могу се приписати "Грибовски 37". Сорта је зонирана и прилагођена свим климатским зонама Русије. Плодови се користе за прављење кавијара од тиквица и одлични су за очување. Њихов облик је издужен. Боја тиквица је бледо зелена. Маса плода, спремна за сакупљање, је 0,5-1,3 кг.
Биљка почиње плодоносити 40-60 дана након садње садница у земљу. Сорта се сматра средином сезоне. "Грибовски 37" је отпоран на многе гљивичне и вирусне болести. За овацију, биљкама је потребно унакрсно опрашивање. Са 1 површине садње можете сакупити до 8,5 кг усева.
Најбоље сорте тиквица: фото сорте "Грибовски 37"
Једна од најбољих сорти тиквица за кување паприкаша и пржења - "Скуасх трее Ф1". Плодови су јој свијетло зелени, издужени. Семе није формирано. Целулоза је бела. Предност сорте је рана зрелост и зрење плода. Дужина тиквица је 10-14 цм.
Хибрид је добио име због високог грма. Биљка формира велике листове. Партенокарпски хибрид, јајници се формирају на сваком цвету.
Најбоље сорте тиквица: фото сорте "Скуасх трее Ф1"
