Домаћи десерти увек су свежи и то је њихова главна предност. Слатка посластица одушевит ће вас укусом, природношћу, сигурношћу. Можете их кухати из различитих производа, овде можете шпијунирати занимљиве рецепте.
Домаћи десерти - општи принципи кувања
Ако се домаћи десерти спремају са пецивима, не можете без пећнице или споријег шпорета. Али можете користити микроталасну пећницу, за то постоје посебни рецепти. Састојци су обично брашно, јаја, путер. Постоје доброте на каши, с Херкулом и многим другима.
Домаћи десерти без печења врло су популарни. Кувају се брже, обично их послужују охлађене.
Шта се обично припрема од:
Млечни производи
· Јагоде и воће, ораси;
· Колачићи, колачи од ђумбира, марсхмалловс.
Често у присуству желатине. Другачије је. Важно је узети у обзир информације на паковању. Једна желатина треба да стоји на отеклина 30-40 минута, довољно је десет инстант производа. За арому додајте ванилин, цимет.
Домаћи десертни сир са желатином
У овом домаћем десерту можете користити било које бобице за напунити, довољна је само једна шака. Или узмите банану, огуљену наранџу, зависно од сезоне.
Састојци
· 1 шака бобица;
· 200 г скуте са произвољним удјелом масти;
100 мл млека;
3 кашике шећер
· 1 кашика. л желатина.
Кување
1. Комбинујте суву желатину са млеком на собној температури, промешајте. Оставите да инсистирате на времену назначеном у упутствима.
2. Самљети сир, како бисте се ослободили крупних комада, додајте гранулирани шећер, промешајте. За бољи укус сипајте мало ванилије, поново промешајте.
3. Желатина натечена у млеку мора се истопити. За то је најбоље користити водену купељ. Али посуду можете ставити у микроталасну на неколико секунди. Важно је да се не прегревате, повремено мешајте. Ако желатина закуха, десерт се неће добро очврснути.
4. Пребаците желатину у сир, промијешајте.
5. Додајте бобице или комадиће воћа. Они се такође могу утрљати или оставити, ствар укуса. Промените последњи пут.
6. Масу преносимо у силиконске калупе, чиније, у мале салате или у шоље.
7. Ставите у фрижидер на неколико сати. Тачно време излагања зависи од желатине. Десерт би се требао смрзнути, јести домаћу посластицу кашиком. Из силиконских калупа можете извадити на тањир, додатно украшени бобицама.
Домаћи десерт "Мравињак од колачића"
Аналог је чувеног колача, али припрема се много лакше и брже, јер не захтева печење. Такве домаће десерте можете направити од било ког колачића, боље је да га попечете, није мокро и мрвљиво.
Састојци
500 грама колачића
· 0,5 кашике. ораси
· 1 лименка кондензованог млека;
140 г уља.
Кување
1. Маслац нарежите на кришке, ставите у посуду, оставите сат времена на топлом месту, да производ добро омекша.
2. Узмите миксер, уроните у уље и туците око пет минута.
3. Отворите лименку кондензованог млека. Производ узимајте кашиком и постепено додајте у уљу, не престајте да тучете. Требало би испасти бујна и једнолика крема. Можете га припремити из куваног кондензованог млека, биће и укусно, али с обзиром да је гушће, потребно вам је 1,5 лименки или додати неколико кашика киселе павлаке. Иначе је колачић слабо засићен.
4. Дробите колачиће, али не превише мале, комадићи требају остати. Може се сећи великим ножем.
5. Осушите орахе, сецкајте. Можете кухати без њих. Понекад се мравињаку додају комадићи чоколаде.
6. Пребаците орахе у јетру.
7. Додајте кувану крему кондензованог млека са путером, промешајте. Ако одједном маса није густа, чекамо неколико минута, колачићи набубре, а затим поново промешамо.
8. Ставите мравињак на тањир на тањир. Или издвојите неколико малих мравињака. Поврх можете додатно посипати орасима. Чистимо неколико сати у фрижидеру. Боље је да домаћи десерт дуље стоји, можете га оставити цијелу ноћ.
Домаћи десерт Тирамису у чаши
За домаће десерте није потребно кухати или куповати воћњаке, већ можете користити и друге кексе од кекса или пецива.
Састојци
300 г колачића;
150 г шећера. прах
200 мл куване кафе;
· 5 кашика. л Какао
200 г киселе павлаке;
· 300 г масцарпонеа или меког сира;
Врећа ванилије.
Кување
1. Одмах направите кафу. Боље је да га кувамо од природног млевеног зрна, али ако је потребно узимамо растворљиви производ. Требаће око 200 мл, охладити.
2. Кување врхња. Ако нема масцарпонеа, узимамо меки сир, то ће у великој мери смањити трошкове домаћег десерта. Умутите павлаку у праху и помешајте са сиром, додајте ванилин.
3. Какао прах можете просијати, али боље је употребити га одмах из цједила, сипати.
4. Такав десерт можете слагати у једну велику посуду, али боље је направити у порционом издању. Често користите прозирне чаше за то.
5. Влажите колачиће у кафи, намажите први слој.
6. Премажите кремом од киселе павлаке са сиром, поспите какаом у праху.
7. Сада поново слој навлажених колачића, а затим крема и какао. Понављајте док се производи не потроше. Монтажу употпуњавамо кремом и какаом.
8. Ставили смо тирамису за импрегнацију у фрижидер. Пошто су колачићи били мокри, не можете их дуго држати.
Домаћи печени десерт од јабуке са сиром
Варијанта невероватно укусних и здравих доброта. За домаће десерте бирамо не баш велике и не презреле јабуке. Конзистенција и садржај масти у скути нису важни. По жељи замените мед са шећером.
Састојци
4 јабуке
150 г скуте;
· 1,5 тбсп. л грожђице;
· 1 кашика. л мед;
Цимет или ванилија по укусу.
Кување
1. Исперите и обришите јабуке суве. Оштрим ножем са стране гране у сваком изрежите рупу са убодом. Бачве би требале бити израђене, али не шупље. То јест, са дном, дебљином од приближно 0,5 цм.
2. Помијешајте сир, опране грожђице и мед. За слаткоћу можете да узмете шећер. За пријатнију арому ставите мало цимета или ванилин. Надјев распоредимо на јабуке.
3. Пребаците десерт у калуп. Можете направити пладањ од фолије да не би запрљали посуђе. Јабуке не треба да буду добро упаковане тако да се пеку равномерно са свих страна.
4. Ставили смо пећ загрејану на 190 степени. Кувајте око 12-15 минута. Проверите притиском. Кад је јабука мека, извадите форму из рерне.
5. Десерт прије послуживања треба охладити, јер је надев скуте унутра.
Моуссе домаћи десерт са малинама (јагоде)
Варијанта врло нежног и прозрачног домаћег десерта. За то можете користити малине или јагоде. Такође су погодне купине и друге сличне бобице. Главна ствар је да су нежни и мекани.
Састојци
300 г малине;
· 2 протеина;
50 г желатине;
· 3 кашике. л шећер
50 мл воде;
1 г ванилин.
Кување
1. Ставите бобице у лончић, додајте им шећер, ставите на шпорет. Кувајте на лаганој ватри око седам минута да се истакне сок. Затим се охладите и обришите финим сито, чиме ћете се ослободити семенки и каше.
2. Помијешајте желатину и 50 грама воде, оставите на столу 20 минута.
3. Одвојите беланца, истуците у бујну пену.
4. У сок од малине додајте натечену и растопљену желатину, додајте ванилу, промешајте и охладите, али не постигнете очвршћавање.
5. Унесите сок у протеине. Наставите тући моуссе још око три минута.
6. Размажите пјену од малине у порцијеним јелима, извадите на хладно, причекајте да се десерт у потпуности очврсне.
7. Приликом сервирања украсите свежим малинама.
Домаћи десертни колач од 5 минута са какаом у праху
Врло једноставан рецепт за укусно домаће пециво, које се спрема за само пет минута у микроталасној. Такви се колачи могу послужити са џемом, украшеним кремом, глазурама.
Састојци
Једно јаје
· 3 кашике. л млеко;
0,5 тсп култиватор;
· 2 кашике. л уља;
· 2 кашике. л Какао
· 4 кашике. л брашно;
· 1,5 тбсп. л шећер.
Кување
1. Умутите јаје са сецером и млеком, додајте биљно уље. Можете узети отопљени маргарин.
2. Брашно помешајте са какаом и прашком за пециво, сипајте у тесто, гестајте. Све је то прикладно урадити са виљушком или миксером.
3. Пребаците тесто у силиконски калуп, а колач можете припремити у шољи.
4. Ставите у микроталасну пећницу на три минута јачине 800. Пустите да одстоји неко време, а затим извадите, поспите прахом.
Домаћи десерт „Рајски пудинг“ са сиром
Врло једноставан рецепт за десерт са колачима од сира. Припрема не треба дуго, пећница се може одмах укључити.
Састојци
3 јаја
· 4 кашике. л шећер
· 0,4 кг скуте;
· 3 кашике. л децои;
150 г сушеног воћа.
Кување
1. Скушајте сир до глатка. Препоручљиво је користити сито, анне блендер.
2. Умутите јаја и шећер, можете додати ванилин.
3. Помијешајте сир са смјесом од јаја, додајте кашу, промијешајте и оставите неколико минута да набубри.
4. Сухо воће исперите. Можете се ограничити само на грожђице. Или нарежите воће на мање комаде. Сипајте у масу за пудинг.
5. Постављамо у силиконске калупе. Ставимо у рерну претходно загрејану на 160 степени, печемо око 25 минута.
6. Оставите да стоји у рерни са затвореним вратима још 10 минута. Извадимо, послужимо са чоколадним сосом или додамо џем, кондензовано млеко.
Домаћи десерти - корисни савети и трикови
· Какао, цимет, брашно и прашак за пециво треба просијати пре употребе да би се решили грудице и случајно отпад.
· Желатину не треба сипати врелом водом, јер се у производу из ње појављују квржице. Боље је користити течност на собној температури. Узгред, млеко, сокови, лимунада ће такође радити.
· Ако ће се замрзнуте бобице користити за десерт, обично се дају прве које се одмрзавају, ако је потребно, ослобађајућа течност се уклања.
