Тим стручњака из Америчког удружења за рак у Атланти у Џорџији спровео је нову студију, према којој 4 шољице кафе које се пију током дана могу скоро преполовити ризик од смртног рака усне шупљине, без обзира да ли особа има зависност о дувану или алкохолу. Према мишљењу стручњака, способност спречавања болести из пића дају бројни природни антиоксиданти које садржи.
У свом извештају научници напомињу: кафа без кофеина такође помаже у спречавању рака усне шупљине, али у мањој мери. Према прелиминарним подацима, познато је да, највероватније, извор превентивних својстава пића, необично, није кофеин, већ друге природне компоненте које му се додају током процеса производње.
Вреди напоменути да способност спречавања оралног карцинома није једино корисно својство кафе. Ранија истраживања показују да може да одоли можданом удару, Алзхеимеровој болести и раку црева. Пре него што се увере да производ може пружити заштиту против развоја канцерогених тумора у усној шупљини, стручњаци из Атланте испитали су податке о скоро милион мушкараца и жена регистрованих у Центру за превенцију рака у Сједињеним Државама од 1982. године.
Када су анализирали податке о уобичајеној исхрани пацијената, открили су да су људи који су пили више од 4 шољице кафе дневно, у поређењу с другим људима, оболели од рака уста за 49% мање. Иако мању, али ипак значајну заштиту против болести, добили су они који су попили једну или две шољице кафе током дана или попили кафу без кофеина. Љубитељи чаја апсолутно никакву корист за своје здравље од пожељног пића нису добили.
Важно је рећи да је и поред корисних својстава које кафа има, пити у прекомерно великим дозама већим од 1 литре дневно, прилично опасно, јер може повисити рад срца и крвни притисак, што заузврат, може довести до најнепожељнијих последица.
