Салате од димљене пилетине нису само једноставна јела, већ су и врло укусна. Нарочито ако се у састојцима налази шљива. Избор најукуснијих салата!
Димљена пилећа салата са сувим шљивама - општи принципи припреме
Димљена пилећа прса или ноге обично се користе за предјело; крила нису прикладна. Целулоза се сече на тракице или коцкице. Шљиве се такође сјецкају, али мало ситније. Ако је потребно, претходно намочите. Затим се ови састојци мешају или слојевито.
Шта још додаје:
• јаја, сир;
• ораси;
• поврће и воће;
• печурке.
Обично се такве салате зачињавају мајонезом. Ако се користе ноге, онда се овај слој маза са малом количином соса. Груди се могу обилно намочити. Мајонези се додаје у мешану салату по укусу.
Димљена салата од пилетине са шунком и орасима
Рецепт за укусну димљену пилећу салату са шљиве. Ораси се користе само ораси, нико други неће. За бољи укус, језгре се могу пржити у сувој тави.
Састојци
• 250 г пилетине;
• 130 г суве шљиве;
• 3 јаја;
• 50 г орашастих плодова (и више може бити);
• 250 г краставаца;
• мајонез.
Кување
1. Суве шљиве се морају намочити, оставити да мало одстоје у топлој води и набрекну.
2. Пилетину ситно исецкати, намазати као први слој, премазати мајонезом.
3. Шунке нарежите на коцкице или сламке, поспите пилећим слојем.
4. Сад су сецкани ораси. Као што је већ поменуто, могу се претходно пржити. Поспите пршутом.
5. Кувана јаја очистимо, извадимо жумањке, протеине нарежемо или насецкамо ножем, прекривамо ораховим слојем, посолимо и мастимо их мајонезом.
6. Краставце нарежите на коцкице, распоредите их по врху, премажите мајонезом. Мало га посолите. Ако се сол стекне на краставцима, оне ће брзо тећи.
7. Поспите врх жуманцевима и готови сте! Украсите по вашој жељи.
Димљена салата од пилетине са шунком и гљивама
За ову салату користе се кисели шампињони. Али можете узети и друге гљиве, али не клизаве. Иначе ће бити тешко саставити слојеве.
Састојци
• 1 нога димљена;
• 200 г печурки;
• 4 јаја;
• мајонез;
• 120 г суве шљиве;
• 150 г краставаца;
• 150 г сира.
Кување
1. Јаја треба прокухати, охладити, исећи на коцкице.
2. Скините кожу с ногу, месо нарежите и на коцкице, одмах положите на дно посуде за салату. Слој треба добро намазати мајонезом.
3. Сухе шљиве се оперу, исецкају на коцкице и положе на пилетину.
4. Сада дођите киселе гљиве. Важно је да из њих исцедите сву течност. Исеците га на танке кришке, положите равномерно, мало намастите.
5. Раширите претходно смрвљена јаја. Премажемо слој, можете додати мало соли.
6. Сада постоје краставци исечени на мале коцкице. Ако је коре поврћа тврд, онда је боље огулити. Подмажите сосом.
7. Поврх салате напунимо нарибаним сиром, странице се такође могу покрити. Украсимо по укусу, инсистирамо 2 сата у фрижидеру.
Димљена пилећа салата са сувим шљивама "Бреза"
Рецепт за запањујуће лепу и елегантну салату од димљене пилетине и сувих шљива. Ово јело ће украсити било који сто. Гљиве се користе сирове.
Састојци
• 300 г димљене пилетине;
• 100 г суве шљиве;
• 250 г шампињона;
• 1 велика глава лука;
• 3 јаја;
• 200 г краставаца;
• мајонез (колико ће ићи);
• уље, зеље.
Кување
1. Оперите суве шљиве и издвојите неколико комада за украшавање салате. Остатак производа прелијте топлом водом, оставите да инсистира.
2. Изрежите шампињоне и лук, саставите их у таву са уљем, пржите док не скувају. Зачините зачинима, охладите до хладног стања.
3. Изрежите кухана јаја (одвојено жуманце и веверице).
4. Свеже краставце нарежемо на мале коцкице.
5. Извадимо намочене суве шљиве, извадимо и такође нарежемо. Можете коцкице или сламке.
6. Сакупљамо салату. Пребаците димљену пилетину, на коцкице, намажите сосом.
7. Поспите сецканим шунком на врху.
8. Пржене шампињоне поспите луком, намастите, поспите жуманцима.
9. Краставце ширимо и такође подмажемо, само мало.
10. Салату напунимо нарибаним протеинима, сакривамо под слојем мајонеза.
11. Сухе шљиве које се остављају за украс исечу се на тракице, распореде на белој позадини од мајонеза и трака од протеина, попут дебла брезе. Поред тога што украшавамо зеленилом, може се положити наоколо.
Димљена салата од пилетине са шљивама и кукурузом
Различита салата од димљене пилетине и сухе шљиве. Све се исече, комбинује, помеша са сосом. Брзо и лако.
Састојци
• 300-400 г пилетине;
• 1 лименка кукуруза;
• 150 г суве шљиве;
• 1 паприка;
• 2 краставца;
• 1 гомила зеленила;
• 150 г мајонеза;
• 3 јаја (кувана).
Кување
1. Изрежите кувана јаја, ставите их у посуду за салату.
2. Додајте кукуруз без течности.
3. Изрежите пилетину на коцкице величине кукуруза или мало веће. Додајте у салату.
4. И сухе шљиве нарежемо, по потреби намочимо.
5. Краставци се секу на исти начин, такође у малим коцкицама.
6. Уклоните семенке са звонасте паприке, исечене на танке тракице, а затим попречно на мање комаде.
7. Салата мора бити зачињена сољу и мајонезом. Може се слагати у подељеним посудама. Врх украсите гранчицом зеленила.
Димљена салата од пилетине са шљивама и ананасима
Рецепт за слану салату, за коју можете користити свеже ананас, али је конзервирани производ приступачнији. Можете користити пилеће ноге или прса.
Састојци
• 300 г димљене пилетине;
• 5 прстена ананаса;
• 100 г суве шљиве;
• 150 мл мајонеза;
• 2-3 јаја;
• мала шака орашастих плодова.
Кување
1. Изрежите пилетину на коцкице, ставите је у посуду за салату.
2. Додајте суве шљиве сливене на мале комаде, кашику мајонеза, промешајте и поравнајте првим слојем.
3. Изрежите колутиће ананаса. Ширите на пилетину.
4. Кухана јаја утрљајте на врх. Лагано их поспите сољу. Подмажите мајонезом.
5. Исећи орахе, пржити минут у сувој тави док се не појави пријатна арома. Хлађење.
6. Поспите салату одозго, оставите неколико сати у фрижидеру да се добро намочи.
Димљена пилећа салата са шљивама и кромпиром
Варијанта срдачне мешане салате која се припрема са куваним кромпиром. Користи се димљена дојка, али можете узети отприлике исту количину пилеће каше.
Састојци
• 150 г суве шљиве;
• 1 пушена прса;
• 3 кромпира;
• 0,5 лука;
• 150 г мајонеза;
• 2 јаја;
• 1 кувана шаргарепа;
• 2 краставца.
Кување
1. Кромпир се може кухати са шаргарепом. Огулите поврће, исечено на коцкице, као и за Оливиер. Савијте у великој чинији.
2. Лук огулите и ситно исеците. Ако је поврће зачињено, тада га можете прелити кипућом водом. Послано на будућу салату. Испада ништа мање укусно са зеленим луком, али у овом случају га морате додати већ пре послуживања.
3. Додајте сецкану пилетину и суве шљиве.
4. Исеците краставце, такође помешајте.
5. Јаја се могу изоставити. Али испада с њима укусније.
6. Напуните салату мајонезом, пробајте. Ако је потребно, додајте со, бибер, исеците мали чешањ белог лука. Ради лепоте, ставите на врх неколико гранчица копра или першуна.
Димљена пилећа салата са шљивама и пасуљом
Варијанта срдачне салате за коју ће вам бити потребан конзервирани пасуљ. Боље је користити бело, то је мекше.
Састојци
• 1 лименка пасуља;
• 250-300 г димљене пилетине;
• 100 г суве шљиве;
• 2-3 краставца;
• 150 мл мајонеза;
• 4 кришке устајаног хлеба;
• 1 чешња белог лука;
• мало уља;
• 0,5 гомиле копра.
Кување
1. Крух сече на мале коцкице. У шерпу сипати пар кашика уља, загрејати. Ширите насјецкани хљеб, смеђи у тепсији.
2. Излијте бели лук у мајонез, додајте сецкани копар, можете сипати бибер или додати горчицу за љутост. Промесајте, оставите сос да стоји.
3. Изрежите пилетину и краставце на коцкице, спустите у посуду за салату.
4. Отворите стакленку са пасуљем у соку, претворите је у фил. Ако је сируп слузав, као желе, исперите грах, пустите да капљице капну и сипајте у здјелу салате.
5. Додајте сецкане суве шљиве.
6. Зачините салату са пуњеним сосом са копром и белим луком, промешајте. Прелазимо на посуду за салату за послуживање.
7. Пре него што ставите на сто, посујте посуду по врху крекерима.
Димљена пилећа салата са палачинкама и јајима
Варијанта срдачне салате са шљивама, димљеном пилетином и палачинкама са јајима. Припрема је врло једноставна.
Састојци
• 300 г пилетине;
• 2 режња белог лука;
• 100 г суве шљиве;
• 2-3 краставца;
• 4 јаја;
• 50 г орашастих плодова;
• мајонез, со, уље.
Кување
1. Умутите једно јаје, додајте со, сипајте у шерпу малог пречника намашћену капљицом уља, испржите танку палачинку са обе стране. Слично томе, од остатка јаја скувамо палачинке, охладимо, увртимо и нарежемо на тракице.
2. Сланутак пилетине и сухе шљиве, пренесите на јаја.
3. Краставце нарежите на тракице, распоредите на остале производе.
4. Додајте бели лук у мајонез, промешајте и зачините салату.
5. Поспите орасима по врху.
Салата од димљене пилетине са шљивама - корисни савети и трикови
• Боље је уклонити кожу са димљених пилећих ногу, оне се не додају у салату. Али с друге стране, можете га бацати у лонац са костима док кувате прво јело. Чорба ће имати пријатан мирис измаглице.
• Да спречите да се саламе од лиснатог меса распадну, за монтажу колача можете користити сластичарски прстен или обруч из подељеног калупа.
• Салате украшавајте само оним производима који су део јела.
• Мајонез за салату најбоље је купити у кесама. Веома је згодно. Можете изрезати угао и нацртати мрежу.
