Чак и на дијети, можете се препустити пецивима.
Дијетална шарлота је предивно јело које ће вам помоћи да изгубите килограме укусно, а да при томе не осјетите нелагоду.
Овде можете пронаћи најуспешније рецепте популарне торте за витке жене.
Дијета Шарлота са јабукама - општи принципи припреме
Основа дијеталне шарлоте су јаја. Често се користе само протеини, јер жуманце садрже много масти. Да би колач био лепршав, добро побијте јаја, можете додатно користити прашак за пециво.
Како снизити печење калорија:
1. Замјена за шећер. Постоји пуно врста. Најчешће се користи стевија, јер се односи на природне супституенте. Можете додати мало фруктозе, меда, смеђег шећера. Они су прилично висококалорични, али корисни.
2. Право брашно. Код дијеталних пита, пшенични производ се замењује зобеном кашом, пиринчем, кукурузом, хељдом, раженим брашном.
3. Добра форма. Калорични садржај уља и масти је огроман. Енергетска вредност у једној кашици је већа него у целој сервирању колача. За печење је препоручљиво користити силиконске калупе или оне који имају премаз за лепљење.
4. Производи без масти. Говоримо о скути, кефиру, павлаци и другим састојцима који се могу наћи у пецивима.
Јабуке се додају у пита строго према рецепту. Ако је воће врло сочно, тада можете положити мање од наведене количине. Дијету Цхарлотте можете испећи у рерни, у шпорету.
Дијета Цхарлотте с јабукама и стевијом јабукама
Да бисте скухали дијеталну шарлоту с јабукама, требат ће вам било која зобена каша и млин за кафу. Или користите припремљену зобене каше. За слаткоћу се у колач додаје сува стевија, а можете користити и другу замену за шећер.
Састојци
• 100 г зобене каше;
• 4 бјелањка;
• 1 кашика кашике стевиа;
• 1 кашика кашике култиватор;
• 4 јабуке;
• уље за калупе.
Кување
1. Зобена каша мора бити млевена. Ако се користи брашно, једноставно га помешајте са култиватором.
2. Одвојите веверице, ставите у чисту посуду и туците док бујна пјена не буде стевија. Или додајте мало шећера, доступан замена, радите како желите.
3. Беланцима додајте брашно култиватором, промешајте.
4. Подмажите калуп уљем. Ако је посуда силиконска, онда то није неопходно.
5. Пребаците тесто.
6. Изрежите јабуке на комаде, које распоредите по врху теста од зобене каше.
7. Пеците нискокалоричну шарлоту на 180 степени док се не скува. Ако облик има пречник до 20 цм, тада ће кување потрајати око пола сата.
Дијета Цхарлотте с јабукама на кефиру
Друга варијанта дијеталне шарлоте са јабукама и зобеном кашом. Али овај рецепт садржи и брашно од целог зрна. Као заслађивач користи се природни мед.
Састојци
• 200 мл кефира;
• 6 јабука;
• цело јаје;
• 2 бјелањка;
• 3 кашике кашике мед;
• 1 кашика кашике прашак за пециво;
• ванилија;
• цимет;
• 0,5 шољица зобене каше;
• 0,5 шоље брашна од целог зрна.
Кување
1. Помијешајте пахуљице са топлим кефиром, оставите пола сата, пустите да овсена каша добро набубри.
2. Сједините протеине са целим јајетом, добро туците до пена, постепено додајте течни мед. Ако је производ кандиран, можете га истопити.
3. Брашно помешајте са култиватором, зачините ванилијом.
4. Јабуке исперите, исеците на кришке било које величине, слој ставите на дно намашћеног калупа.
5. Брашно помешајте са протеинима, додајте набубрене пахуљице, лагано измешајте тесто.
6. Пренесите ваздушну масу у облик са јабукама, покушајте да направите слој исте дебљине.
7. Пећницу већ треба претходно загрејати на 200 степени, пита одмах поставити, док се пена не закачи.
8. Дијете шарлоте пеците око пола сата, сувим штапом проверите спремност теста.
9. Извадите шарлоту из рерне, добро је охладите, пребаците из калупа на равну плочу. Поспите циметом.
Дијета Цхарлотте с јабукама и сиром
Варијанта сира шарлота, који се такође кува на овсеној каши. Ако нема стевије, можете користити другу замену за шећер или додати мало више меда.
Састојци
• 2 јаја;
• чаша зобене каше;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 150 мл кефира;
• 1 кашика кашике култиватор;
• 100 г скуте;
• 2 кашике шкроба;
• 3 јабуке;
• 1 кашика меда;
• 0,5 кашике кашике стевиа.
Кување
1. Умутите јаје са сиром, медом и стевијом док не постане глатко. Можете користити миксером. Ако желите слађу шарлоту, додајте стевији пуну кашику.
2. Додајте кефир и једну кашику уља, промешајте. Ако нема маслиновог, можете користити сунцокретово или ланено уље.
3. Помијешајте брашно и рипер, додајте скроб.
4. Измешајте брашно са скува, изједначите, пребаците у намашћену форму.
5. Изрежите јабуке на издужене кришке, ставите их на врх теста.
6. Ставите скути шарлоту да се пече. Температура 180, време зависи од дебљине слоја, проверите спремност чачкалицом.
Дијетална шарлота са јабукама и сиром "Незхенка"
Још један рецепт за дијеталну торту, која се припрема с сиром. Препоручљиво је користити немасни производ до 2%, али не течан. Ако је скута сува, у њу можете додати више кефира него што иде према рецепту.
Састојци
• 2 јабуке;
• 3 кашике кефира;
• 250 грама скуте;
• замена за шећер;
• 1 јаје.
Кување
1. Скути сир заједно са надомјестком шећера и три кашике кефира. Може бити било која, колач се добија са стевијом, са медом, можете једноставно додати кашику смеђег шећера.
2. Умутите јаје док не постане пјенасто, додајте скути, промијешајте.
3. Сад јабуке. Исперите, исеците на крупне коцкице, помешајте са скуваном тесто.
4. По укусу додајте ванилу, цимет, можете додати и мало нарибане коре.
5. Ставите скути у силиконски калуп. Капацитет не треба да буде велики, јер нема много теста.
6. Ставите да се шарлота пече, загрејте рерну на 180.
Дијета Шарлота са јабукама, бучама и сиром
За такву шарлоту потребна вам је свежа бундева. Можете узети смрзнуто поврће, али само након одмрзавања. У том случају вишак течности мора бити исушен, можете комаде стиснути руком. За питу можете користити зобено или кукурузно брашно.
Састојци
• 3 веверице;
• 150 г бундеве;
• 150 г јабука;
• 1 кашика кашике прашак за пециво;
• чаша овсеног или кукурузног брашна;
• 300 г скуте.
Кување
1. Беланца туците до пена, можете додати замену за шећер.
2. Скутите сир кроз сито, помешајте са шлагом.
3. Додајте пола чаше брашна и култиватор, промешајте. Ако посни сир није течан, то би могло бити довољно. Ако је маса течна, додајте све брашно.
4. Огулите јабуку, исечену на уредне кришке. Бундеву нарежите на комаде, ставите у калуп са јабукама. Можете посипати циметом.
5. На врху прекријте надјев тестом, глатки слој.
6. Пошаљите шарлоту да се пече. Торта ће се кухати око пола сата, ставити у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц.
Дијетална шарлота са јабукама и крушкама на фруктози
Фруктоза је високо калорична, али спада у природне замене за шећер и може се користити и у печењу. Да бисте додали укус овој шарлоти, помаже додавање крушака, бирајте густо воће.
Састојци
• 2 кашике фруктозе;
• 0,5 шољица зобене каше;
• 0,5 шољица кукурузног брашна;
• 4 бјелањка;
• 2 јабуке;
• 1 крушка;
• прстохват цимета;
• 1 кашика каше;
• неколико капи уља.
Кување
1. Беланчевине од фруктозе умутите до добре пене.
2. Овсену кашу самљети у прах, помешати са кукурузном брашном. Можете им додати мало прашка за пециво ако желите да добијете врло величанствен колач.
3. Измиксајте бјелањке са смјесом од брашна.
4. Подмажите калуп са неколико капи уља, поспите кашиком каше. Даће торти прелепу кору.
5. Крушке и јабуке нарежите на кришке, ставите у тесто и лагано измешајте.
6. Сипајте будућу шарлоту у припремљену тепсију, пеците на 180 ° Ц док не скува.
Дијетална шарлота са јабукама и мекињама (у лаганој шпорет)
Рецепт Цхарлотте у спором шпорету. Могу се користити било које мекиње, али боље је узимати смешу. Замјена за шећер може се користити било који, по жељи. Пшенично брашно можете заменити кукурузним, пиринча или било које друге врсте.
Састојци
• 2 протеина;
• 2 јаја;
• 5 кашика зобених каша;
• 80 г пшеничног брашна;
• 2 кашике зобених мекиња;
• 2 кашике пшеничних мекиња;
• 3 јабуке;
• 40 мл кефира;
• замена за шећер;
• мало уља за подмазивање посуде.
Кување
1. Мекиње прелијте кефиром, оставите по страни.
2. Умутите јаја са протеином и надомјестком шећера док не буду течна.
3. Пшенично брашно (кукуруз, пиринач, хељда) помешајте са овсеном брашном.
4. У протеине додајте мекиње са кефиром, а затим и брашно.
5. Подмажите лонац са здјелицом.
6. Јабуке насецкајте на кришке, помешајте са тестом.
7. Сипајте масу у спор штедњак, подесите режим печења, припремите дијеталну шарлоту 50 минута.
Дијета Цхарлотте с јабукама - корисни савјети и трикови
• Да бисте торту учинили још кориснијом, део брашна можете заменити мекињама: пшеницом, ражи, зобом. Производ богат влакнима је користан за губитак килограма, помаже у чишћењу црева и повољно ће утицати на стање коже.
• Да ли је тесто за шарлоту постало течно? Можете му додати још брашна, али је боље кашиком изолат протеина. Савршено упија воду, док то практично не утиче на укус готовог печења.
• Дијетална шарлота може се претворити у рођенданску торту. За декорацију користите крему са мало масти и скутни сир са надомјестком шећера и кефиром. Масу умутити ради хомогености, додати ванилу, боје, бобице, по жељи.
