Међу морским плодовима од којих се припремају салате са парадајзом и сиром је и месо ракова. Ово је прави извор хранљивих материја.
Нажалост, такав производ није доступан свима из финансијских и територијалних разлога.
Али доступни су ракови или тзв. Месо ракова.
Израђују се од пулпе рибе, имају рибљи укус и арому, широко се користе у кувању.
Због тога се салата од ракова са парадајзом и сиром може припремити и од природног меса од ракова и од ракова.
Укуси се, наравно, разликују, али обе опције прилично достојно заузимају своје место у кухарици домаћице.
Основни принципи за припрему раковских салата са парадајзом и сиром
Основа за салату - месо ракова, ракови штапићи - мора бити свежа и квалитетна.
Природно месо ракова обично се продаје кувано-смрзнуто, пре кувања мора се потпуно одмрзнути, можете га бацити 5 минута у кипућу воду.
Ако имате живу раку, морате је кухати по свим правилима.
Ракови или месо ракова истог састава као и штапићи, не треба одмрзавати пре кувања, напротив. Само мало држите на собној температури да бисте могли да је исечете.
Састојци као што су парадајз, сир, свежи и кисели краставци, јаја, пиринач, слатки конзервирани кукуруз, зелени грашак, кувани кромпир и шаргарепа, лук, бели лук, зеље додају се у салату уз месо ракова или ракове.
Салате се чешће пуне мајонезом или павлаком.
Салата може бити или мешана или кувана у слојевима.
Једноставна салата од ракова штапића са парадајзом и сиром
Ово је основни рецепт са најмање производа. По жељи, може се допунити и разноврсити. У исто време, таква салата од ракова са парадајзом и сиром веома је укусна и без додатака, а лако се и брзо припрема.
Састојци
• Паковање ракова или меса од ракова - 200 грама
• Сир - 200 грама
• Два средње зрела парадајза
• лук
• две кашике мајонеза по избору
• Зелено од копра - факултативно.
Метода кувања
Ољуштите мало одмрзнуте штапове ракова са шкољке, исеците их по дужини на три дела, а затим попречно у малу коцку.
Сир нарибајте на средњој рерни. Ако одаберете ситну рерну, салата ће бити нежнија, али мање текстурна.
Парадајз нарежите на мале коцкице. Преко сока и семенки можете претходно уклонити.
Ставите храну у посуду. Испод белог лука исциједите чешњак.
Додајте мајонез, лагано измешајте.
По врху поспите копар зеленилом.
Пухава ракова салата са парадајзом и сиром
Ова салата је занимљива по томе што је сложена по слојевима. Дакле, можете га кувати и на великом тањуру у облику прелепог тобогана, а порционо у посуди.
Састојци
• Палице од ракова - 200 грама, ако је друго паковање, пропорционално се мења и број производа
• Два средње густа парадајза
• Два средње кисела краставца
• тегла конзервираног зеленог грашка
• Мајонез - неколико кашика
• Тврди сир 150 грама
• Средњи лук, по могућности љубичаст
• Стони сирће
• Шећер - прстохват
• Свеже млевени бибер.
Метода кувања
Изрежите штапове ракова на коцкице или тракице.
Такође сецкајте киселе краставце.
Исто урадите и са парадајзом.
Лук нарежите на танке колутове, поспите прстохватом шећера и прелијте сирћетом разблаженим водом до умерено киселог стања. Оставите 5-10 минута, а затим одцедите течност.
Ставите парадајз у посуду или у посуду, бибер
Врх - штапићи од ракова, намажите мајонезом.
Следећи зелени грашак, на њему слој краставаца.
Опет намажите великом мајонезом, поново поспите папром.
Сир нарежите на ситну рерну и поспите салату без дробљења.
На врху распоредите прстенове лука како бисте их украсили.
Оставите да вари пола сата.
Ракова салата са парадајзом, сиром и козицама
Дупла порција морских укуса - у овој салати. Користи ракове и шкампе. Јело изгледа оригинално захваљујући сервирању на лишћу салате који се лепо контрасту с црвеним плодовима мора и жутим - кукурузом.
Састојци
• Паковање ракова тежи 200 грама
• Два кувана јаја
• Један велики густи парадајз
• Конзервирани кукуруз - мала тегла
• Фета сир
• 200 грама смрзнуте куване козице
• Мајонез - неколико кашика.
• зелена зелена салата
• Неколико грана першуна.
Метода кувања
Коцкице ракова ставите у лепе, средње велике коцке.
И јаја на коцкице.
Парадајз исеците на дебеле слојеве, извадите семенке и сок. Исеците по дужини на траке, а затим преко на коцке.
Сир, као и штапиће, исеците на коцкице.
Шкампе потопите у кипућу воду, охладите, огулите. Изрежите, а комад оставите за украс.
У чинији помешајте ракове штапиће, јаја, парадајз, сир, мајонез, пола кукуруза.
На тањир распоредите опрану салату. Ставите салату на њих
Украсите слатким кукурузом, целим козицама и гранчицама першуна.
Природна салата од ракова са парадајзом и сиром
Ова салата користи месо праве ракове. Мора се коначно одмрзнути ако се купи готов кухан-смрзнут. Боље је, наравно, скухати живу раку - кухајте воду са сољу, клинчићима, ловоровим листом, мирисом, белим луком, белим луком, ставите рак, држите 15 минута док не омекша, огулите.
Састојци
• Свеже кувано или купљено у продавници месо ракова - 500 грама
• Тврди сир типа Маасдам - 200 грама
• Два свежа мала краставца
• Велики јак парадајз
• Конзервирани грашак - мала лименка
• Мајонез
• Лук средња
• Со.
Метода кувања
Изрежите месо ракова на дугачке траке.
Огулите краставце, насјецкајте са сламкама.
Ако је могуће, парадајз нарежите дуго.
Исцедите течност из грашка.
Ољуштите лук, преполовите га, а затим сваку половину ситно нарежите на кришке. Солите, каширајте, оставите да легне.
Сир нарибајте на крупној рерни.
Салату сакупљајте тако да помешате краставце, парадајз, грашак, лук, већину ракова и половину сира.
Зачините мајонезом, лагано измешајте како се салата не би претворила у кашу због сецканог парадајза.
Ставите салату на тањур на коме ће се служити. Положите траке ракова и сира на врху у уметничком нереду или, обрнуто, стварајући композицију.
Оставите да одстоји најмање 15 минута на хладном.
Двоструко море: салата од рибе и краба са парадајзом и сиром
Још једна салата која користи не једну већ две морске плодове. Овог пута, пар ракова или ракова ће бити конзервирана риба. Предност ове салате је у томе што јој не треба мајонез. Пуњење од конзервиране хране додаје адитив, па је боље узимати рибу у уљу, у екстремним случајевима у сопственом соку, али не у парадајзу.
Састојци
• Паковање раковог меса или штапића - 200 грама
Стакленка конзервиране рибе
• Велики парадајз или две мале
• 2 кашике сувог пиринча дугог зрна
• Два краставца или један дугачак
• Мали лук
• 100 грама тврдог сира
• Со укус.
Метода кувања
Огулите лук, ситно га насецкајте, додајте кипућу воду, додајте со. Распоредите на тањир.
Отопите половину течности из конзервиране хране, кашу размажите остатком сока и уља. Ставите на врх лук.
Следећи слој је парадајз на коцкице.
Пиринач се прво мора кухати док не омекша, наточити воду, охладити, добро испрати.
У хладни пиринач додајте остатак течности из конзервиране хране, измешајте.
Рижу ставите на парадајз.
На врх ставите сецкане краставце у коцкицама, најбоље без коже. Мало соли.
Нарибајте сир насумично - крупним чипсом или ситно-ситно, напуните врх салате.
Оставите да се намаче око сат времена и послужите.
Цраб салата са парадајзом и сњежним сиром
Назив салата повезује се са врстом ракова - ракова снијег цијењена је због свог укусног, њежног и лаганог меса. Коришћено кувано смрзнуто полупроизвод овог становника у мору. У екстремним случајевима, природну ракове можете заменити производом који се зове рако месо, посебно сада када се производи и под робном марком „Снов Цраб“. Оригинална сервирање у облику куглица омогућава вам употребу ове ракове салате са парадајзом и сиром као свечаног јела.
Састојци
• месо природне ракове за снијег и / или производ „сњежне раковице“ - 300 грама
• Два јаја
• Нежни тврди сир меког укуса
• Два парадајза
• Мали свежи краставац
• По вољи - шака огуљених ораха
• две кашике мајонеза
• чешањ чешњака
• Зелено од копра.
Метода кувања
Утрљајте јаја и сир на ситну рерну, можете одмах у једну посуду.
Од једног парадајза исеците половину, извадите семенке и сок, исеците на коцку што је мање могуће.
И сецкајте краставац.
Ставите поврће качкаваљу и јајима, исеците бели лук.
Додајте сецкани копар и издвојите гранчицу за украс.
Половину меса ракова исеците на ситно, ставите у смесу.
Додајте мајонезу и измешајте у хомогену масу.
Сада је потребно да салати дате оригинални изглед.
Да бисте то учинили, остатак меса од ракова потребно је исећи у облику чипса, можете га протрљати на крупну решетку и ставити одвојено у равни тањур.
Разваљајте куглице величине ораха од већине.
У сваки од њих можете унутра ставити пола или четвртине ораха.
Поломите чипс од ракова, ставите на тањир.
Када су све куглице готове, исеците преостали парадајз на кришке или кругове.
Ставите парадајз поред куглица ракова, украсите гранчицом копра. На кришке парадајза можете исциједити кап мајонеза.
Трикови и тајне кувања салата од ракова са парадајзом и сиром
Уместо мајонезе, као прељев можете узети киселу павлаку, природни јогурт. Рок трајања таквих салата је врло кратак - до 12 сати у фрижидеру.
Ако се користи полупроизвод од куваног и смрзнутог ракова, након одмрзавања најбоље га је држати у кључалој води око пет минута. Ово ће гарантовати квалитет производа који је дуго чуван.
Било која салата од ракова са парадајзом и сиром може се правити мешано, лиснато или у облику куглица. Треба имати на уму да парадајз даје пуно сока. То мора бити или уклонити или насјецкани парадајз ставити у облику украса на врху салате или поред њега. У вишеслојној верзији боље је ставити слој рајчице преко ракова тако да сокови намакају производ.
Парадајз за салату треба одабрати зреле, али јаке. А сир се користи различите тврдоће, сољења и укуса - зависно од рецепта.
