Пита од здроба не само да је економична, већ је и укусна!
Печење се може припремити на више начина, за то постоји стотине рецепата.
Али посебна пажња заслужује манна у лаганом шпорету (рецепти са фотографијама су дати у наставку).
Ове торте могу заиста помоћи домаћици, праве се врло једноставно.
Манник у лаганој шпорет - општи принципи кувања
Главна ствар у припреми манне је да житарице набрекну у течности. Најчешће се користе кисело-млечни производи: кефир, ферментирано печено млеко, природни јогурти, јогурт. У њима се каша натапа пола сата или сат времена. Понекад се припрема тесто и житарица се остави да у њему одмах набубри. Постоје рецепти за ману на млеку, павлаци, али никад не правите пите на води.
Шта се још може додати у тесто:
• јаја;
• брашно;
• уље;
• шећер;
• подривачи.
Маники се често пеку са надјевом. Обично је то воће или бобице. Комбинација слатког теста са сочним прскањем је одлична. Користе се и све врсте сушеног воћа, најчешће су то грожђице. За укус положите рендану кору, ванилу, ако је пита са јабукама или трешњама, онда можете сипати цимет. Штавише, прах можете додати директно у тесто или га посипати воћем или бобицама.
Пре стављања теста, тепсију са више шпорета морате намастити. Али не у потпуности, само трећину висине и дна. Боље је користити путер. Не треба да се топи, површина се трља комадом. Одозго је могуће посипати слој уља сухим кашом. За прављење пите увек користите програм за печење. Време зависи од рецепта. У просеку се манна пече 60-80 минута.
Обични манник у спором шпорету (рецепт са фотографијом)
Варијанта једноставне мани у мултиокеру која је многима позната. Тесто за популарну питу припрема се на обичном кефиру, без било каквог садржаја масти у производу.
Састојци
• 300 г кефира;
• 200 г каше;
• 150 г брашна;
• 200 г шећера;
• три јаја;
• 90 г уља;
• 10 г риперса.
Кување
1. Сваки тест са кашом мора да стоји. Најбоље је да једноставно убаците кефир у житарице (собне температуре), промешате и заборавите на смешу сат времена.
2. Бејте јаја до пенасте постепено додајући шећер.
3. Излијте смешу од јаја у кафу од кефира и сипајте растопљено, али ни у којем случају вруће уље. Можете користити рафинирано биљно уље, а с њим ће дјеловати и манијак.
4. Додајте брашно помешано са култиватором.
5. Њежно, великом кашиком или лопатицом, мешајте тесто док не постане глатко.
6. Послано на спор штедњак.
7. Затворите чудотворну посуду и пеците 70 минута.
8. Затим морате отворити поклопац и оставити да колач стоји још пола сата, тако да се мало охлади.
9. Маник можете окренути на равно тањур, потпуно охладити, украсти га у праху или свежим бобицама.
Манник у шпорету са грожђицама (рецепт са фотографијом)
Куглице за такву торту биће унапред натопљене топлом водом. Ово ће дати манти у лаганој шпорет (рецепт са фотографије испод) посебан сочност и укус. Кисело врхње.
Састојци
• чаша брашна;
• павлака 200 г;
• 120 г грожђица;
• 140 грама каше;
• шећер 180 г;
• три јаја;
• риппер 7 г;
• сол 1 прстохват.
Кување
1. Одмах сипајте грожђице млаком водом, пустите да инсистира и набубри. Течност треба да прекрива бобице пар центиметара, јер ће се врло брзо повећати.
2. Прављење теста. Да бисте то учинили, само помешајте све састојке. Ако постоји жеља, јаја се могу посебно тући са шећером док не добијете добру пену, а затим их помешати са питу. Тако ће испасти величанствено.
3. Тесто треба инфузирати двадесетак минута. Ако су јаја претучена, боље је да их додате на крају, када је каша већ натекла.
4. Сипајте грожђице у другар, затим додајте кашику брашна бобицама, промешајте и улијте у тесто. Равномерно распоредите.
5. Тесто са грожђицама пребацимо у мултикукалу. Изравнајте кашиком.
6. Печемо сат времена. Ако је потребно, можете додати време.
Чоколадна манта у спором шпорету (рецепт са фотографијом)
Ох, они слатки зуби које једноставно не стављају у пите, чак додају и какао. Уз то, манна се испостави да је веома укусна, мирисна и да изгледа као торта. По жељи може се намазати глазурама или намазати чоколадном пастом. Ко ће стајати?
Састојци
• 250 г шећера;
• павлака 220 г;
• 180 г брашна;
• 4 кашике какаа;
• три јаја;
• 1,5 кашика кашике култиватор;
• 110 г уља;
• 100 г каше.
Кување
1. Умутите шећер са павлаком, баците прстохват соли. Чим пијесак почне да се раствара и маса постаје тања, време је за додавање житарица. Измиксајте кашу са павлаком и заборавите на њих пола сата.
2. Брашно комбинујте са култиватором и какаом. То је најлакше и најприкладније учинити у сито, а затим све заједно просијати. Тада се састојци спарују у тесто.
3. Отопите уље, оставите да се охлади.
4. Након пола сата, потребно је да уље помешате са смешом брашна и додате им натечену брашну. Одмах разбијте јаја у тесто и добро измешајте. Маса треба да буде хомогена, али не густа.
5. Сипајте у кувану посуду.
6. Затворите спор шпорет и припремите чоколадни манник сат и 10 минута. Спремност проверимо чачкалицом, извадимо из калупа и украсимо.
Скута манијак у спором шпорету (рецепт са фотографијом)
Још једна корисна опција за једноставну кашу у спором шпорету, рецепт са фотографијама и мали трикови за кување. Можете узети сир, какав је, али ако је слаб, можда ћете морати додати мало брашна. Овде треба да погледате конзистентност теста.
Састојци
• 0,8 кг скуте;
• 5 кашика киселе павлаке;
• пуна чаша каше;
• ½ кашике култивара;
• 4 јаја;
• чаша шећера.
По жељи, у мангу додајте грожђице, ванилију, кандирано воће.
Кување
1. Обришите сир. Ако имате комбајн, онда је то лакше учинити. Потребно је победити масу до такве мере да не остане ниједна велика кврга.
2. Додајте киселу павлаку, сиром додајте шећер и одмах кашу.
3. Баците јаја једно по једно.
4. Промијешајте и оставите сат времена, боље је да тијесто ставите у фрижидер. Веома је важно да се рипер не дода, јер ће се иначе сира растопити.
5. Извадимо тесто, сад можете сипати прашак за пециво, промешати. У истој фази додајте грожђице, ванилију или воће.
6. Ако се одједном тесто претвори у течно, можете додати пар кашика брашна, скроб.
7. Премештамо у лончић са више сока, затворимо.
8. Маникура од сира се пече сат и 15 минута. Али на много начина, време зависи од садржаја влаге у тесто.
Јабука Манник у лаганој шпорет (рецепт са фотографијом)
Не само да је свима најдража шарлота печена јабукама, већ и укусна пекача у мултикукалицама. Рецепт са фотографијом пита који се увек испостави сочним, укусним, печеним.
Састојци
• кашика 200 г;
• кефир 220 г;
• шећер 220 г;
• брашно 140 г;
• три јаја;
• три јабуке;
• 40 мл уља;
• цимет, сода.
Кување
1. Кефир се помеша са содом, додајте им кашу са шећером.
2. Затим сипајте уље и баците јаја, додајте све преостале састојке, осим јабука.
3. По жељи ставите ванилу у тесто, можете умијесити било коју суштину, колач ће се испоставити из овог апетитног.
4. Оставите тесто пола сата.
5. Док грашак набубри, треба да припремите јабуке. Ми перемо плодове, не морате да уклањате кору. Јабуке смо исецкали на четири дела, а затим изрежите убод са сваке кришке. Четвртину исечемо на три дела, добијемо уредне комаде.
6. Сипајте све тесто изваљано у полагану шпорет одједном.
7. Поврх раширимо једнолики слој кришке јабуке. Ако се све не уклапа, можете неколико комада прекрити или утопити, неће се десити ништа лоше.
8. Слој јабуке поспите циметом у праху.
9. Затворите спор шпорет.
10. Пеците мангу од јабуке 65-70 минута. Веома је важно да се поклопац не отвара првих сат времена, тако да се јабуке на врху такође мало не зарумене.
Цхерри маниц у лаганој шпорет (рецепт са фотографијом)
Још један рецепт за сочну мангу. Требат ће му било трешања. Можете узети не само свеже или смрзнуте бобице, већ чак и компот. Извадимо семенке, бацимо их у другар и пустимо да сок прокључа, али за сада можете направити тесто.
Састојци
• кашика са више шољица;
• мулти-чаша кефира;
• 3 кашике брашна;
• више чаша шећера;
• 100 г растопљеног путера;
• 10 г рипера;
• 200 г трешања које су већ накошене;
• 2 јаја;
• 1 кашика праха;
• 1 кашика шкроба.
Кување
1. У посуди промијешајте све састојке, осим трешања, праха и шкроба. Можете користити миксером, тући тесто по мало брзине. Одложите неко време, пусти кашику да бубри у року од 20 минута.
2. Трешње и деканте трешње треба помешати са шкробом.
3. Додајте бобице у тесто, промешајте.
4. Остаје да пребаците масу у спор штедњак и испечете.
5. Припрема сата од вишње. Затим морате мало отворити поклопац, оставити да се торта мало охлади и уклоните на јело.
6. Након потпуног хлађења, врх торте украшава се прахом.
Манник у лаганој шпорет - корисни савети и трикови
• Манники и друге пите у рерни се слабо пеку одозго. Наравно, торту можете преокренути и испећи другу страну. Али боље је не отварати мултикукалу током печења како не бисте остављали топлоту. У овом случају врх ће се и даље хватати и неће остати сиров.
• Сода или риппер? Муче сумње? Обоје можете да ставите у тесто. Кулинарски стручњаци верују да се у овом случају испоставља да је то бујна мрвица с уједначеном порозношћу.
• У ману можете стављати не само бобице, воће и сухо воће. Невероватне пите добијају се с орасима, чоколадним капи, кандираним воћем. У тесто можете додати и нарезану мармеладу.
• Манницк може бити не само пита, већ и невероватна торта. Нарежите га на колаче, премажите мармеладом, украсите по жељи и храбро га пошаљите на сто.
