Сјеменке кумине су не само мирисна зачин, већ су и популарни алтернативни лијекови. О корисним својствима кума вековима користе оријентални исцелитељи за лечење различитих тегоба код одраслих и деце.
Црни кумин: композиција
Есенцијална уља су главни активни састојак црног кумина. Висок садржај ових супстанци омогућава употребу семенки пре свега у борби против несанице и пробавних сметњи.
Као део јединственог производа, научници су открили:
• танини;
• биофлавоноиди;
• елементи у траговима (калцијум, селен, манган, калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, бакар, цинк);
• Б витамини (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолна киселина);
• ретинол (витамин А);
• аскорбинска киселина;
• токоферол (витамин Е);
• ретки витамин К;
• витамин ПП;
• бета-каротен;
• кумарин.
Искусне мајке знају да од колика и отеклина код новорођенчади нема ништа боље од мирисне инфузије семенки кумине. Поред тога, подстиче дојење код дојиља. Листа корисних својстава црног кумина није ограничена на ово. Традиционална медицина активно користи прехрамбени производ у медицинске сврхе, осим ако нема контраиндикација за семенке кумине.
Црни кумин: корисна својства
Инфузије кумине ефикасно лече разне тегобе органа за варење:
• ублажава грчеве у стомаку;
• нормализују цревну микрофлору;
• ублажава надимање, надувеност, грчеве црева и жучних канала;
• зауставити процесе ферментације у цревима, зауставити патолошке процесе у дигестивном тракту;
• побољшати лучење желудачног сока;
• повећати апетит.
Благотворна својства црног кумина очитују се у томе што зауставља упалне процесе не само у пробавном тракту већ и у мокраћном и женском репродуктивном систему, а такође помаже у ослобађању отицања захваљујући одличном диуретичком ефекту. Свако бубрење настаје након употребе семена кумине.
Корисна својства семена кумине су бактерицидна, регенеративна и антихелминтска. Есенцијална уља и витамин-минерални комплекс дјелују као одлично лијечење рана и лијекова против болова. Повређене коже и слузокоже се брже увлаче, а главобоља пролази.
Сјеменке благотворно утичу на јетру, помажу код билијарне дискинезије, уролитијазе, заустављају цријевне колике. У народној источњачкој медицини препарати семенки кумине већ дуже време се користе за лечење широког спектра тешких болести главних телесних система:
• неуроза;
• очне болести;
• тумори;
• бронхитис;
• упала плућа;
• бронхијална астма;
• друге респираторне болести праћене сувим кашљем;
• хепатитис;
• туберкулоза;
• болести срчаног система.
Декорације кумина доприносе разблаживању испљувка и његовом избацивању из дисајних путева. Ово објашњава успешну употребу кумина у лечењу бронхопулмоналних и респираторних болести.
Корисна својства црног кумина користе се за обнављање поремећених метаболичких процеса у организму. Уз то, зачин помаже да се нормализује хормонска позадина код мушкараца и жена. Неправилности менструације, главобоље, нервоза, депресија и потенција се повећавају. Код старијих људи, након узимања зачинских декоција, обнавља се нормалан сан, радна способност, повећава се пажња.
У козметологији се корисна својства кумина користе за чишћење коже и лијечење косе. Бујони лече акне, чиреве, гљивичне болести, брадавице. Након курса, губитак косе престаје.
У кувању семенке кима се користе за ароматизирање јела, побољшање њиховог укуса. Добар је за печење хлеба, кондиторских производа, кување киселих и сланих јела, алкохолних пића, квасе. Семе се ставља у супе, умаке, месо, поврће. Због јаке ароме, кумин се може користити не само за повећање, већ и за смањење апетита.
Употреба црног кумина
У основи се кумина са третираним циљевима користи као инфузија. Да бисте га скували на кашику семенки требате узети чашу кључале воде. Након што сипају сировине, посуђе се ставља у водену купељ и кува 15 минута. Након што се охлади, филтрира, запремина се дода у 200 мл обичне прокуване воде и узима се у пола или трећине чаше три пута дневно након оброка. Ово је универзално средство за побољшање варења и зацељивање црева.
Да би побољшали дојење, дојиље морају да припреме декоција семенки црног кумина. Корисна својства овог зачина потврђена су научним истраживањима. Две кашике семенки прелију се са две чаше кључале воде, пирја се на лаганој ватри 5 минута. Узимајте три пута дневно по ½ шоље пре оброка. Ако мама или беба имају контраиндикације, кумина се не може користити, морате се обратити другим рецептима.
С надимањем можете припремити сложен производ са семенкама кумине. Корисна својства његових семенки су побољшана другим биљним састојцима. Дакле, требате да узмете две кашике семенка црног кима, једну кашику јагода и сецканог зоби, једну кафену кашику семенки копра. Улијте ½ литра воде, ставите да прокуха, кухајте 10 минута, проциједите и охладите. Пијте током дана у малим порцијама.
Да бисте излечили разне цревне тегобе (затвор, пролив, надимање), можете користити готово есенцијално уље семенки кумине. Две капи производа треба помешати са кашиком меда или биљног уља и узимати три пута дневно пре јела. Производ ће побољшати варење, зауставити труљење и ферментацију у цревима, вратити његово нормално функционисање.
Црни кумин: контраиндикације
Главни разлог одбијања употребе семенки кима је појединачна нетолеранција и алергија на било коју супстанцу која је део семена. Реакција се манифестује на различите начине, тако да ако сте алергични на есенцијалне производе, семенке кумине морате користити са крајњим опрезом.
Поред тога, кум је контраиндициран у фази погоршања уролитијазе, са акутним цревним поремећајем, упалом стомачне стјенке.
Изузетно опрезно треба посветити семенке кумине онима којима је дијагностикована срчана болест. Коришћење производа може изазвати срчани удар. Стање после инфаркта значи забрану употребе декоција кумине и конзумације овог зачина.
Контраиндикације су такође:
• тромбоза и тромбофлебитис;
• трудноћа;
• старост до три године;
• дијабетес (повећава шећер у крви).
У сваком случају, у присуству тешких хроничних обољења, о употреби традиционалне медицине, укључујући и семе кумине, треба да разговарате са својим лекаром. У супротном, негативне последице могу премашити све могуће користи.
Такође не можете злоупотребити декоције са кумином. Естри ове биљке имају иритирајући ефекат на стомак, што може изазвати погоршање хроничног гастритиса и развој цревних поремећаја.
Ако нема контраиндикација, сјеме кумине постаје прави исцјелитељ. Његова лагана, специфична арома побољшава расположење и јача снагу.
