Вријеме јагоде је тако минљиво, не морате пропустити и имати времена да се препустите својој омиљеној бобици.
Кнедле, пирјано воће, слатке салате и, наравно, мирисна пецива са јагодама. Рецепти са фотографијама већ чекају!
Печење са јагодама - општи принципи припреме
Јагоде у печењу углавном се користе као пуњење. Понекад се једноставно додају у тесто у целини или у комадима. Бобице се оперу, осуше, сјецкају или једноставно помешају са осталим састојцима. Најчешће је то шећер. Понекад се додају скроб, ванилија, млечни производи, друге бобице и разно воће, чоколада.
Шта се припрема за печење:
• пите, пите;
• багелс;
• лепиње;
• колачи и пецива;
• цупцакес;
• слатке пице;
• колачиће и колачиће од медењака.
Постоји огроман број врста печења са свим вашим омиљеним бобицама. Можете користити не само свеже јагоде. Ништа мање укусни су производи са џемом, џемом, смрзнутим бобицама. Иди на то!
Лиснато пециво - брзо печење јагода (рецепт са фотографијом)
За ове шармантне лиснате багеле користимо готове тесто од квасца. Колаче од јагода можете направити према овом рецепту с фотографијом и из обичног теста, али са прашком за пециво. У супротном, багели ће бити тешки.
Састојци
• 0,4 кг теста;
• 0,3 кг јагода;
• 2 кашике шкроба;
• 0,12 кг шећера;
• 1 јаје.
Кување
1. Тесто се мора добити унапред, оставити на столу.
2. Огулите бобице са репа, ставите у посуду и исперите. Ако су јагоде мале, онда користимо целину. Велике бобице се најбоље режу.
3. Проширите тесто, разваљајте роладу и подужно поделите на два дела.
4. Затим правимо троуглове са косим резовима са оштрим врхом и подлогом од 10 до 14 центиметара.
5. Умутите јаје и одоздо намажите све троуглове, пустите да се тесто мало проври.
6. Поспите јагоде шкробом и ставите неколико бобица на дно сваког троугла.
7. Одоздо засладите и уврните багеле.
8. Посламо на лим за печење, оставимо место између багела за подизање. Ставимо двадесетак минута, можда и више.
9. Подмажите јајетом, пеците 15 минута. Подесили смо га на 220 степени и одмах смањили температуру на 180.
Цхарлотте - деликатна пецива са јагодама (рецепт са фотографијом)
Цхарлотте је одавно престала бити права пита од јабука. Са оним што сада само није кухати! Популарна пецива са јагодама (рецепт и фотографије можете пронаћи овде) добијају се ништа горе него са јабукама.
Састојци
• 4-5 јаја;
• 1 шоља шећера;
• 1 шоља брашна;
• 0,5 кесица прашка за пециво;
• 0,3 кг јагода;
• 20 грама уља.
Кување
1. Исперите јагоде, уклоните репове и ставите их да се осуше у једном слоју.
2. Разбијена јаја у посуду, одмах излијте сав шећер на рецепт и укључите миксер. Што је више течности за победу, већа ће се пита испећи. Чим јаја са шећером постану бела, бујна и двострука (можда и више), искључите миксер.
3. Просијте брашно и прашак за пециво. Повезујемо се јајима. Али немојте тући миксером. Њежно мешајте руком или кашиком, само неколико секунди.
4. Било који облик подмазујемо уљем, а поврх можете посути хлебним мрвицама и гризом.
5. Улијте тесто.
6. Положите јагоде на врх. Не можете да загрејете бобице, оне ће сами положити на прави начин.
7. Пошаљите шарлоту да се пече пола сата. Температура је око 180 степени.
Зобене каше колачићи - здрава пецива са јагодама (рецепт са фотографијом)
Ко је рекао да је печење лоше за лик? Он само не зна рецепт за овај диван колачић за фитнесс. По жељи можете смањити количину шећера. Тесто се кува на кефиру. Или користимо ферментирано печено млеко, кисело млеко.
Састојци
• 0,3 кг кефира;
• 0,3 кг зобене каше;
• 2 кашике шећера;
• 1 жуманце;
• 0,1 кг јагода;
• 1 кашика меда;
• 0,5 кашике кашике уља;
• 1 прстохват ванилије.
Кување
1. Узми зобену кашу. Боље је користити инстант производ. Додајте кефир, додајте мед са шећером и добро измешајте.
2. Оставите да пахуљице набрекну пола сата, понекад можете мешати да се кефир равномерно распореди.
3. Додајте ванилин, жуманце, промешајте.
4. Оперите бобице, исечене на комаде. Боље је користити густе јагоде.
5. Лагано измешајте кришке бобица уз тесто од зобене каше.
6. Подмажите лим за печење. Можете га прекрити листом пергамента, али га и даље подмазати.
7. Ставите колачиће у мале гомиле. Изравнајте на 5 милиметара. По врху можете посипати семенкама, орасима, сезамовим семенкама.
8. Пеците око пола сата на 180 степени.
Спужва торта - слатка пецива са јагодама (рецепт са фотографијом)
Варијанта најједноставнијег сунђерастог колача за пиће домаћег чаја. Крема се припрема на кондензованом млеку са маслацем. Увек га можете заменити заслађеном павлаком, кремом или кремом од сира. Такође се одлично слажу са кексом од ванилије.
Састојци
• 4 јаја;
• 160 грама шећера;
• 160 грама брашна;
• 1 врећица ванилије.
За крему:
• 1 лименка кондензованог млека;
• 0,25кг уља;
• 0,3-0,4 кг јагода;
• 1 врећица ванилије.
За импрегнацију вам је потребно 120 мл сирупа од јагоде.
Кување
1. Комбинујте сирова јаја и шећер на рецепт. Наоружамо се миксером и тучемо масу најмање десет минута.
2. Додајте брашно на рецепт са ванилијом. Можете сипати мало прашка за пециво, да бисквит не би тачно отпао.
3. Тесто шаљемо у калуп пречника 20 до 25 центиметара.
4. Ставите у рерну, пеците док не скуха на 180. Охладите.
5. Умутите омекшали путер, постепено додајте кондензовано млеко и сипајте ванилин за арому.
6. Охлађени крафну из бисквита прережите на два колача.
7. Доњу кору импрегнирајте компотом, премажите кремом и поспите насјецканим бобицама.
8. Покријте другом тортом. Такође намочимо у сируп, премажемо торту кремом са свих страна. Украсите бобицама, листовима менте.
Пецива - највеличанственија пецива са јагодама (рецепт са фотографијом)
За лепиње са сочним јагодама користи се млечно квасно тесто. Према рецепту полаже се свеже бобице. Али можете узети смрзнуте јагоде, па чак и џем.
Састојци
• 300 мл млека;
• 11 грама квасца;
• 60 грама маргарина;
• 70 грама шећера;
• 1 кашика кашике сол без брда;
• брашно.
За пуњење, јагоде и шећер. Жуманце за мазалице. Протеин се може додати у тесто.
Кување
1. Загрејемо млеко на 50 степени. Додајте гранулирани шећер, со, промешајте. Унемо квас, оставимо да се активира око пет минута.
2. Затим прелијте растопљени, већ охлађени маргарин. Или узми било које уље.
3. Додајте просијано брашно. Правимо не течно, али не баш цоол тесто. Требао би испасти мекан.
4. Посуду са тестом ставимо на топлоту, после 1,5 сата очврснемо и оставимо још 30 минута.
5. Док тесто стоји, исперите, осушите и нарежите јагоде на комаде.
6. Поделите тесто на комаде од 50 грама. Али можете направити лепиње и мало веће.
7. Торте разваљајте, средину поспите шећером, ставите бобице и ивице прстохватите. Веома је важно добро исциједити да сок не процури.
8. Преокрените и ставите на лим за печење. Оставимо још тридесет минута.
9. Подмажите жуманцем, испеците до ружичасте боје на 190 степени.
Колач од ванилије - ароматизирана пецива са јагодама (рецепт са фотографијом)
Варијанта веома мирисних ванилинских муффина. Ово пециво са јагодама, рецептима и фотографијама само вас натјера да трчите у кухињу! Такви муффини се могу пећи у великим и малим лименкама.
Састојци
• 1 паковање уља;
• 1 шоља јагода;
• 1 кашика кашике сода;
• 1,5 шоље шећера;
• 2 шоље брашна;
• 1 пакет ванилије;
• 4 јаја.
Кување
1. У пенасто умутите шећер са јајима на рецепт.
2. Маслац и брашно умутите док се не распадну. Ако је уље смрзнуто, тада можете користити нож и исећи масу.
3. У крушне мрвице додајте мешавину јаја и кесицу ванилије.
4. Сода угасимо и улијемо у опште тесто.
5. Нежно мешајте руком, покушајте да не полажете јаја.
6. Додајте јагоде, боље је да их нарежете на мање комаде.
7. Још једном измешајте и ставите будуће кексе у лименке. Маса треба да заузима 2/3 укупне запремине.
8. Печемо мале лименке око пола сата на 180. Време печења великог колача може трајати и до 45 минута.
Пита - домаћи колачи са јагодама (рецепт са фотографијом)
За ову пита од јагода припрема се једноставно квасно тесто. Јагоде се користе свеже.
Састојци
• 0,2 литара млека;
• 0,1 кг уља;
• 80 грама шећера;
• 1 јаје;
• 1 кашика кашике квас
• брашно;
• јагоде.
Кување
1. Помијешајте топло млијеко с квасцем и шећером, додајте чашу брашна. Оставите тесто да се угризе сат времена.
2. Додајте растопљени путер, јаја, бели сол и добро промешајте.
3. Сипајте брашно толико да добијете прилично цоол тесто.
4. Ставите у топлоту, покријте убрусом и оставите да се поново дигне.
5. Четврти део откопчајте, скините са стране.
6. Од остатка теста разваљамо округлу мрвицу, пошаљемо је у калуп, нарежемо ситне стране.
7. Распоредите бобице. Ако су јагоде киселе, тада их можете мало здробити са шећером.
8. Од преосталог теста исеците тракице, разваљајте заобљене флагеле и положите на бобице.
9. Остатим жуманцем намажите флагеле и ивице торте.
10. Пошаљите торту да се пече. Не постављамо високу температуру, довољно је 190 степени.
Чоколадна торта - укусна пецива са јагодама (рецепт са фотографијом)
Једноставан рецепт за чоколадну торту, који се са пристојним украсом претвара у право ремек-дело.
Састојци
• 0,2 кг уља;
• 2 шоље брашна;
• 2 чаше шећера;
• 0,5 шољица какао праха;
• 1 кашика кашике сода;
• 1 прстохват соли;
• 2 јаја;
• 0,5 шоље киселе павлаке;
• 0,3 кг јагода.
За крему 0,4 кг чоколадне пасте и 0,2 кг путера.
Кување
1. Брашно помешајте са шећером, какаом и содом, додајте прстохват соли.
2. Прокухајте уље на рецепт чашом воде.
3. Сипајте уље у смешу са брашном, уз мешање миксером.
4. Возимо једно по једно јаје, а затим кисела павлака и ванилин. Променити
5. Излијте тесто у калуп величине најмање 25 центиметара. Послано да се пече на 180 степени 40 минута.
6. Охладите, поделите на два колача.
7. За крему једноставно умутите било коју чоколадну пасту са маслацем.
8. Сакупљамо торту од две торте, положимо сецкане јагоде. Врх украшавамо по вољи.
Печење са јагодама - савети и трикови
• Пуњење од јагода неће бити течно и неће тећи ако јој се дода мало шкроба.
• Свјеже бобице изгледају спектакуларно на пецивима и колачима, али брзо губе свој видљиви изглед. Овај украс је најбоље положити за десерт пре послуживања.
• Да пита под сочним пуњењем бобица није влажна, можете посипати кору по хлебним мрвицама, а затим посипати јагоде.
• Јагоде су комбиноване са свим врстама зачина и ароматичних додатака. Ликери, цимет, ванилија, клинчићи и други слични састојци учиниће укус пецива богатим и дубоким.
