Јагоде заузимају посебно мјесто међу осталим бобицама и воћем, јер од краја маја до средине јула постаје популарна и распрострањена посластица.
Штандови продавница и маркета нуде вам да купите укусну посластицу, а баштовани и баштовани сваки дан имају прилику да сакупе нови урод.
Засићена боја, препознатљива арома, пријатан укус - све су то јагоде, чије здравствене користи и штете често постају значајно питање за родитеље, лекаре, труднице и дојиље.
Да бисте безбрижно уживали у летњим делицијама, важно је знати који витамини се налазе у јагодама и у којим случајевима могу наштетити организму.
Јагоде: благодати здравља
Корисна својства јагоде и ефекат на организам су последица њеног састава. Сваку особу која покушава схватити колико је ова бобица корисна занима шта су витамини који се налазе у јагодама. Главни су:
• фруктоза, глукоза и сахароза;
• влакно;
• витамини А, Б и Ц;
• танини и пектинске материје;
• јабучна и лимунска киселина;
• фенолна једињења;
• флуор, гвожђе, манган и бакар.
Овакав јединствени састав заситива организам корисним материјама и има позитиван утицај на здравље људи. Посебно је важно узимати све ове витамине у рано лето, када је после зиме тело исцрпљено и ослабљено. Међу главним тачкама корисних ефеката јагода су:
• јачање имунолошког система и повећање отпорности на вирусне болести;
• органске киселине имају антибактеријско деловање на организам;
• нормализација притиска и кардиоваскуларног система;
• помоћ у раду желуца и црева, посебно људима који пате од опстипације;
• активирање метаболичких процеса у телу.
Због тако благотворног утицаја на здравље људи, лекари препоручују да током периода активног сазревања црвених бобица једете најмање 150-200 г јагода дневно. Овај набој витамина и минерала довољан је за јесен и зиму.
Јагода: здравствене користи и штете, контраиндикације и могуће компликације
Као и сваки производ који се конзумира у великим количинама, јагоде могу нашкодити организму ако преједете. Стручњаци и лекари не препоручују јести више од 500 г бобица дневно.
Поред тога, вреди узети у обзир да су јагоде алерген, дакле могу изазвати појединачне реакције у организму. Када први пут дајете детету јагоде, потребно је да пажљиво надгледате његово здравствено стање и добробит.
Научивши које витамине садрже јагоде, многи се одлучују појести их што је више могуће, купујући у продавници и на тржишту сву робу заредом. Међутим, постоје и опасни случајеви ако се купљена јагода поквари или у почетку није природни производ. За лепоту бобица, као и могућност њеног дугог складиштења, вртлари могу користити хемикалије. Посебно пажљиво морате да купујете бобице у ван сезоне.
Најмањи ризик да се отровају и наштете вашем организму од јагода које се узгајају у вашем подручју и под одговарајућим условима. Ако га једете мало сваког дана, темељито га оперете и изаберете само зреле бобице, тело ће добити само користи и витаминску подршку.
Да ли се јагоде могу давати дојиљама и малој деци
Знајући који витамини се налазе у јагодама и колико је корисна за тело, многи покушавају редовно да надопуњују дијету свежим бобицама. Посебно је воле њене труднице и мала деца. Рођењем детета млада мајка озбиљно преиспитује своју исхрану и ограничава употребу многих намирница, али може бити тешко одбити лечење, поготово ако долази сезона црвених бобица.
Постоји неколико одговора на питање може ли се јагоде давати дојиљама, мада свака жена коначну одлуку доноси сама:
• ако се беба родила у мају-јуну, од првих дана свог живота, мајка не може јести јагоде чак ни у малим количинама, једна бобица може изазвати алергијску реакцију ако кроз млеко уђе у тело новорођенчета;
• ако се кикирики у мају-јуну напуни 4-5 месеци, време првог храњења се приближава, мајка може пробати једну бобицу, посматрајући дететову реакцију после храњења - у недостатку дијатезе, можете себи дозволити једну или две јагоде дневно;
• ако је беба старија од 7-8 месеци, мајка може пробати бобицу и посматрати његову реакцију, а ако нема алергије, јести до 100 г јагода дневно.
Када први пут искушава јагоде, дојиља мора бити сигурна да не једе више нове хране тог дана. Тада можемо са пуним поуздањем судити дететову реакцију на ову бобицу.
Добивши одговор на питање да ли је могуће да дојиље доји јагоде и схвате све последице неправилне употребе бобица, многи родитељи се занимају како га деца могу јести. До годину дана, педијатри категорички не препоручују укључивање јагода у дечију исхрану, чак и ако је сезона у пуном јеку. Након првог рођендана бебе можете, ако доба године то дозвољава, пробати једну или две бобице. Процес повећања количине поједене дневно треба да буде постепен уз стално праћење реакције детета.
Како јести јагоде за максималну корист
Најкориснија бобица је свеже убрана из сопствене баште и темељито је опрана. Иако нутриционисти и стручњаци препоручују употребу киселе павлаке или врхња, тако да масни производ ствара заштитни филм на стомаку и цревима. Јагоде садрже киселине које могу иритирати слузницу. Други производ у комбинацији са којим су јагоде здраве и укусне је скута.
Када купујете бобице на тржишту, вриједи питати продавача да проба јагоде. Ово ће осигурати њену слаткоћу, а затим додати мање шећера. Бобица садржи довољну количину глукозе и фруктозе, зато је немојте заслађивати.
Будући да се сезона јагода прилично брзо завршава, желите да задржите укус и предности јагода дуже време. Постоје два начина да се бобица затвори за зиму: самљети шећер и кухати џем. Компоти од јагода су укусан и здрав напитак, али се ретко затварају, јер је штета очувати воду. Понекад се уз добар фрижидер јагоде смрзну за зиму. После одмрзавања постаје мекан и губи облик, али истовремено остаје укусан и здрав као и љети. Може се користити за прављење смоотхија, сладоледа и колача.
Друга метода конзервирања јагода и њених корисних својстава је сушење летњих бобица. У процесу сушења вода је оставља, али витамини и минерали остају. Важно је правилно складиштити сушену бобицу тако да се не поквари.
Дакле, јасно је зашто сви толико воле јагоде, чије су здравствене користи и штете последица примене правила о њиховој употреби. Знајући који витамини се налазе у јагодама, одрасли и деца радо надопуњују бобицу својом исхраном и уживају у њеном пријатном укусу. А дојиље и мала деца треба да воде рачуна о свом телу како би касније могле безбедно јести јагоде и не бринути се о појави алергија.
