Сама реч "кефир" потекла је са Кавказа.
То значи "здравље".
Овај напитак има веома корисна својства, али има своје особине за децу.
Размотримо детаљније да ли је кефир могућ деци, у којој доби се може дати детету и још много тога.
Предности кефира или зашто се може дати деци
Овај производ је користан јер садржи јединствене бактерије које ефикасно инхибирају деловање различитих патогена заразних, гљивичних и бактеријских болести.
Поред тога, кефир се може назвати не само корисним, већ и терапијским, посебно за тело малог детета.
У гастроинтестиналном тракту, кефир обавља следеће функције:
• обнавља микрофлору детета у случају кршења закона (након узимања антибиотика, након тровања итд.);
• побољшава апетит;
• стабилизира процесе варења;
• побољшава рад панкреаса;
• ублажава проблем абнормалне столице, као и затвор;
• јача имунитет
На централни нервни систем деце кефир има тако позитиван утицај:
• даје енергичност и снагу;
• помаже беби да се реши патолошког умора;
• Пијана чаша кефира умирује дете пре спавања.
Додатне предности које кефир има на тело деце:
• надокнађује недостатак калцијума, који јача кости и зглобове;
• ствара повољну киселу средину у стомаку, што омогућава бољу апсорпцију витамина Б, Д, као и гвожђа;
• тијелу у расту пружа све аминокиселине потребне за нормалан развој;
• помаже у уклањању штетних токсина из организма;
• помаже у лечењу акутних респираторних болести (упала плућа, грипа, упала плућа итд.).
И поред предности кефира као ферментираног млечног производа, дајте га деца млађа од једне године контраиндицирано. То се објашњава следећим разлозима:
1. Висок садржај протеина у кефиру је тешко прерадити као још увек незрели бубрези новорођенчади.
2. Ако беби дате кефир, то може довести до повлачења хемоглобина заједно с изметом: дете ће изгубити крв кроз црева.
3. Због високог садржаја казеина у кефиру, беби ће бити тешко пробавити овај производ. Код њега може изазвати дијареју и колике.
4. Деци млађој од једне године се не препоручује конзумирање масних киселина садржаних у овом пићу.
Ако детету дате кефир до године дана, у сваком случају то ће преоптеретити рад његовог пробавног система. Поред тога, чести прекиди у цревима могу допринети појави нежељених болести код беба (пробавне сметње, пролив, болови у трбуху). Из тог разлога, можете давати кефир деци не пре годину дана.
Важно је и то знати употреба кефира има директне медицинске контраиндикацијео коме се не би требало давати детету у било којој животној доби. Они укључују:
• епилепсија;
• чести гастроинтестинални поремећаји;
• повећана киселост у стомаку, изражена жгаравицом;
• индивидуални имунитет организма млечних производа.
Да ли је кефир могућ деци: који кефир се може дати детету
Према савету педијатара, немогуће је давати кефир деци млађој од дванаест месеци, јер њихово тело једноставно није спремно за узимање ове врсте хране.
Такође је потребно постепено започети са комплементарном храном. Важно је први пут не давати беби превише овог пића, већ уместо тога пажљиво пратити реакцију његовог тела на нову компоненту менија.
Најбоље је започети храњење кефиром према овој шеми:
• првог дана дјетету дајте само 50 мл;
• у другој - 80 мл;
• трећег дана - 100 мл;
• четвртог дана, направите паузу (ако је столица нормална, тада можете наставити, ако се појави дијареја, тада морате престати давати кефир);
• петог дана, можете давати 150 мл дневно. На овој цифри морате да престанете, јер више од малог детета једноставно не може да пробави.
Поред правилног одабира количине кефира, врло је важно дати беби квалитетан производ. Стручњаци саветују да се придржавају таквих правила приликом избора кефира за дете:
1. Деци млађој од три године треба давати кефир са минималним садржајем масти. Са годинама, садржај масти може постепено да се повећава.
2. Приликом куповине кефира треба водити рачуна не о датуму његове употребе, већ о датуму производње. Боље је набавити најсвежији производ, јер су све корисне бифидобактерије одавно умрле у устајалом пићу.
3. Понекад се деца отровају кефиром. То је последица неправилног складиштења производа (топло). Из тог разлога, пре куповине, родитељи морају да се увере да је ово посебно паковање кефира чувано у правилном температурном режиму и да нису повређени хигијенски стандарди за његову припрему.
У ствари, проналажење „правог“ и „живог“ кефира је прилично тешко. Из тог разлога, педијатри препоручују родитељима да самостално производе овај производ за дете, посебно јер то уопште није тешко.
Да бисте припремили здрав домаћи кефир, потребно је да купите кисело тесто у апотеци или млекаре. Садржи живе гљиве млека.
Класичан рецепт за прављење домаћег кефира предвиђа следеће акције:
1. Донесите кравље млеко до кључања.
2. Уклоните са ватре и охладите на 50 степени.
3. Додајте квас.
4. Мик.
5. Сипајте у посуду са поклопцем (најбоље у стакленој теглици или термосици).
6. Оставите на топлом месту дванаест сати. Након тога, производ се може дати детету. Рок трајања ће бити 36 сати.
Да ли је кефир могућ деци: правила за употребу
Да би кефир користио детету, треба се придржавати следећих препорука:
• Кефир правилно чувајте (на сувом месту при одређеном температурном стању);
• Не заслађујте кефир детету. Уместо тога, боље је додати сецкано воће и сухо воће (грожђице, сухе марелице, датуље).
Кефир се може давати деци, јер ће његова редовна употреба детету пружити добро здравље и весело расположење. Упркос томе, пре започињања његовог увођења у исхрану одојчади, родитељи би се требало додатно посаветовати са педијатером.
