Кромпир је важан дио здраве и хранљиве исхране.
Прже се, баца у супу и салате, од њега се припремају пире кромпир, котлете и палачинке.
Кромпир је одличан надјев за пите и кнедле.
Јела из ње налазе се на менију најбољих ресторана и једноставних кафића.
Када се обичан кромпир нахрани и желите разноликост, можете га испећи у рукаву у рерни. Такав кромпир ће бити хрскав и нежан.
Упркос популарности и једноставности, није увек могуће укусно је скувати, чак ни код обучених кувара. Пеците кромпир тако да кора буде укусна, сасвим је могуће ако следите рецепт.
Кромпир у кеси за печење у рерни - општи принципи кувања
За печење је најприкладнији жути кромпир. Садржај скроба треба да буде средњи.
За кухање у рерни бирају се гомољи средње величине.
Кромпир морате опрати кухињском четком и исећи на кришке.
Припрема се са или без коре.
Млади кромпир није потребно љуштити. Пече се по правилу у целини.
Кромпир можете кувати пре стављања у рукав за печење до десет минута. Затим оставите да се мало охлади и додајте све остале састојке.
Припрема се јело са биљним уљем, сланином, сланином, шаргарепом и луком.
Најприкладнији зачини су: мљевена црвена паприка, рузмарин, мажуран, црна мљевена паприка, куркума и тимијан.
Кришке крумпира обилно се намажу овим зачинима.
Скупљање кромпира у кесу за печење у рерни намазано на лим за печење. Његова површина мора бити прекривена пергаментом и посута уљем.
Готово јело посуто је биљем, белим луком или сиром.
Може се засебно сервирати или као прилог месним јелима.
Време печења је четрдесет до шездесет минута. Температура у рерни је 200 степени.
1. Кромпир печен у рукаву у рустикалној рерни
Мирисно и задовољавајуће јело припрема се брзо и без потешкоћа. Обични кромпир претвара обични кромпир у оригинално јело које се не стиди никога третирати. Кисели сос ће надопунити јело.
Састојци:
• Осам гомоља кромпира.
• Седам чл. л сунцокретово уље.
• Кухињска со.
• Паприка.
• Два режња лука.
• 1/3 кашике рузмарина, мажуран и оригано.
• Три гране босиљка.
• Три перја зелене греде.
За сос од киселе павлаке:
• 0,150 кг 22% киселе павлаке.
• две режња белог лука.
• 50 грама копра.
Начин кухања:
Кроб кромпира темељито оперите биљном четком. Изрежите по дужини на четири или шест комада.
Убаците кромпир у рукав, сипајте зачине и сипајте сунцокретово уље. Протресите да равномерно распоредите зачин преко комада кромпира.
Пеците од пола сата до четрдесет минута.
Бели лук исеците ножем. Ситно насјецкајте босиљак и лук.
Припремите сос: помешајте киселу павлаку са сецканим белим луком и копаром. Со и бибер. Све промијешајте.
Готов кромпир поспите чешњаком, босиљком и зеленим луком. За јело са сосом од киселе павлаке.
2. Кромпир у паковању за печење у рерни "Кромпир вече"
Кромпир има благо зачињен и истовремено врло нежан. Одличан оброк за породичну вечеру.
Састојци:
• Пет средњих кромпира.
• 50 грама тврдог сира.
• две гранчице першуна.
• 50 мл биљног уља.
• ½ кашике црног бибера.
• Једна кашика млевене паприке.
• Једна кашика кухињске соли.
Начин кухања:
Помешајте све зачине: бибер, паприку и со.
Огуљени кромпир нарежите на кришке.
Ставите је у чврсту пластичну кесицу, поспите мешавином зачина и протресите да се измеша.
Поново отворите кесу и додајте биљно уље. Све поново измешајте.
Садржај врећице сипајте у чахуру за печење. Пребацити у лим за печење и послати у рерну. Пеците око четрдесет минута.
Сјецкајте першун и насјецкајте сир. Све сипајте у дубоку посуду и промијешајте.
Извадите готов кромпир из рукава и пребаците на сир са першуном. Добро промешати.
3. Кухани кромпир печен у рукаву у рерни
Готови оброци пружит ће укусну и задовољавајућу вечеру или ће послужити као главно јело код кућне вечере.
Састојци:
• Шест гомоља кромпира.
• Мрква.
• Лук глава.
• Црни бибер.
• Кухињска со.
• биљно уље.
• Хрпа цилантро-а.
• Лаврусхка.
Начин кухања:
Огулите кромпир. Изрежите на плоче ширине пет мм.
Мркву нарибајте, лук насјецкајте на пола прстена.
Исеците килантро.
Помешајте кромпир са луком и шаргарепом. Поспите килантром. Со и бибер. Све помешај. Додајте лаврусхку. Поспите сунцокретовим уљем.
Оставите пет минута.
Све ставите у кесу за печење. Равномерно распоредите. Ставите у рерну четрдесет минута.
4. Кромпир у кесици за печење у рерни са сланином
Обиље зачина учиниће јело оригиналним и мирисним. Захваљујући комадима сланине, кромпир се добро пече и не исушује.
Састојци:
• Један килограм кромпира.
• Буиллон коцка.
• ½ кашике босиљка, куркуме, мажуран, бибер чилија.
• 0,150 кг масти.
Начин кухања:
Исечен кромпир преполовите, ставите у лончић и прелијте кључалом водом. Додајте коцку бујона. Кромпир треба да кључа на лаганој ватри три до четири минута.
Испустите воду. Кромпир се мора мало охладити.
Помешајте све зачине.
Масноћу нарежите на мање комаде. Помешајте са зачинима.
Смешу излијте кромпиром и помешајте кашиком.
Пребаците радни комад у кесу за печење и равномерно распоредите кромпир.
Пеците четрдесет пет минута.
5. Кромпир печен у рукаву у рерни на белоруском
За разноврсност дневне прехране помоћи ће вам јело припремљено у складу с овим рецептом. Најбоље је испећи млади кромпир.
Састојци:
• Један килограм кромпира.
• 0.200 кг димљене грицкалице.
• Лук.
• Биљно уље две кашике. кашике.
• Зелено од копра.
• Со.
• Паприка.
Начин кухања:
Неолупљени кромпир преполовите, не сечећи до краја.
Лук нарежите на колутиће, а корицу нарежите на тањире.
Између сваког кромпира ставите прстен лука и комад корпе.
Сјецкајте копар. Помешајте је са уљем, сољу и бибером. Додајте четвртину шоље кључале воде.
Сваки комад кромпира умочите у смешу од копра и ставите у рукав за печење. Кувати у рерни на уобичајени начин пола сата.
6. Кромпир у паковању за печење у рерни као целини
Једноставан рецепт помоћи ће вам да припремите укусно и хранљиво јело. Кромпир се може засебно сервирати као самостално јело или допунити месна јела мирисним гомољима.
Састојци:
• Један килограм кромпира.
• Три кафене кашике сувог аџика.
• Пет режња белог лука.
• Две кашике слатке паприке
• Маслиново уље - две кашике. кашике.
• Со.
• Арт. кашика винског сирћета.
Начин кухања:
Огулите кромпир. Кувајте десет минута.
Сипајте у дубоку посуду у једном слоју. Со Сваки кромпир намажите маслиновим уљем. Ставите у кесу за печење.
У посуду сипајте маслиново уље. Додајте исто сирће. Сипајте адјика и паприку. Ставите бели бели лук. Све помешај. Сипајте у кесу за печење и помешајте са кромпиром. Кувати у рерни три четвртине сата.
7. Кромпир печен у рукаву у рерни са сланином и љутом паприком
Печени кромпир је заиста укусан и мирисан. Захваљујући сланини, добијате задовољавајуће и храњиво јело.
Састојци:
• Један килограм ситног кромпира.
• Три кафене кашике зира.
• Пет режња белог лука.
• љута паприка чилија.
• Кухињска со.
• 0,250 кг сланине.
• Биљно уље - четири кашике. кашике.
Начин кухања:
Сланину нарежите на ситне тракице, а затим их исеците на мање комаде. Љуте паприке нарежите на мале колутове.
Ставите огуљени кромпир у рукав. Додајте сланину, целе режња белог лука и бибер чили са зрнцима. Сипајте зира и додајте уље. Со Све измешајте мућкајући и окрећући кесу за печење.
Завежите рукав и ставите га на лим за печење. Печен кромпир у рукаву у рерни, припрема се сат времена.
8. Кромпир у кеси за печење у рерни са копаром
Једноставно јело које може припремити чак и онај ко се први заузео за кување. Печени кромпир је мекан и мекан. Свјежи копар даје јелу угодан мирис и оригиналан укус.
Састојци:
• Један килограм ситног кромпира.
• Хрпа копра.
• Пет режња белог лука.
• Кухињска со.
• Три кафене кашике зачина за кромпир.
• Маслиново уље - три кашике. кашике
Начин кухања:
Темељито оперите кромпир. Чист и сув. Сваки кромпир пробушите чачкалицом на неколико места.
Сјецкајте копар. Лук чешњака самљети ножем. Комбинујте оба састојка у посуди.
Додајте зачин за кромпир, со. Сипати уље. Све промијешајте.
Сипајте у кромпир и измешајте. Убаците кромпир у кесу за печење.
Јело се припрема око сат времена.
Додајте кромпир у паковању за печење у рерни салату од краставаца и копар.
9. Кромпир печен у рукаву у рерни са шункама
Мекани и нежни кромпир засићен је аромама суве шљиве и слатке шаргарепе и лука. Срчано и хранљиво јело са кремастим укусом.
Састојци:
• Килограм кромпира.
• Слатка шаргарепа.
• Два црвена лука.
• Осам ком. суве шљиве.
• Кухињска со.
• Чајна кашика куркуме, тимијана и зира.
• Сто грама путера.
Начин кухања:
Нарежите на неколико кришки кромпира.
Слатку мркву самљети на тракице. Лук нарежите на листиће. У једној дубокој посуди помешајте поврће.
Шунке држите у топлој води. Затим прережите на пола и пребаците у посуду са поврћем.
Промијешајте зачине и со. Сипајте их поврћем.
Маслац нарежите на мање комаде. Додајте га јелима за поврће. Све састојке добро измешајте.
Рукав за печење је чврсто везан на једну страну. Сипајте мешавину поврћа. Везати с друге стране, ставити на лим за печење. Ставите у рерну педесет минута.
Пећни печени кромпир - трикови и савети
Кромпир треба посипати биљним уљем да добије хрскавицу. Захваљујући њему, кромпир се не осуши и поприми златну боју.
Уместо путера додајте кришке сланине или лука.
Кришке кромпира можете пробушити вилицом или чачкалицом. Зато је боље да буде у форми.
Рукав за печење мора бити исечен на више места. Такође је можете везати на једној страни, не баш уску, тако да пара изађе.
Чешњак се додаје у готови кромпир, јер када се пече, постаје горак и поприма оштар мирис.
За кромпир можете користити посебне зачине. Али морате да их додате веома пажљиво. Већина ових зачина садржи пуно соли.
