Дијета за жучни мехур - детаљан опис, корисни савети и примери менија.

Дијета за болести жучне кесице - опис и општи принципи

Жучни мехур је својеврсно складиште жучи. Потребно је да тело прерађује храну, непредвиђену у квалитету и количини. Непрестано „силујемо“ тело прженом, масном и тешком храном, не слушајући његове потребе, и на тај начин приморавамо снабдевање жучи да делује у неуобичајеном ритму за то. Најчешћа болест жучне кесице је холециститис у акутној и хроничној фази. Већина разлога за настанак ове болести зависи од самих људи узрокованих превладавањем висококалоричне, масне, пржене хране, као и хране са високим садржајем холестерола у исхрани. За лечење ове болести прописана је посебна исхрана.

Жучни мехур, као и многи органи нашег тела, састоји се од мишићног ткива. Има контрактилну функцију, уз помоћ које долази до контракције зидова бешике, што обезбеђује кретање жучи. Ако се у тијелу појави квар, а покретљивост билијарног тракта је поремећена, долази до дискинезије - предуслова за болести жучног песка. Њен симптом је периодична бол у хипохондријуму са десне стране. У недостатку одговарајуће пажње од стране пацијента, дискинезија може довести до колелитијазе. Карактерише га стварање камења у жучној кесици и каналима. Релативно мали камен може се прилично сигурно преселити у дванаестопалачно црево. Ово зауставља напад. У супротном, зачепљује жучни канал, што доводи до запаљења жучне кесе или акутног холециститиса. Ако се болест одвија постепено и споро, ова врста болести назива се хроничном.

Прехрамбена прехрана помаже у враћању оштећене функције жучног мјехура и жучних путева. За то је исхрана обогаћена храном богатом млечним протеинима. Истовремено, количина меса, рибе, масти, гљива је ограничена. Јела се припремају печењем или прокухавањем. Приликом дијета требали бисте пратити температуру хране: она не смије бити превише хладна или врућа. Оброке је потребно редовно спроводити, у малим оброцима најмање 6 пута дневно, велике порције је тешко пробавити.

Дијета за болести жучне кесице - шта производи могу

Прехрамбена исхрана код болести жучног песка прописана је у комбинацији са другом медицинском интервенцијом. Исхрана зависи од тежине болести и сложености курса. Уз погоршање холециститиса, у исхрану се укључује течна храна: незаслађени чај, сокови разређени водом, супе од поврћа у пиреу. Можете укључити житарице у јеловник, али само 3-4 дана, након уклањања напада. Код хроничног холециститиса дијета је разноврснија и мање штедљива.

Храну треба узимати чешће, али у малим порцијама (око 300 грама), то ће спречити стагнацију жучи и допринети њеном правовременом изливању. Препоручује се протеинска храна, као и она која садржи малу количину масти. Оне су неопходне за нормално функционисање организма. Да бисте то учинили, у јела се додаје мало поврћа или маслаца, али су тешке животињске масти (свињско месо, овчетина, говеђа маст) контраиндициране.

Од пића је дозвољен слаб чај, могуће је са млеком, желеима, пирјаним воћем, соковима разблаженим водом, декоцијама сушеног воћа. Можете јести сушени ражени или пшенични хлеб. Дозвољена су и меко кухана јаја, само без жуманаца, омлета, паре или печена. Обавезно уврстите у мени супе, лагане вегетаријанске, без пржења. Каша треба да буде полу-вискозна или мрвљива, од хељде, јечма и зобене каше. Сирово или печено поврће и воће такође су од помоћи.

Дијета за болести жучне кесице - која храна не може бити

Исхрана ове исхране ограничава количину меса, рибе, гљива, елиминише масну, пржену и висококалоричну храну. Посебно строга у случају операције. Јеловник у њему постаје готово вегетаријански; животињске и биљне масти готово су у потпуности искључене из исхране. Воће, поврће и биље које садрже есенцијална уља такође су искључени.

То су лук, ротквица, бели лук, рабарбара, ротквица и други. Ако је немогуће потпуно одбити месо, препоручује се јести немасну перад, рибу и кувану говедину. Важно је конзумирати пуно течности - најмање 3 литре дневно. Током овог хранљивог третмана искључују се сви умаци, маринаде, мајонеза, сенф, димљено месо и кисели краставци.

Дијета жучног мјехура - Примјери из менија

8-9 сати - чај са млеком, вињегре са павлаком, скута, хлеб, путер, намочена харинга (20 г).
12-13 сати - кашика од хељде, кувано или печено месо, сокови.
16-17 сати - припремите чорбу од поврћа, послужите са павлаком. Рибу скувајте с кромпиром и шаргарепом. Салата од киселог купуса, компот од воћа.
19-20 сати - печене пљескавице од купуса, печена тјестенина са сиром, компот од воћа и бобица.
22 сата - лепиња, воће и бобица медузе.

Примери рецепта:
Зелења супа са пиринчем

Састојци: неколико кромпира, 1/2 шоље млека, мало корена першуна, једна шаргарепа, пиринач 1 кашика. л, 1 кашика домаће масти без масти или чувајте киселу павлаку, сол 1 г зеленила копра по укусу.

Начин кувања

Исперите и скувајте пиринач. Мркву, кромпир, першун огулите, насјецкајте и прокувајте у води. Након тога поврће и рижу обришемо кроз велико сито, помешамо са врелим млеком, пустимо да прокуха и уклонимо са ватре. Зачините супу са соли, павлаком и шећером. Приликом послуживања украсите насјецканим биљем.

Кувана говедина са сосом од млека

Састојци: Комад говедине око 200 грама, млеко - 1/4 шоље, кромпир - 4 кромпира, брашно - 1 кашика, рибани сир - 1 кашика, путер - 1 кашика, за јуху: корење (першун) шаргарепа.

Начин кувања

Темељито чистимо месо од филмова и тетива, кувамо шаргарепу и коријење. Готову говедину нарежите на танке кришке, ставите у тепсију. Пире из кромпира раширимо около, прелијемо млечним сосом, посипамо ренданим сиром и печемо у рерни (7 минута). Млечни сос: у лонцу загрејте брашно и додајте вруће млеко, измешајте тако да не остану грудице. Може се послужити и преливањем растопљеног путера.

Дијета за болести жучне кесице - корисни савети и прегледи

Уз такве болести, поврће и воће имају благотворан утицај. То је због њиховог изразитог цхолеретиц ефекта. У том погледу су посебно активни сокови од воћа и поврћа. Одличан стимуланс излучивања жучи је поврће конзумирано биљним уљем, што повећава њихову ефикасност. Због тога се пацијентима саветује употреба салата, вињегре са биљним уљем. Витамини садржани у поврћу, посебно витамин Ц, побољшавају функцију јетре, жучног мехура. Воће и поврће имају профилактичко дејство на стварање холестерола у жучној кесици због своје способности да помогну уклањању холестерола из организма.

Али нису све бобице, воће и поврће корисни код таквих болести. Треба конзумирати само зреле бобице и воће (слатке јабуке, грожђе, трешње и крушке, мандарине и наранџе, малине, јагоде, диње и лубенице). Од поврћа препоручује се само оно које потиче одвајање жучи и редовно пражњење црева. То су шаргарепа, репа, репа, карфиол, тиквице, бундева, свежи парадајз, краставци, салата. Не могу сви јести купус, кромпир и махунарке, јер ови производи изазивају стварање гасова у цревима. Забрањено је јести киселе сорте јабука, брусница, коприве, лимуна и другог киселог воћа, које иритирају слузницу. Што може изазвати грчеве и повећати бол.

Такође, не смете јести поврће које садржи оксалну киселину (кислица, шпинат) и есенцијална уља (ротквица, ротквица, лук, цитрусна зрнца), они иритирају ћелије јетре. Поред тога, оксална киселина може довести до стварања каменца. Воће и поврће треба конзумирати са другом храном. Забрањено је јести пржено поврће, као и маринаде. Када се лече болести јетре или жучне кесице, по препоруци лекара, постни дани се проводе на воћу и поврћу: лубеници, јабуци, бобицама, грожђу, шаргарепи и другим.