Реп је древна култивисана биљка, коју су људи почели да узгајају пре више од 40 векова.
Неправедно заборављена, данас је веома ретко присутна у исхрани савременог човека.
Али то није увек био случај.
Реп је некад била позната и свакодневна храна у Перзији, Старом Риму и Египту, Европи и Русији.
А његова лековита и корисна својства коришћена су у народној медицини.
Репа: састав, како се наноси
Реп је травната и непретенциозна биљка из породице крижница. То је блиски сродник ротквице и ротквице. У Русији је овај усев био неопходан за сваку породицу, а јела од њега била су свакодневна.
Али године су пролазиле, а времена су се мењала. Крумпир је постепено заменио кромпир и почео да заборавља на његова корисна својства.
Нема сумње у чињеницу да је репа корисна за људе. Њена хемијска анализа то потврђује. Коријен садржи јединствени комплекс минерала и витамина који могу подржати здравље људи.
Међу њима се истичу:
• Витамини: ПП (0,8 мг), провитамин А (0,1 мг), А (17 μг), Б1 (тиамин 50 μг), Б2 (рибофлавин 40 μг), Ц (аскорбинска киселина 20 μг), Е (0,1 мг токоферол), П (ниацин 1,1 мг еквивалент).
• Макро - и - микроелементи: 0,9 мг гвожђа, 238 мг калијума, 143 мг сумпора, 49 мг калцијума, 17 мг магнезијума, 17 мг натријума, 34 мг фосфора.
Количина витамина Ц премашује показатеље у свим познатим кореновима. Сумпор се не може наћи у ниједној коренолошкој култури, али је толико користан за организам! Глукорапханин, који има антидијабетичко и антиканцерогено дејство, још увек се налази само у неким сортама купуса. По садржају фосфора, репа је лидер међу свим поврћем из породице крсташа.
Реп је нискокалорична култура коријена. У 100г има само 30-32кцал.
Храњива вредност кореновских култура:
• 1,5гр протеина;
• 0,1 г масти;
• 6,2 грама угљених хидрата, укључујући шећер (5,9 грама) и скроб (0,3 грама);
• 1,9 г дијеталних влакана;
• 0,1гр органских киселина;
• 0,7 г пепела;
• 89.5гр воде.
Опсежан низ корисних својстава пронашао је своју примену у медицини, козметологији, дијетици и кувању.
Апликација за кување. Користе се сушене, пирјане, куване, слане, киселе репе. Листови и каша користе се у припреми укусних салата, супа, соса, јела од касике. На основу сока припремају се обогаћени коктели. Одлично се слаже са куваним, пирјаним или печеним месом, перадом и рибом.
У Француској је уобичајено да се припрема усија са јањетином, шаргарепом и луком. Врх јела је репа, печена са паткињим месом и медом. Некада смо имали густину популарну. У азијским земљама је уобичајено да се суши или кисели.
Трапа добро иде уз павлаку, павлаку, мед, јабуке, шаргарепу, лимун, грожђице, зачинско биље. Да би се уклонила горчина, репа треба прелити кипућом водом.
Репа у медицини. Лековита својства имају лишће, кореновке и биљни сок. Многи лекари саветују употребу репа као помоћ у лечењу артритиса, реуматизма, дијабетеса, онкологије, тонзилитиса, кашља, бубрежних каменаца, едема, срца и крвних судова, астме, туберкулозе.
Користите репа као лек требало би бити веома опрезно. С обзиром да постоје контраиндикације за његову употребу, консултација са лекаром је неопходна пре почетка употребе у лечењу.
Употреба у козметологији. Још су наши преци знали за утицај репа на кожу и косу. Вешто су користили пулпу за одржавање чврстоће, еластичности и свежине коже.
• Хидратантна маска. Месо свежег поврћа нарибајте, помешајте са врхњем и додајте 1 х л меда. Нанесите на 10 минута на лице, исперите водом, а затим обришите лице хлађеним лишћем чаја.
• Тонирајућа маска. Кухана репа се уситни у блендеру. Сипајте у ову кашу 1 кашику маслиновог уља и 1 кашике сока од шаргарепе, 1 кашику киселе павлаке, измешајте. Нанесите на лице и врат на 20мин.
Сок има тоник и средство за чишћење, па се користи за брисање суве коже. Обрисати лице ујутро кришком свеже репа помаже да се ослободите митесера и пустула.
Сок такође може да ојача корење косе, активира њихов раст, елиминише перут.
• 30 минута пре прања, на косу се наноси маска: помешајте сок од 4 кашике сока од лука и 1 кашике уља бурдока. Маска се утрљава у корење косе.
Репа у диететици. Репа се односи на дијеталне производе и укључује се у исхрану дечије, дијеталне и терапеутске исхране. За мршављење нутриционисти саветују да кромпир у свим јелима буде замењен репа. Ова техника вам омогућава да се у кратком времену носите са вишком килограма, под условом да масна храна буде искључена из исхране. Не постоје посебне дијете на бази репа. Али ако желите да коригујете лик у кратком времену, сигурно можете користити репа у исхрани.
Репа: које су предности за тело
Корисна својства репа позната су већ одавно. Њену лековиту способност преци су користили у лечењу чак и најозбиљнијих болести у то време. Супстанце у саставу имају благотворан утицај на цело тело, помажући у решавању кршења у функционисању унутрашњих органа и њихових система.
Здравствене предности репа заснивају се на комбинованом деловању свих саставних супстанци.
• Препоручена употреба код дијабетеса, јер усјева коријена може довести шећер у нормалу.
• Нормализује цревну активност због чињенице да позитивно утиче на њену покретљивост, побољшава производњу желудачног сока и апсорпцију хране у тело.
• Мора бити укључена у исхрану оних који пате од полинеуритиса, гихта.
• Помаже у решавању болова у зглобовима и наслага соли.
• Захваљујући својству експекторанса, усев корена помаже у излагању са јаким катаралним кашљем, користи се у лечењу астме, против кашља и тонзила.
• Доказан је његов утицај на развој рака. Глукорафинин може зауставити раст и ширење ћелија рака.
• Побољшава све процесе дељења.
• Позитивно утиче на процес варења.
• Помаже у уклањању вишка течности, токсина и токсина, растварајући со у судовима.
• Спречава раст и ширење патолошких гљивица и бактерија услед присуства природних антибиотика.
• Сматра се добрим начином за спречавање атеросклерозе због способности снижавања холестерола.
• Сумпорна сол чисти крв и дезинфицира је. Доказана је способност ове соли да разбија ситно камење у бешику и бубрезима.
• Јача сексуалну функцију.
• Утјече на квалитет вида.
• Имајући седативни ефекат, смирује нервни систем, побољшава сан, утиче на активност мозга.
• Лечи прехладе и вирусне болести.
• Утјече на стање ноктију, зуба и косе.
• Може да ублажи екцеме, акне. Каша, пукотине на површини коже, гихти третирају се махуном.
• Смањује зубобољу, главобољу за кратко време.
• Јача имуну одбрану.
• Брзо удовољава глади и испуњава човека енергијом.
• Позитивно делује на рад срца.
Има смирујуће, диуретичко, лаксативно, зацељивање рана, антисептички, противупални, аналгетски ефекат на људско тело.
Репа: каква је штета за здравље
У свим производима, уз вредна и корисна својства, увек су присутна и негативна. Неконтролисана употреба репа може да изазове или изазове компликацију низа болести. Штетно је и контраиндицирано код:
• идентификација његове појединачне нетолеранције;
• гастритис;
• чир;
• убод;
• нервни поремећаји;
• болести бубрега, јетре, црева, дванаестопалачног црева, са било којим обликом хепатитиса, холециститисом;
• болест штитне жлезде
У свом сировом облику, прекомерном употребом, може изазвати стварање гасова и надувеност.
Мање приметне за организам биће нуспојаве од конзумирања поврћа ако се у исхрани куха на пари или кухати. Таква термичка обрада омогућиће конзумирање коријенских усјева у малој количини, чак и онима којима је у контраиндикованом сировом облику потпуно контраиндицирано.
Упркос малом броју контраиндикација, пре него што се одлучите да побољшате своје здравље или га употребите у профилактичке сврхе, требало би да се консултујете са лекаром.
Буба за дјецу: корисна или штетна
Они родитељи који уђу у репу исхране своје деце раде исправно. Већ од 6-8 месеци, заједно са тиквицама, купусом и бундевом, репа би требало да буде присутна у њиховој исхрани. Није алерген производ, лако се пробавља и апсорбује.
Уравнотежен састав корена помаже дечијем телу:
• носити се са затвором и нелагодом у цревима;
• осигурава правилно функционисање пробавног система;
• јача имуни систем;
• развија менталне способности у складу са годинама.
Као извор калцијума, репа нема једнаке међу поврћем. Због тога је његово присуство у исхрани важно за формирање и раст скелета.
Репа се уноси у храну постепено, у малим порцијама. У овом тренутку, важно је пажљивије пратити реакцију тела. Ако се дете смири, не осећа нелагоду, тада можете сигурно да му дајете поврће.
Упознавање с њом не би требало бити сирово. Реп се кува у води без соли, рендирани. При првом храњењу детету треба давати пире кромпир од 0,5 х. Да бисте побољшали укус, можете додати мало мешавине или мајчино млеко.
Деца старија од једне године може да понуди:
• супа - пире од крумпира и мркве;
• заслађени скути са мљевеном репом;
• пире кромпир са додатком тиквица, бундеве, брокуле;
• парна репа;
• нарибана салата од репе са јабукама, шаргарепом или куваним јајима;
• каша од здроба или мљевеног меса са репа.
Сирова репа дозвољено је давати дјеци старијој од 2 године. Одлука о увођењу репа у храну доноси се само у сарадњи са педијатером.
Реп не би требао бити гост за нашим столовима. Корисна својства, лековити ефекти на тело, доступност треба да чине његово присуство у исхрани константним.
