Кухање брзо и укусно значи уштеду времена за себе. Добра домаћица није она која данима стоји за штедњаком. И оног који у својој каси има педесет једноставних и брзих јела. Један од омиљених фаворита за многе је пита хлеб. Ово није само колач, већ и диван производ којим можете нахранити породицу у потпуности. Не верујете?
Пећни пита хлеб - општи принципи кувања
За печење у рерни користи се сваки танки пита хлеб: домаћи или купљен у продавници. Можете чак и колаче који нису прве свежине, али леже неколико дана и пресуше се. Приликом печења засићују се пуњењем, зачињавају новим укусима и аромама.
Најчешће су пита са јелима пуњена разним производима, јер је и сама торта без укуса и сува.
Шта могу умотати у пита хлеб:
• месо, пилетина, кобасице;
• риба и морски плодови;
• поврће, биље и гљиве;
• сир, јаја, млечни производи.
Уопште, можете користити све што се налази у фрижидеру. Пите, пецива, пиззе, па чак и чипс направљени су од пита хлеба. За разноликост укуса користите зачине и сосеве. А да би добили леп изглед, производи су намазани уљем, јајима или једноставно посути нарибаним сиром.
Рецепт 1: Пита сир у рерни
Оригинални рецепт за пита хлеб са сиром у рерни, који се припрема врло једноставно и брзо. Можете користити било који сир, али најбољи је укус са сулугунијем. Или добро познати пигтаил. Јело је подједнако укусно и у топлом и у хладном облику.
Састојци
• 5 танких пита хлеба;
• 300 грама сулугунија;
• 4 парадајза;
• 1 гомила першуна или копра;
• 1/3 кашике црни бибер;
• 2 режња белог лука;
• 1 јаје;
• 150 грама мајонеза.
Кување
1. Зелење и парадајз треба опрати, осушити и ситно сецкати.
2. Ставите сир на даску за сечење и такође ситно сецкајте, без одмотавања пигтаилс-а.
3. Измрвите огуљене режњеве белог лука.
4. Помијешајте мајонез са белим луком и црним бибером.
5. Поставите пита хлеб на сто и намажите га танким слојем соса.
6. Поспите биљем и ставите кришке парадајза. Близу једно другом није потребно, дистрибуирајте га на све пита.
7. Поспите сецканим сулугунијем, уваљајте и разваљајте на лим за печење.
8. Умутите јаје, намастите пецива и ставите у рерну на 10 минута. Извадимо и можете пробати!
Рецепт 2: Рола Хам Лавасх
Срдачан и једноставан оброк. За пита хлеб у рерни требаће вам шунку, али можете узети било коју кобасицу. Испада једнако укусно са куваним месом.
Састојци
• 1 пита;
• 400 грама шунке;
• 100 грама киселе павлаке + 1 кашика за подмазивање;
• 1 гомила лука;
• 2 режња белог лука;
• 5 јаја;
• 1 паприка;
• 150 грама тврдог сира.
Кување
1. Скувајте 4 јаја. За подмазивање ролне мора да остане једно јаје.
2. Јаја очистимо, ситно нарибамо.
3. Шунку нарежите на коцкице и комбинујте са јајима.
4. Додајте сецкане режњеве белог лука.
5. Тамо стављамо рендирани сир, сецкану паприку и зелени лук. Веома је важно ситно насјецкати, не више од кукурузног зрна.
6. Све састојке помешајте са павлаком, пробајте. По потреби додајте со и бибер.
7. Пита хлеб ширимо на сто, ширимо надјев, кашичицом тако да слој буде исти. Са супротне ивице, треба оставити 3 цм пита суве, без пуњења.
8. Заврните уску ролу, пребаците је на лим за печење.
9. Преостало јаје умутите кашиком киселе павлаке, намастите роладу.
10. Пеците до златно смеђе боје око 15 минута на 200 ° Ц.
Рецепт 3: Пита са мљевеним месом у рерни
Предиван оброк за срдачну породичну вечеру. Можете користити било које месо за пита хлеб са млевеним месом у рерни. Такође ће вам требати маслине без семенки, ако нису, онда можете узети 2-3 краставца, боља од бачви.
Састојци
• 1 велики пита хлеб;
• 500 грама млевеног меса;
• 1 мала конзерва маслина;
• 150 грама сира;
• 1 јаје;
• 200 грама киселе павлаке;
• со, бибер;
• 100 грама сира + 50 за посипање;
• 1 лук;
• 3 кашике уља;
• 100 грама млека.
Кување
1. Сипајте уље у шерпу, ставите на шпорет.
2. Насјецкајте лук, пржите минут. Додајте млевено месо и све заједно кувајте. На крају додајте со и бибер пуњењу.
3. Ширимо пита хлеб, намастимо павлаком.
4. Распоредите танким слојем млевеног меса.
5. Поспите ренданим сиром.
6. Изрежите маслине у кругове и такође поспите пита хлебом. Ако се користе краставци, нарежите их на мале коцкице.
7. Заврните ролну. Затим га стављамо у посуду за печење у облику пужа.
8. Измешајте јаје са 50 грама ренданог сира. Сипајте добијену пита од пита хлеба.
9. Пеците пола сата на 180 степени.
Рецепт 4: Пита хлеб са шунком пуњење у рерни
Да бисте припремили овај пита хлеб са пуњењем у рерни, биће потребни свежи шампињони. Али ако има и других гљива, онда их можете узети. Број поврћа може се повећати или смањити по вашем укусу.
Састојци
• 1 пита;
• 300 грама шампињона;
• 1 шаргарепа и лук;
• 150 грама сира;
• зачини, уље;
• 1 јаје;
• 100 грама мајонеза.
Кување
1. Насјецкајте лук на пола прстена. Три шаргарепе и све заједно пржити на уљу. Потребно је да га посветлите снажно.
2. Одвојено пржите сецкане шампињоне, које сте претходно добро опрали.
3. Подмажите пита с јајима, половина треба да остане.
4. Поспите прженим поврћем, а затим печуркама.
5. Направимо танку мрежицу мајонеза.
6. Поспите ренданим сиром, окрените ролат.
7. Изрежите на комаде од 10 цм и ставите на лим за печење.
8. Подмажите остатак јаја и пржите у рерни. По жељи, након подмазивања производа можете посипати сезамовим или семенкама кумине.
Рецепт 5: Лавашка пита у рерни са пуњењем гљива
У ствари, за припрему такве пите од пита хлеба у рерни можете да користите различите надеве: поврће, месо, риба, сир. У сваком случају, испада укусно и сочно.
Састојци
• 500 грама шампињона;
• 2-3 пита хлеба;
• 1 лук;
• 1 јаје;
• 1 шаргарепа;
• 200 грама кефира;
• 200 грама тврдог сира;
• зачини, мало зеље.
Кување
1. Гљиве нарежите на коцкице, три шаргарепе, лук насјецкајте произвољно. Све ставимо у велику таву и пржимо 10 минута.
2. Охладите пуњење и прођите кроз млин за месо. Испоставило се пуњење од гљива.
3. Узимамо посуду за печење, стављамо пита хлеб и одрежемо сувишне ивице. Перлице су прекривене. Оставите комаде у комаде.
4. Распоредите половину пуњења, а затим нарежите пита и поново пуњење.
5. Умутите јаје кефиром, улијте половину надјева, сипајте сир и зачинско биље.
6. На врху обложимо торту другим листом пита хлеба, савијте ивице за странице првог слоја. Направимо рупе.
7. Преостали кефир прелијте јајетом и пошаљите да се пече у рерни 20 минута.
Рецепт 6: Пита од брзог сира Пита
Да бисте направили такву пита од пита хлеба у рерни, можете користити било који сир, мешавину или чак додати мало сира у пуњење. Веома је важно танко подмазати слојеве са пуњењем. Што се више испостави, то ће укуснији бити колач.
Састојци
• 2-3 пита хлеба;
• 400 грама сира;
• 40 грама путера;
• 70 грама млека;
• 1 јаје.
Кување
1. Уклоните уље унапред из фрижидера да постане мекано.
2. Кување пуњења. Да бисте то учинили, сирово трљајте сир, додајте јаје и млеко. Добро измешајте. По укусу можете да ставите зеље, бели лук, било које зачине.
3. Изрежите пита хлеб на комаде једнаке тањиру за печење. Број слојева може бити произвољан, од 2 до бесконачности.
4. На дно ставите питу, намажите је пуњењем. Прекријте следећим слојем и поново намажите. Наставите док се пуњење не заврши. Последњи би требао бити пита хлеб.
5. Подмазаним маслацем подмажите горњи слој торте.
6. Пошаљите торту да се пече у рерни 20 минута и готови сте!
Рецепт 7: Пећна перад са пилетином и парадајзом
Рецепт за врло њежно и сочно пита од јела у рерни. Окус ни у чему није инфериорни од пице, али припрема се много лакше и брже. Из ове количине састојака ће изаћи 2 велике порције.
Састојци
• 1 пита;
• 300 грама пилетине;
• 100 грама сира;
• 2 парадајза;
• 0,5 гомиле зеленила;
• бибер, со;
• 2 кашике уља;
• 2-3 кашике киселе павлаке;
• јаје.
Кување
1. Пилетину нарежите на тракице, пржите у тави са маслацем до ружичасте боје. Не заборавите да солите и попаприте.
2. Парадајз исеците на не веома танке кругове, три сира, само ситно насецкајте зеље.
3. Питу нарежите на 2 дела.
4. Половину, одмакните се од ивице од 5 цм, ставите пилетину у први слој.
5. На врх ставите кришке парадајза, намажите павлаком и поспите ренданим сиром.
6. Покријте другом половином и савијте слободне ивице тако да је шав на дну.
7. Ставите на лим за печење, намажите јајетом и пошаљите да се пече 10 минута.
Рецепт 8: Домаћи чипс од лаваша у рерни
Пита хлеб је тако универзалан производ да се од њега могу направити чак и чипс. Штавише, они ће бити много кориснији и сигурнији од купљених производа. Ови чипс одличан је за пиво.
Састојци
• 1 јаје;
• пита;
• лук белог лука;
• 150 грама сира;
• 0,5 кашика паприке;
• со.
Кување
1. Три сира на ситној рерни.
2. У засебној посуди умутите јаје са паприком, додајте со и сецкани бели лук.
3. Настали говорник намаже пита хлеб.
4. По врху поспите нарибани сир. Мало је потребно, лагано.
5. Торту исеците на комаде произвољног облика. Можете направити квадрате, правоугаонике, ромбове или сламке.
6. Постављамо на лим за печење обложен пергаментом или силиконским тепихом. Уље није потребно.
7. Шипке шаљемо у рерну и кувамо 10 минута до златно браон. Морате је стално надгледати како не би изгорели, јер се врло брзо прже.
Рецепт 9: Пуњени пита хљеб са раковима штапићима
Рецепт за сулудо укусан пита хлеб у рерни, куван са штапићима од ракова. Број производа је произвољан, израђујемо по вашем укусу. Али не треба да стављате пуно надева, слој не сме да буде веома густ.
Састојци
• ракови штапићи;
• сир;
• парадајз;
• јаје;
• лук зеље;
• пита;
• мајонез;
• зачини;
• бели бибер.
Кување
1. Изрежите штапове ракова на мале комаде. Сипајте у посуду, посолите, попаприте.
2. Паприку такође ситно нарежемо, пошамо је на штапиће.
3. Додајте сецкани лук и мајонез, измешајте масу.
4. Положимо пита хлеб на сто, раширимо пуњење раковима.
5. Парадајз треба исећи на пола, а затим у пола кругова. Распоредили смо се на врху раковим пуњењем.
6. Све напунимо нарибаним сиром и ролу окренемо.
7. Сада га можете једноставно ставити на лим за печење, исећи на комаде или разваљати у облику пужа. Ми то радимо на било који погодан начин.
8. Умутите јаје у посуду, четком намажите пуњено јело.
9. Послано у рерну. Будући да је пуњење спремно, пеците до златно смеђе боје и трајат ће не више од 15 минута. Температура се може одмах подесити висока, 200-220 степени.
Пита хлеб у рерни - корисни савети и трикови
• Да се на печеном пита хлебу појави смеђа кора, површину можете намастити путером. Ако се користи јаје, тада се за лепшу боју додаје шећер или мало меда.
• Да ли се пита осушила, дробила и постала без укуса? Не бацајте га, биће погодно за печење! Подмажите резервоар било којим сосом, мајонезом или само водом и након 5 минута ће се опоравити. Умотајте у њу било који пуњење и пошаљите га у рерну!
• Да се пуњење пита хлеба не просипа, да буде густо и да се сједини, може да му се дода сирово јаје. При печењу се ухвати и неће дозволити да испадне ни један комад. Такође можете додати нарибани сир.
• Да бисте испеченом пита хлебу дали леп изглед и пријатну арому, требате га намазати јајетом, а затим посути сезамовим семенкама. Такође можете да користите семенке сунцокрета, бундеве, орашасте плодове.
• Лук се куха веома дуго, па је боље да га пржите мало пре стављања у пита хлеб. У супротном, пуњење ће пукнути.
• Чешњак и љути зачини пре стављања у пита хлеб треба помешати у пуњење или сос. Ако једноставно посипате слој, они се неће равномерно распоредити.
