Пуњена салата са шаргарепом изгледа елегантно, сјајно, а уз то је невероватно укусна и сочна.
Ово поврће је у комбинацији са разним састојцима, што даје огроман простор за кулинарску машту. А шаргарепа је један од најприступачнијих и најјефтинијих производа, она се налази у свакој кухињи и сваког дана можете очарати домаћинство укусним салатама.
Слојевита салата са шаргарепом - општи принципи кувања
Пухане салате са шаргарепом припремају се од свежег, куваног или прженог поврћа. Претходно се трља или сече на комаде. Ако требате пржити поврће, онда се то ради само на биљном уљу, путер неће радити. Неке салате су мрква на корејском. Снацк даје посебан, укусан укус, али морате бити опрезни с додатком других зачина како не бисте претјерали.
Шта се може додати салатама од шаргарепе:
• друго поврће;
• свеже, конзервирано и сушено воће;
• печурке;
• јаја;
• зеље;
• месни производи;
• кобасице.
Салате се зачињавају мајонезом, павлаком, маслацем, сирћетом и умацима на бази ових производа. Такође се користе разни зачини, зачинско биље. Махуне салате могу се правити у дубоким јелима или скупљати на јелу. Али није сваки састојак запрљан. Ако је производ врло сочан или масан, можете га прескочити, иначе ће јело бити превише богато и напорно.
Рецепт 1: Пуњена салата са шаргарепом и репе.
Рецепт је корисна, једноставна и јефтина салата од шаргарепе и мркве, која је савршена за породичну вечеру и празнични сто. Кисела павлака се користи као прелив, пожељно је узети масни производ најмање 20%.
Састојци
• 2 шаргарепе;
• 2 репе;
• 140 грама киселе павлаке;
• 100 грама сира;
• 2 режња белог лука;
• 50 грама грожђица;
• 50 грама ораха.
Кување
1. За сос треба помешати сецкани бели лук, сол и павлаку. По укусу можете додати бибер.
2. Кухајте репа и шаргарепу док се не скувају, охлади, а потом огулите и три у различите посуде.
3. Отопите грожђице у топлој води пола сата, а потом исциједите, помешајте са шаргарепом. Посолите и додајте трећи део соса од киселе павлаке.
4. Ораси ситно насецкани, али не у брашну. Комадиће треба осетити. Затим пржите минут у тави.
5. Охладите орахе и помешајте са цвеклом, а од остатка ставите половину соса. Солимо.
6. Распоредите дресирану мркву на тањир, кашиком први слој накапајте.
7. Три сира, поспите мрквом. Подмажите половину соса.
8. Ставимо слој репе са орасима, поравнамо салату, дајући уредан облик. Подмажите остатке соса, украсите орасима, грожђицама. Оставите у фрижидеру 2 сата и послужите.
Рецепт 2: салата од француског шаргарепе и јабуке
Брза слојевита салата од свеже шаргарепе, за припрему ће вам требати више од 15 минута. Може да се сакупља на равном тањуру или положи у дубоку посуду за салату, није битно. Мајонез се користи као прељев, који се може заменити било којим нискокалоричним сосом.
Састојци
• 2 шаргарепе;
• 4 јаја;
• 2 јабуке;
• мајонез;
• лук;
• 120 грама сира.
Кување
1. Скувајте јаја. Чисто, цоол.
2. Чистимо све поврће, јабуке. Лук ситно исечен, додати у штапић и ољуштен кипућом водом. Дај се цоол.
3. На дно посуде за салату ставите половину лука, затим три једне јабуке, намажите мајонезом. Након јабуке остају 2 јаја, нарибана и нарезана сосом, затим шаргарепа, мајонез и сир.
4. Премажите сир мајонезом и поновите слојеве поново. Последњи слој сира није потребно намазати. Украсите салату на било који начин.
Рецепт 3: Пуфф салата са шаргарепом и гљивама.
За ову лиснату салату од шаргарепе користе се сирове шампињони, али можете да узмете и конзервиране гљиве. Такође је испало врло укусно.
Састојци
• 250 грама шаргарепе;
• 250 грама шампињона;
• уље;
• мајонез;
• 2 сијалице;
• 80 грама суве шљиве;
• со, бибер;
• 0,5 шоље ораха.
Кување
1. Шунку напуните врућом водом и оставите је 15 минута. Затим је исеците, ситно исеците.
2. Лук очистите шаргарепом. Мркву нарибајте, лук ситно насецкајте.
3. Загрејте суву таву, сипајте орахе, пржите минут и ставите у посуду. У тепсију додајте биљно уље.
4. Мркву пржите мало, није неопходно да се доведе до мекоће. Ставите у посуду.
5. Сада на истој тави пржите коцкице гљива и лук. Доводимо до пуне спремности, не заборавите да солите и попаприте. Хлађење.
6. Стављање салате. Да бисте то учинили, узмите дубоку посуду за салату, обложену хватајућим филмом, тако да ивице висе са стране.
7. Ставимо слојеве: орахе, шаргарепу, мајонез, печурке са луком, мајонез. Поновите поново. Мајонез треба користити мало, у танком слоју, јер су производи пржени и доста масни.
8. Оставите салату на хладном месту најмање 3 сата, затим је прекријте равним тањуром и преокрените. Уклоните лепљиви филм.
Рецепт 4: Дама пуњена салата са шаргарепом и ананасом
Из неког разлога, мушкарци не воле ову салату, вероватно због додавања слатких састојака. Али они се дивно комбинују са умаком од белог белог мајонеза. Салата испада врло експресивна и сочна.
Састојци
• 300 грама шаргарепе;
• 100 грама грожђица;
• 200 грама конзервираних ананаса;
• 2 режња белог лука;
• 150 грама мајонеза, со.
Кување
1. У врућој води ставите грожђице, исциједите.
2. Очистимо сву шаргарепу, на било који начин трљамо. Може бити мала или велика.
3. Ананас без сирупа, исечен на мале коцкице.
4. Помијешајте мајонез са белим луком.
5. На дно посуде за салату ставите половину шаргарепе, ставите слој и намажите сосом од белог лука.
6. Размажите слој ананаса, није потребно намазати.
7. Сада поново слој шаргарепе и мајонеза.
8. Поспите врх парираним грожђицама и спремно. Предност ове лиснате салате је у томе што не можете инзистирати на њој, она се одмах испадне укусна и сочна.
Рецепт 5: Пуњена салата са шаргарепом и сиром
Многи праве сличну салату, али у овоме постоји једна карактеристика - зелене маслине. Дају јелу посебну пикантност и светао укус. Успут, можете кувати и од сирове шаргарепе и куване, испада савршено у обје варијанте.
Састојци
• 250 грама шаргарепе;
• банка маслина;
• чешањ лука (може додати више или мање);
• 200 грама сира;
• 200 грама мајонеза.
Кување
1. Утрљајте огуљену мркву док не остане на страну.
2. Огулите маринаду од маслина, исеците сваку на 4 дела. Може бити и мањи.
3. Сир је само три, по могућности фино.
4. Направите сос од мајонеза са белим луком и помешајте са целом шаргарепом.
5. Трећи део шаргарепе ставите у посуду за салату, изравнајте кашиком. Такође положимо трећину сира и пола маслина. Затим је шаргарепа и завршни слој сир. Салату украшавамо половинама маслина, комадићима шаргарепе.
Рецепт 6: Пуњена салата са шаргарепом и пилетином
За ову салату је боље користити пилећа прса. Она се намочила сосом и добићете оно што вам треба. Мрква се користи свежа.
Састојци
• 2 пилећа филета;
• 5 јаја;
• 4 шаргарепе;
• мајонез;
• 200 грама сира.
Кување
1. Пилећа прса кухајте највише 30 минута, боље је солити на самом крају да месо не постане тврдо. Охладите, исеците на тракице или једноставно раставите на влакна.
2. Јаја се такође кухају, очисте, ситно протрљају.
3. Шаргарепу очистимо и такође ситно нарежемо.
4. Сви производи су подељени у 2 дела. Слој пилетине ставите у дубоку посуду са салатом или на равну посуду, намажите мајонезом, а затим ставите јаја, шаргарепу и сир, сваки пут мажући мајонезом и мало пљунути. Можете посипати насјецканим копром. Поновите слојеве поново.
Рецепт 7: Слојевита салата са шаргарепом, димљеном пилећом ногом и кукурузом.
Рецепт за необично укусну салату, а то је корејска шаргарепа. Можете га сами скувати или купити у продавници. Узимамо конзервирани кукуруз. Уместо димљених пилећих ногу, на исти начин можете користити и дојку.
Састојци
• 200 грама корејске шаргарепе;
• 1 димљена пилећа нога;
• 4 кувана јаја;
• 100 грама сира;
• 0,5 конзерви кукуруза;
• 2 киселе краставце;
• мајонез;
• со, шећер;
• лук;
• сирће.
Кување
1. Прво маринирајте лук, коцкице. Отопите прстохват шећера у пола чаше воде, додајте сирће, сипајте толико да раствор постане прилично кисео, можете капнути мало биљног уља, учиниће да укус буде мекши. Лук ставимо, издржимо најмање пола сата.
2. Поделимо ноге, скинемо кожу и кости, не требају нам масти, такође их је боље уклонити. Ослобођено месо се нареже на коцкице.
3. На дно посуде за салату или на равну посуду ставите пилетину, а затим лук исцеђен из маринаде. Израђујући мрежицу мајонеза, не треба пуно воде.
4. Направите слој куваних јаја, можете једноставно протрљати, опет мрежицу мајонеза.
5. Изрежите киселе краставце, ставите их на врх јаја.
6. Следећи слој положите нарибани сир. Обилно намажите мајонезом тако да нема празнина.
7. Распоредите шаргарепу на дасци за сечење и исеците на комаде од 2 цм. Уклоните вишак маринаде. Ширимо завршни слој шаргарепе и салата је спремна!
Слојевита салата са шаргарепом - савети и трикови
• Слојевита салата ће имати савршен облик, ако се положи у обруч. Тада се јело остави да стоји тако да се ухвати и ослонац се уклони. Уместо посебног прстена, можете користити сплит облик мале величине. А да не бисте оштетили салату, модерно је подмазати унутрашњост биљним уљем.
• Да бисте смањили садржај калорија у салати, боље је давати предност не производима са мало масти, већ лаганим умацима. Мајонез чини највећи део енергетске вредности јела. Можете га једноставно разриједити павлаком, јогуртом или потпуно заменити сличним умацима.
• Да ли требате да брзо припремите шаргарепу или цвеклу за салату? Оперите корјенито поврће, ставите га у пластичну кесицу, направите пробушак на врху и пошаљите га у микроталасну пећницу на 6-8 минута, у зависности од капацитета. Тада добивамо пакет и само га бацимо у хладну воду. На овај начин коријење можете кухати не само у коре, већ и огулити.
• Да ли се шаргарепа осушила, постала смрскана и ружна? Не журите са избацивањем, коријен се може оживјети! Да бисте то учинили, мркву једноставно ставите у хладну воду. Тургор ће порасти и може се нарибати. Али најбоље је да користите реконституисано поврће за кување, јер њихов укус никако није исти.
• Шаргарепа у салатама ће изгледати посебно лепо и елегантно, ако поврће трљате на корејској рерни. А да слама није била предуга, можете је само исећи на комаде ножем.
