Инфекција ротавирусима је уобичајена цревна болест, која се такође назива и цревна грипа и преноси се ваздушним, контактним домаћинством или фекално-оралним путем.
Главни симптоми ротавирусне инфекције укључују:
• Пролив:
• Често повраћање;
• грозница, симптоми прехладе;
Какву терапију препоручују лекари да помогну телу да победи цревни грип?
У лечењу ротавируса главну улогу има дијетална терапија која помаже у уклањању упалног процеса у цревима и сређивању гастроинтестиналне активности.
Правилно одабрана исхрана од првих дана болести постаје главни услов за брзи опоравак пацијента.
Какву храну прописују дијететичари у лечењу ове болести?
Основни прехрамбени принципи за цревне и ротавирусне инфекције код деце и одраслих
Главни циљеви дијеталне терапије за цревне инфекције:
• Превенција дехидратације која може настати услед дијареје и повраћања;
• Потпуно искључивање хране која иритира једњак и црева из исхране;
• Обнављање витамина и микроелемената изгубљених због инфекције, који су неопходни целом телу.
Током првог дана почетка болести, док су повраћање и проливи чести, потребно је да привремено напустите оброк и организам само „одлепите“ са пуно течности. Препоручује се незаслађени чај, супе од бобица птичије трешње и боровнице и какао, куване у води. Сва ова пића садрже танин који успорава покретљивост црева и смањује надимање.
Чим дијареја и повраћање смање, можете постепено почети да једете. Пацијенти су припремали кувану, пирјану и парну храну полу-течне конзистенције. Храну треба јести топлу (33-36 степени), у малим порцијама (150-300 г) пет до шест пута дневно.
Прва три дана унос калорија износи око 2000 кцал дневно, а затим препоручују потпунију исхрану која се базира на истим производима, али са већим удјелом калорија (до 3000 кцал дневно) како би се тело одржало у борби против цревне инфекције.
Коју храну треба јести током цревног грипа како би се што брже опоравио, а које треба на неко време потпуно искључити из исхране пацијената?
Забрањена храна и пиће
• Било која, масна, димљена, пржена, зачињена и конзервирана храна;
• црни хлеб;
• Јечам и просо;
• Млечни производи;
• сирово поврће и воће;
• Печурке и орашасти плодови;
• сушено воће;
• Махунарке;
• Зелено и зачини;
• Чоколада, колачићи и свежа пецива;
• стрма јаја и кајгана;
• Газирана пића и кафа.
Дозвољена храна и пиће
• Крутон од белог хлеба;
• Бујони без масти (риба, пилетина или месо) и слузаве супе куване у таквом јуху;
• кувана јаја;
• Течна пире каша (пиринач, хељда или зобена каша), кувана у води без млека;
• витке врсте меса и рибе кухане у двоструком котлу;
• пире од јабуке и банане;
• Млечни производи без масти, домаћи;
• Домаћа желе;
• Чај без шећера;
• Какао припремљен без млека;
• Булети сувих боровница, малина, трешања и рибизле.
Основна правила о исхрани за цревне и ротавирусне инфекције код деце
Принципи исхране код цревних и ротавирусних инфекција код деце и одраслих су исти, али постоје мале разлике.
Интестинални грип теже је бебама, с обзиром да имају дехидрацију, за разлику од одраслих, дешава се много брже. Када се појаве први симптоми ротавируса, препоручује се да престанете хранити бебу током првог дана и дајте му да пије што више. Педијатри препоручују декорацију менте, смањујући нагон за повраћањем или посебан раствор за дехидрацију.
У активном периоду болести свим пацијентима, без обзира на старосну доб, млечни производи су строго забрањени. Али ако је дете болесно, које једе мајчино млеко, тада га морају наставити давати, јер је мајчино млеко најбољи начин за повећање имунитета и борбу против инфекције.
Ако је дете о вештачкој исхрани, тада током акутног периода болести треба да се пребаци на бебу без формуле лактозе, пошто цревна инфекција уништава ензиме који су потребни за разградњу лактозе, а у недостатку тих ензима, болови у трбуху и пролив само се појачавају.
Чим повраћање и пролив ослабе, можете почети давати детету лагану храну у малим порцијама од 100-200 грама. Препоручује се започети с овсеним кашом или пиринчаним бујоном, јухом и немасним мастима. Јело треба обављати често, након отприлике два и по до три сата.
Постепено, храњивом пиреу од јабука додаје се исхрани младих пацијената, што не само да строгу дијету чини разноликијом, већ је и извор пектина.
Ова супстанца адсорбује на себе остатке слабо пробављених прехрамбених маса, слузи и бактерија. Као резултат, нове порције хране која улазе у црева боље се пробављају и апсорбују у тело. Поред тога, јабуке садрже органске киселине које доприносе уништавању патогених бактерија, као и витамине који повећавају имунитет. Каша од јабука је пире, а јабукова корица корисна је декоција.
Која јела препоручују нутриционисти за припрему исхране пацијената са цревним грипом
Прва три дана исхране за цревне и ротавирусне инфекције код одраслих
Први дан:
• доручак: каша, кувана без млека, кајгана, пари (100 г), чаша незаслађеног чаја;
• Снацк: парни суффле од домаћег сира с нултим удјелом масти;
• Ручак: лагани јуха од мршавог меса, пилеће месне куглице упарене од телетине, рибизле;
• Снацк: 200 мл бујона од бобица дивље руже са хрскавим белим хлебом;
• Вечера: риба на пари, незаслађени чај.
• За ноћ: домаћа кисела каша с ниским удјелом масти.
Други дан:
• доручак: зобена каша, кувана у води, кајгана, пари (100 г), чаша чаја без шећера;
• Снацк: пире од јабуке (150 г);
• Ручак: мршав говеђи јух, бело пилеће парено месо, сецкано у блендеру, јуха од боровнице;
• Снацк: какао на води (200 мл) са штапићима од белог хлеба;
• Вечера: месне куглице на пари од пусте рибе, незаслађени чај.
• За ноћ: домаћа кисела каша с ниским удјелом масти.
Трећи дан:
• доручак: каша од риже скувана без млека, 100 г каше од јабука, чај без шећера;
• грицкалица: 200 мл бујона дивље руже са белим хљебом.
• Ручак: слузава пиринчана супа на мршавом месном јуху, пари пилећи кнедле, боровница
• Снацк: чаша сока од јабукових корица са сухим кексом;
• вечера: пудинг од домаћег сира с ниским удјелом масти, какао, кухан у води;
• За ноћ: домаћа кисела каша с ниским удјелом масти.
Прва тродневна дијета са цревним и ротавирусним инфекцијама код деце
Први дан:
• доручак: зобена каша, кувана без млека (100 г), незаслађени какао на води, једно мекано кувано јаје;
• Снацк: сок од јабуке (100 г);
• Ручак: лагани јуха од мршаве рибе, месне куглице на пари од рибе (150 г), желе од малине;
• Снацк: млијеч од црне рибизле (200 мл);
• вечера: пилећа прса на пари, сецкана у пире кромпир (200 г), јуха од боровнице;
• За ноћ: домаћа кисела каша с ниским удјелом масти.
Други дан:
• доручак: каша која се кува у води, парна омлета (50 г), чаша незаслађеног чаја;
• Снацк: пире од банане (100 г);
• Ручак: слузава супа од зобене каше, пилеће месне куглице (150 г), боровница
• Снацк: 200 мл огуљене јабукове коре са белим хлебима.
• вечера: парна кашика домаћег ренданог сира с мало масноће, (200 г), незаслађени чај;
• За ноћ: домаћа кисела каша с ниским удјелом масти.
Трећи дан:
• Доручак: рибана каша од риже на води, бели хлеб, неслађени чај;
• Снацк: чаша црног рибиза;
• Ручак: лагани јуха од немасне говедине, парне месне куглице од рибе (200 г), желе од малине;
• Снацк: какао, куван у води (200 мл) са свежим кексима;
• вечера: суфле од кунића на пари, чај без шећера;
• За ноћ: домаћа кисела каша с ниским удјелом масти.
Након 2-3 дана дијета са цревним и ротавирусним инфекцијама код деце долази до приметног побољшања.
У фази опоравка Можете започети постепено уношење у исхрану пацијената следеће производе:
• Јогурт и воће који нормализују цревну микрофлору и помажу у враћању изгубљеног имунитета;
• Квргава храна, јер дуже јело брисаних судова доводи до цревне летаргије и опстипације.
Упркос озбиљности исхране, у савременој дијетологији постоји велики избор јела за пацијенте који пате од цревних инфекција. Сва јела која су укључена у ову дијету, лако се припремају.
Рецепти за дијеталну дијету за цревне и ротавирусне инфекције
Пилећи парени кнедле
Од пола килограма пилећег белог меса направите млевено месо, додајте једно јаје и две кришке устајалог белог хлеба натопљеног у води. Добивену смесу самљети миксером, додати сол по укусу и обликовати мале пљескавице које се кувају 25 минута.
Рецепт за љигаву супу од зобене каше
У литри лагано посољене воде скувајте 100 г ољуштених зобених пахуљица и 100 г сјецкане шаргарепе и лука до спремности. На крају кувања, супу је потребно обрисати и додати мало биљног уља.
Блуеберри Киссел
У један литар кључале воде додајте пола шоље сувих боровница и две кашике шећера. У засебној чаши хладне воде растопите кашику шкроба и постепено сипајте смешу у бобица декоција. Настављајући да се меша, ставите да прокуха и склоните са ватре. Готов кисели кифлице мора се филтрирати.
Декоција ружиног шипка
За чашу кључале воде требаће кашика сушених и згњечених шипурка. Декоција се убризгава у термос два сата, након чега се филтрира.
Превенција инфекције црева и ротавируса
Дијета за цревне и ротавирусне инфекције код деце и одраслих мора се следити две недеље, а након потпуног опоравка можете се вратити уобичајеној исхрани. Неопходно је запамтити превенцију ротавируса и следити једноставна правила:
• Увек оперите руке пре него што поједете храну;
• Не пливајте у рибњацима забрањеним за купање;
• Темељито оперите производе као што су зеље, салате, поврће и воће;
• Не јести сирову рибу и месо;
• Строго се придржавајте правила складиштења хране.
Дакле, правовремена посета лекару и поштовање свих горе наведених принципа исхране за цревне и ротавирусне инфекције помоћи ће вам да се брзо изборите са цревним грипом!
