Салата звана "Мимоза" направљена је да послужи на празничном столу, али понекад је домаћица куха управо тако.
Направљен је у слојевима, тако да по лепом облику изгледа.
„Мимоза“ се припрема на различите начине, уз додавање разних састојака. Такво јело, најважније, не заборавите да се натопите, јер у супротном неће доћи до укуса који бисмо желели.
Салата "Мимоса" са додатком ружичастог лососа добија још племенитији укус.
Салата "Мимоса" са ружичастим лососом - општи принципи кувања
• Салата је више попут конзервираног ружичастог лососа.
• Да лук у салати не буде горак, ставите га исечен у посуду, сипајте у њега кључалу воду, држите 8 минута и исперите хладном водом.
• Ако је поврће исечено на комаде, брже ће се кувати.
• Нови кромпир скувајте с ољуштеним, а стари кромпир без коре.
• Да бисте поврће брже кували, прекријте таву поклопцем.
• Додајте лосос из конзерве у салату, заједно са маслацем.
• За салату користите масну мајонезу како бисте је боље намочили.
• За салату користите само висококвалитетни пиринач.
Салата "Мимоза" са ружичастим лососом - класичан рецепт
Састојци:
• 225 г конзервираног ружичастог лососа;
• со;
• 245 г мајонеза;
• три јаја, шаргарепа и кромпир;
• зелени лук.
Начин припреме:
1. Прво прокухајте поврће. Оперите кромпир и шаргарепу. Ставите их у лончић, додајте воду и ставите на плочу за кухање. Загријте и смањите топлоту. Кухајте поврће док не буде спремно, проверавајући виљушком. Ако она лако пробија поврће, онда се спрема. Извадите поврће из таве.
2. Исперите јаја под текућом водом и ставите да прокуха. Кувајте 12 минута. Искључите шпорет, излијте је и уместо хладне воде.
3. Поврће огулите. На тањир ставите средњу рерну и наизменично трљајте поврће. Прво долази мрква, а затим други кромпир у тањиру. Оперите зелени лук и насјецкајте.
4. Огулите јаја, ставите на даску за сечење и преполовите. Одвојите беланца од жуманца и сваки део нарибајте на посебне плошке. Отворите лименку конзервиране хране и ставите све заједно са соком у тањир. Сјетите се рибље вилице до кашавог стања.
5. Узмите посуду и почните наизменично слагати слојеве салате. Прво долази кромпир. Посолите и намажите мајонезом. Следи роза и јаја. Опет намажите мајонезом и поспите зеленим луком. Следи шаргарепа, а на врху мајонез. Последњи слој је жуманце, равномерно распоређен по целој површини.
6. Пре сервирања салату украсите копаром и першуном.
Салата "Мимоза" са свежим ружичастим лососом
Састојци:
• 280 г филета свежег ружичастог лососа.
• два кромпира и шаргарепе;
• со;
• 75 г тврдог сира;
• павлака;
• један лук;
• бибер;
• мајонез;
• четири јаја;
• зачини за рибу.
Начин припреме:
1. Оперите и осушите рибу кухињским пешкиром. Изрежите на мале кришке, ставите у посуду, посолите, додајте зачине и бибер. Све измешајте и пржите на сунцокретовом уљу 11 минута.
2. Поврће оперите четкицом и ставите у тепсију. Ставите кромпир, шаргарепу и јаја да прокухају.
3. Након 13 минута, извадите јаја и ставите их у посуду са хладном водом. Након још 16 минута проверите поврће вилицом, да ли се заглавило у њима, значи да је спремно. Није неопходно пробавити поврће. Извадите их и охладите.
4. Охлађени кромпир и шаргарепу огулите оштрим ножем. Нарежите кромпир у широки тањир, равномерно их распоредите, посолите и премажите павлаком помешаном с мајонезом.
5. Лук огулите од љуске, исперите и нарежите на комаде пречника пет милиметара. Положите га у следећи слој и премажите мешавином мајонеза и киселе павлаке.
6. Нарежите рибани сир са малим рупицама на врху лука. Поврх је премазати павлаком и мајонезом.
7. Следи печени ружичасти лосос. Запамтите га виљушком, равномерно га распоредите по сиру и премажите импрегнацијом.
8. Очистите јаја од љуске, исперите и, исецкајући их на два дела, беланца одвојите од жуманаца. Поврх рибе утрљајте протеин, а затим их намажите импрегнацијом.
9. Мркву утрљајте преко јајета, премажите мајонезом и павлаком.
10. На крају салату украсите нарибаним жуманцем.
11. Салату сервирајте у порцијама, без нарушавања интегритета слојева. Украсите кришкама лимуна.
„Мимоза“: салата са јабукама и ружичастим лососом
Састојци:
• 270 г конзервираног ружичастог лососа;
• со;
• 200 г кромпира;
• вода;
• 190 г мркве;
• мајонез;
• једна слатка и кисела јабука;
• пет пилећих јаја;
• лук;
• 110 мл сирћета.
Начин припреме:
1. Спужвом оперите шаргарепу и кромпир. Затим их ставите у лончић, прекријте водом изнад три прста и ставите да кључају 28 минута.
2. Припремљено поврће уклоните жлицом и ставите их близу отвореног прозора да се брже охлади.
3. Спустите јаја у тепсију, додајте им воду и ставите куварицу на шпорет. Након што вода прокључа, додајте кашику сирћета и соли. Прокухајте 14 минута. Затим је проциједите и улијте хладну воду.
4. Оштрим кухињским ножем ољуштите лук и насјецкајте га на тракице. Ставите поврће у посуду, прелијте преосталим сирћетом и кључалом водом. У овој мешавини лук држите 19 минута. Затим је ставите у додатак за воду и пустите да сва вода прокључа.
5. Отворите лименку ружичастог лососа, оциједите воду и ставите рибу у тањир. Запамтите све ножем или виљушком.
6. Очистите јаја и извадите протеине. Наизменично, жуманце уваљајте прво у једну посуду, а затим веверице у другу.
7. Уз кромпир и шаргарепу извадите кору и прођите кроз рерну у засебним чинијама.
8. Оперите јабуку четком и осушите. Очистите језгро и огулите је. Воће нарибајте на крупној рерни.
9. Ставите рибу у посуду за салату првим слојем и премажите мајонезом.
10. Следе протеин и мајонез. А поврх протеинске шаргарепе са сољу и мајонезом.
11. Затим распоредите лук, премажите га мајонезом. На врх лука ставите јабуку с мајонезом, а слани кромпир с мајонезом.
12. Формирану салату премажите жуманцем и премажите филмом за лепљење. Ставите у фрижидер на неко време.
13. Послужите салату, украшавајући је гранчицом цилантро-а.
Салата "Мимоса" са ружичастим лососом и топљеним сиром
Састојци:
• три кромпира;
• банка ружичастог лососа;
• две шаргарепе;
• два прерађена сира;
• со;
• четири пилећа јаја;
• две кашике сирћета;
• 100 г лука;
• зеље;
• мајонез.
Начин припреме:
1. Поврће оперите и кувајте 28 минута. Оциједите и оставите поврће да се охлади у лонцу.
2. Ставите јаја у лончић, додајте воду помешану са сирћетом и соли. Кувајте 11 минута. Кувана јаја умочите у ледену воду.
3. Извадите лук из коре и исецкајте га на коцкице на дасци за сечење.
4. Отворите конзерву рибе и исцедите вишак уља. Ставите ружичасти лосос у тањир и додајући лук, сетите га виљушком.
5. Извадите љуске јаја, а поврће огулите. Одвојите беланца од жуманаца.
6. Уклоните фолију са иверја и нарибајте их.
7. Узмите посуду и наизменично распоредите сваки састојак у слојевима, подмазујући мајонезом.
8. На самом дну се слани и рендирани кромпир. Следи риба помешана са луком.
9. Затим долази равномерно распоређени топљени сир. Ставите нарибани протеин на врх сира.
10. Затим нарибајте шаргарепу на врх протеина и соли. Последњи слој су пилећи жуманце, нарибани на средњој рерни.
11. Спремна салата од мимозе са ружичастим лососом намочите.
12. Послужите јело украшавајући га зеленилом.
Куглице за салату "Мимоса" са ружичастим лососом
Састојци:
• лименка лимунског ружа;
• једна шаргарепа и кромпир;
• две чл. л павлака;
• два пилећа јаја;
• четири чл. кашике белог сезама;
• 25 г зеленог лука;
• кашика сојиног соса;
• 85 грама сира.
Начин припреме:
1. Скувајте шаргарепу, јаја и кромпир док не омекшају. Охладите их и очистите.
2. Оциједите вишак течне конзервиране хране и сјетите се преостале рибе у посуди.
3. Додајте лосос и нарибани кромпир и шаргарепу. Променити
4. Сир и јаја протрљајте на средњој рерни и додајте у посуду. Тамо додајте опрани и насјецкани зелени лук.
5. Улијте соју сос у масу, додајте павлаку. Темељно измешати.
6. Обликујте куглице салате са пречником од три центиметра.
7. Пржите сусам у сувој тави.
8. Ролат у куглице од сезама.
9. Ставите листове салате на тањир и на њих ставите куглице салате.
Салата "Мимоса" са ружичастом и пиринчом
Састојци:
• 210 г конзервираног лососа;
• пет јаја;
• млевена паприка;
• пола шоље пиринча;
• со;
• три шаргарепе;
• мајонез;
• гомила зеленог лука.
Начин припреме:
1. Оперите јаја и прокувајте их. Сипајте довољно воде да прекрије јаја. Кувајте их 12 минута. Затим се напуните леденом водом. Чим се јаја охладе, очистите их од шкољке.
2. Разделите јаја на пола, жуманце одвојите од беланца и ставите их у различите тањире. Наизменично, помоћу рерне, трљајте сваки састојак.
3. Оперите шаргарепу и кухајте их 37 минута. Затим га огулите и нарибајте.
4. Исперите рижу, ставите је у лончић и прекријте водом. Кухајте док не скухате. Затим је оциједите и поново исперите.
5. Отворите лименку ружичастог лососа и излијте вишак течности. Ставите рибу у посуду и употребите виљушку да бисте је запамтили.
6. Исперите зелени лук и исеците.
7. Узмите равну посуду и све састојке распоредите наизменично у слојевима. Сваки слој намажите мајонезом. Први слој је рижа, а изнад њега риба.
8. Рибу поспите зеленим луком и додајте бјелањке.
9. Затим ломите шаргарепу, посолите је и посолите. Горњи слој је жуманце. Последњи слој се не може мазати мајонезом.
10. Такву салату сервирају као засебно јело.
Салата "Мимоза" са ружичастом и парадајзом
Састојци:
• 150 г ружичастог лососа;
• 60 грама сира;
• један парадајз;
• зеље;
• мајонез;
• два јаја.
Начин припреме:
1. Кувајте јаја док не омекшају и огулите. Одвојите беланца од жуманаца.
2. У први слој је био пире ружичасти лосос.
3. Други слој је нарибани сир.
4. Следећи слој је парадајз нарезан на коцкице.
5. Четврти слој су нарибани жуманце.
6. Пети слој је сјецкана зелена.
7. Последњи слој су рибани протеини.
8. Све слојеве намажите мајонезом. Послужите са гранчицом першуна.
Салата "Мимоса" са ружичастим лососом, јабукама и павлаком
Састојци:
• лименка лимунског ружа;
• мајонез;
• два кувана јаја;
• лук;
• половина зелене јабуке;
• павлака.
Начин припреме:
1. У први слој ставите пире од рибе и премажите мајонезом.
2. Следи сецкани лук, а затим нарибана јабука. Све поново мазати мајонезом.
3. Следе нарибана јаја, а поврх њих кисела павлака.
4. Послужите јело, украшено маслинама и кришкама парадајза.
Салата "Мимоза" са ружичастим лососом - трикови и савети
• Ако желите, замените кромпир рижом, укус се неће погоршати.
• Уместо кухане шаргарепе, понекад користите шаргарепу у корејском облику.
• Да бисте јелу дали богат и нежан укус, додајте му рендирани путер.
• Уместо лука са луком, шалот ће направити.
• Ради њежности салате, све састојке нарежите на ситну рерну.
