Тешки интоксикације телаизазвана гутањем различитих врста токсина и токсичних супстанци различитог порекла, што доводи до поремећаја целог тела, назива се тровањем.
Долази до тровања када се у организам убризга закашњела и неквалитетна храна, премаши број лекова, делова отровне биљке, разних хемикалија.
Симптоми тровањаБез обзира на узрок, могу бити: повраћање, слабост и вртоглавица, бледо лице, мучнина, бол у трбуху, пролив, често у тешким случајевима долази до несвестице.
Општи принципи исхране у случају тровања
Дијета са тровањем ће краткорочно помоћи да се тело обнови после претрпљеног тровања. Његова усклађеност је врло важна јер помаже да се избегне појава компликација. У случају тровања главни удар се примењује на пробавни систем, а целокупна желудачна слузница је упаљена. Због тога, посебна исхрана током овог периода помаже да се обнови правилан рад желуца, црева, али и да се избори са опћом интоксикацијом тела.
Дијетална храна током одраслог и детета у овом периоду има општа правила:
• од првих сати болести потребно је напунити водни баланс тела;
• одмах је немогућ прелазак на нормалну храну, то требате радити постепено;
• јести само лагану, термички обрађену храну;
• да би се спречиле повреде упаљених зидова стомака и црева, исхрана подразумева једење измрвљене или ситно сецкане хране;
• не пре две недеље, можете се вратити уобичајеној и уобичајеној исхрани.
Чим главни симптоми болести нестану, појављује се апетит. Прекомјерна прехрана често је потребна, али да не бисте оптеретили желудац, количина унесене хране треба бити мала. Такође треба запамтити:
• потребно је искључити унос различитих масти у организам. То је због чињенице да се на варење масти троши пуно енергије, оне узрокују да се тијело брзо засити, а процес пробаве само се интензивира. Најбољом опцијом за масти сматрају се поврће и маслац који се препоручује додавати храни.
• Потребно је ограничити, али не и одбити прихватање угљених хидрата. За отроване особе њихова количина се смањује на 300г дневно. Улазни угљени хидрати, посебно сложени, само појачавају ток ферментације, утичу на слузокоже желуца и црева, отеклина се повећава, а сам опоравак успорава. Али за стварање гликогена у јетри све су врсте угљених хидрата једноставно потребне.
• Забрана се не односи на унос протеина. Значајна количина њих се губи, тако да је веома потребно да половина супстанци које уђу у организам буду бјеланчевине. Стандардна запремина за одраслог пацијента је најмање 70 г дневно.
• Прихваћена храна треба се лако пробавити и сачувати: порабљена или кашаста. А прелазак на грубу храну требало би да буде постепен. Сва храна се препоручује кухати на пари, пирјати или пећи у рерни.
Придржавање дијета омогућиће вам да брзо смањите болне симптоме и постепено побољшате пробавни процес, и што је најважније, да смањите интоксикацију тела у кратком времену.
Производи, надомјесци забрањени на дијети са тровањем
Дијета за тровање је врло строга.
Дакле, од потребне снаге искључити Број свакодневних производа:
• конзервиране или свеже махунарке;
• купус и сва јела од њега;
• масна храна, сва конзервирана уља;
• искључују пржену, димљену, слану, киселу храну;
• драстично смањите количину соли, шећера, зачина и зачина који се користе у кувању;
• изузети сирово поврће и воће;
• било који полупроизвод;
• умаци, кечап, мајонез;
• све врсте слаткиша и пецива;
• пића: слатко и сода, алкохол;
• ако је тровање праћено дијарејом, уклоните млеко из исхране.
У овом тешком периоду за организам, свима се постављају сви захтеви. Сва примљена храна треба да буде нежна и лагана, да има оптималну температуру, не сме изазивати прекомерну производњу ензима, да има омотавајућа својства и не сме да изазове ферментацију.
Да би процес обнове тела ишао исправно, мени исхране у случају тровања мора да садржи:
• супе с мршавим чорбом од разних житарица или поврћа. Дозвољена је употреба при кувању бујона на месној или рибљој основи, али прекинут на пола водом.
• пире, месна риба, месо. Када кувате месни пире, месне округлице или округлице за пар млевених меса, препоручује се два пута да се померите.
• Млечни производи: скута са мало масти или једнодневни јогурт, јогурт без укључивања адитива.
• Течна каша од житарица кувана у млеку. Али млеко у процесу кувања је боље разблажити водом на пола.
• Јаја (нпр. Омлета у пару).
• Кувано и ситно сецкано поврће или воће.
• Не слатки кекси, натопљени домаћим крутонима.
• Хлеб само од сорти пшенице, а не свеже печење.
Од првих сати болести, дијета са тровањем укључује уношење велике количине течности оболелој особи, јер је тело у дехидрираном стању. Његова повећана запремина помаже телу да надокнади изгубљену запремину течности током повраћања, пролива, убрзава ослобађање токсина. Треба пити често и у малим порцијама. Ако је унос течности одједном велик, то може изазвати мучнину и повраћање. Изазиваће грч у мишићима једњака и желуца, ако је пиће хладно. Течност мора бити топла.
Препоручује се пити
• минерална вода, али без гасова;
• обична кувана вода или трпеза, са додатком лимуновог сока;
• морс;
• компоти од јабука, крушака;
• декоције дивље руже, хељда, копар, камилица, пиринач, добро и брзо помажу у враћању телесног дефицита витамина, минерала и соли;
• црни и зелени чај, али без шећера. Ако заиста желите слатко, у напитке можете додати мед. Чај, упркос свим својим корисним својствима, препоручује се пити од другог дана, кад симптоми тровања нестану.
Ако тровање није озбиљно, тада ће конзумирање течности помоћи заменити венски проток лекова.
Узорак дијеталног менија за тровање
Дијета у случају тровања је посебна дијетална храна која има лековито дејство и омогућава да се у кратком времену нормализује рад у стомаку и цревима, да се смањи општа интоксикација.
Тровање дијетом у почетку подразумева потпуно гладовање. Штити органе за варење од повећаног оптерећења. Одбијање једења првог дана ће имати користи од тела. Такав примеран мени и знајући производе који су дозвољени током опијености, можете да креирате још један.
Први дан: присуство јаког пијења и унос хране је у потпуности искључен. Храна ће само иритирати желудац и црева, узрокујући додатну нелагоду. Неопходно је почети отпаивати пацијента од минималне запремине течности: од једне кашике. Постепено у току дана, ова количина се повећава на једну шољу. Потребно је осигурати да је пацијент пио сваких сат и по.
Други дан: ујутру можете понудити чај или декоцију пиринча, ако постоји пролив. Свјежи испумпани сок помаже да се заустави пролив.
Ручак: домаћи крекери. Да бисте их направили, бели хлеб нарежите на мање комаде и осушите у рерни. Као пиће можете понудити слаб, топао чај или домаће, укусно воћно воће.
Вечера Течност, кувана без шећера и соли, на пример, зобена каша. Запремина не сме бити већа од 100 г.
Трећи дан: ујутро можете понудити бели пиринач скухан у повртном чорбу без соли и зачињен белим хлебом (не свежим пецивима).
Други доручак: пире од јабуке.
Ручак: пире кромпир с рибљим филеима с мало масноће. Риба мора бити парна.
Ручак: салата са куханом шаргарепом.
Вечера: компот од воћа без шећера, домаћи крекери.
Четврти дан: Ујутро можете да скухате пилећи чорбу. Ако стање пацијента није озбиљно, додајте му мало кромпира.
Други доручак: кекси или посуда са сиром.
Ручак: парне пилеће котлете.
Сигурно, печено поврће.
Вечера: незаслађени крекери и мента зелени чај.
Након три до четири дана обично се пацијентово стање врати у нормалу, појављује се апетит, али још је прерано за почетак нормалне исхране. Симптоми тровања могу се поновити: опште слабост, бол у трбуху, пролив, повраћање, јер се за то кратко време слуз у стомаку и цревима не може опоравити.
У менију до краја прве недеље можете укључити у исхрану:
Доручак: разне желе, течна каша.
Други доручак: омлета од јаја на каши (без млека).
Ручак: слани пилећи јуха, риба, пире кромпир, чај или чорбе.
Вечера: каша.
У другој седмици Дијета против тровања укључује увођење лаганих супа од поврћа (али без махунарки и купуса), каше на бази млијека без шећера (с медом), пареног поврћа и печеног воћа, кондиторских производа у умјереним количинама, месних округлица и суфле од меса, јаја , мала количина млека, немасних и нарибаних скута. Постепено у мени можете уносити свеже поврће и воће у малим порцијама. Ако је главни симптом болести дијареја и она је пролазила споро, тада са увођењем њих у мени нема потребе да журите. До почетка треће недеље, можете постепено прећи на уобичајену исхрану.
Дијету за тровање морају строго поштовати болесни. Да бисте проширили мени хране, уносити нове производе у њу треба пажљиво и постепено, у малим количинама, без преоптерећења стомака. Таква исхрана помоћи ће значајно да ублажи стање пацијента и убрза његов опоравак.
Неопходно је обратити пажњу на чињеницу да уколико дијета у случају тровања до краја прве недеље не донесе побољшање пацијентовог стања, потребна је хитна консултација са стручњаком.
Важне тачке исхране за људе са тровањем
Дијета против тровања темељи се на неколико правила:
• првог дана очекује се потпуно изгладњивање с јаким пијењем. Ово доприноси убрзаном избацивању свих токсина из тела.
• Режим пијења треба да буде редован: на сваких сат или сат и по треба пити најмање 200 мл течности. Минимална дневна запремина течности треба да буде 2 литра.
• Цела исхрана треба да буде лагана и сварљива храна.
• Конзистенција све хране: течне и полутечне.
• Сва храна мора бити прокухана или на пари.
• Узимајте само топлу (не топлу или хладну) храну да бисте уклонили иритацију желудачне мукозе.
• Количина једног оброка не сме бити већа од:
- првог дана: до 200мл течности;
- другог дана: 150-200 мл бујона, 100 мл течног пиреа и до 200 мл течности;
- трећег дана: до 300 мл течне каше, до 200 мл чорбе, 4 кекса;
- четвртог дана: до 400 мл бујона, до 100 г куване рибе, до 250 г куваног пиринча, до 300 г касета сира, до 6 галета.
• Једите често. Учесталост оброка дневно: 6-7 пута, односно свака три сата.
• Храна током опијености треба да буде фракцијска.
• Дневна количина хране не сме бити већа од 1000 кцал.
• Дневна запремина свих масти - не већа од 70г.
• У првој седмици исхране основни оброк би требала бити храна богата протеинима, витаминима и есенцијалним минералима.
За потпуни опоравак тела основни витамини: А, Ц. Извори ретинола (витамина А) су увек били јуха и домаћи компоти од хељде и шипка. Довољна количина садржи га у жуманцету, сиру (користите само рендану), у слаткој паприци (користите само пирјано или кувано).
Извори аскорбинске киселине (витамин Ц) су домаћа воћна пића и воћни напици од бобица, кувани са хељдом, црном рибизлом. Потребна количина витамина Ц налази се у кромпиру. Да бисте повећали садржај аскорбинске киселине у храни, потребно је скратити време њене термичке обраде, храну јести одмах након кувања. На пример, сирови кромпир треба умочити у кипућу воду или га скувати у униформи. Витамин Ц овим препаратом уштедеће 30% више.
Главном методом лечења приликом примања интоксикације сматра се строго придржавање дијета.
Пре свега, исхрана је неопходна да би се смањио губитак течности у телу, да би се створили оптимални услови у стомаку и цревима, да би се организму обезбедили потребни витамини и протеини да би се избегло његово исцрпљивање.
