Метаболизам (метаболизам) - Ово је претварање хранљивих састојака из хране у калорије неопходне за живот тела.
Метаболички поремећај - неспособност ћелија да процесуирају или асимилирају оне или друге хранљиве материје. Кршење се назива спорим и убрзаним метаболизмом.
Уз убрзани метаболизам убрзавају се сви животни процеси, особа брже стари, односно животни век се смањује.
Успори метаболизам проузрокује затајење црева. Постоји кршење метаболизма масти, постоји проблем вишка килограма, што повлачи за собом кардиоваскуларне болести.
Општи принципи исхране код поремећаја метаболизма
1. Храна која садржи протеине није компатибилна с храном богатом скробом. Ако се протеинска храна комбинује са поврћем, метаболизам је бржи. То могу бити купус, краставци, ротквица, паприка или парадајз.
2. Месо, риба и млечни производи могу се јести за доручак или ручак. Ови производи су тешка храна која им треба најмање четири сата за варење. Да би процес био бржи, можете мало прошетати након ручка.
3. Није допуштено пуњење производа који садрже протеине мајонезом или павлаком. За доливање горива боље је користити биљно уље.
4. Воће и бобице добро се слажу са кореновцем, орасима или поврћем.
5. Жвакати храну која садржи скроб. Најбоље га је користити за ручак.
6. Воће не треба конзумирати са протеинима и мастима. Могу се јести за доручак и вечеру или користити за јело.
7. Морате се строго придржавати дијета за побољшање метаболизма. Не прескачите оброке, повећавајте или смањујте наведену количину хране. Шећер и сол треба потпуно искључити из исхране.
Производи који побољшавају метаболизам
1. Спори угљени хидрати - све врсте житарица. Хељда, зобена каша, просо, пшеница или кукуруз.
2. Зеленило и агруми - садрже велики број витамина и минерала. Убрзавају процес губитка килограма и нормализују метаболизам. Агруми су природни стимуланс метаболизма.
3. Вода. Потребно је пити најмање један и по литра воде дневно, не рачунајући кафу, чај или пирјано воће.
4. Слаткиши. Сушено воће и природни мед.
5. Хлеб јести само ражено или интегрално брашно. У овом случају дневна стопа не сме прећи 150 г.
6. Кафа и чај. Зелени чај је извор антиоксиданата. Поред тога, зелени чај који се пије ујутро покреће метаболичке процесе у организму. Овај напитак има позитиван утицај на ниво глукозе и холестерола. Црни чај и кафа садрже кофеин који разграђује масно ткиво и ослобађа масне киселине, што помаже побољшању метаболизма. Кафу је боље користити природну.
7. Млечни производи. Мањак калцијума може изазвати поремећаје метаболизма. Потпуно одбацивање млечних производа доводи до стварања хормона - калцитриола, који инхибира уклањање и прераду масти. Једите млијечне производе са мало масти.
8. Бадеми. Богата је витаминима и минералима, нормализује метаболичке процесе, благотворно делује на функционисање кардиоваскуларног система.
9. Турско месо. Извор је висококвалитетних природних протеина и Б витамина.
10. Јабуке. Доприносе сагоревању масти и убрзавају метаболизам. Препоручљиво је јести најмање пар јабука дневно.
11. Спанаћ. Садржи пуно мангана - елемент у траговима неопходан за нормализацију метаболизма.
12. Броколи. Богат је витамином Ц и калцијумом - важном компонентом целовитог метаболизма.
13. Цурри. Стимулише сагоријевање калорија и убрзава метаболизам.
14. сојино млеко. Убрзава метаболизам због високог садржаја калцијума. Када га користите, не претјерујте са заслађивачима.
15. Цимет. Потиче сагоревање шећера, што вам омогућава да нормализујете ниво шећера у крви. Снижава холестерол.
Метаболичка дијета
Јела која морају бити присутна у исхрани
- Свеже, кувано или печено поврће. Јела од белог купуса, репе, рутабага и тиквица. Салате од ротквица, краставаца, салате и парадајза. Не више од 200 г дневно;
- супе на бази јухе од поврћа или гљива. Неколико пута недељно можете користити супе у сланој јухи од рибе или меса;
- кашице и макарони су дозвољени, али истовремено је искључена употреба хлеба;
- немасно, печено, кувано или кувано месо. Јела од витке свињетине, перади, зеца и овчетине с ниским удјелом масти (150 г дневно);
- морска риба и морски плодови. Користите ниске масне врсте рибе, попут шарана, штуке, навага или бакалара. У палираном облику, кувано или кувано на пари, и не више од 150 г дневно;
- једно или два кувана јаја. Може се користити као омлет;
- ферментирано млијеко и млијечни производи с ниским процентом масти (200 мл дневно).
Једу се у природи иу облику пудинга, скуте, посуда или сира;
- Свјеже цијеђени сокови и компоти од киселих сорти воћа и бобица без шећера, кафе и чаја;
- незаслађено воће и бобице у сировом облику;
- Од зачина можете користити сос од парадајза, ванилин, цимет и свеже зачинско биље. Сосеви на бази јухе од поврћа или гљива;
- агруми. Зелене јабуке и ананас - ензими и киселине убрзавају метаболизам. Лимун и грејпфрут потичу сагоревање масти и побољшавају варење.
Храна коју треба избегавати дијетом за поремећаје метаболизма
- бели хлеб и пецива;
- супе на масном јуху, са кромпиром или махунаркама;
- масна павлака, мајонез, зачини и умаци, сенф и хрен;
- кобасице, димљено месо, масно месо и риба, кисела храна, конзервирана храна и кисели краставци;
- путер, масни сир, сиреви, сир и павлака;
- слатки сокови и алкохол;
- било коју животињску масноћу и масти;
- слаткиши;
- ограничите употребу пиринча, декоција и тестенина;
- грожђе, банане;
- апсолутно искључују вештачки синтетизоване производе и адитиве за ароме.
Производи - Метаболички супститути
- бели хлеб се може заменити раженим, или хлеб од целог пшенице, погодан је и хлеб од мекиња. Муффин се може заменити кексима кекса;
- за супе користите поврће или рибље чорбе;
- павлаку и мајонез можете заменити природним јогуртом;
- од кобасица, повремено можете користити лекарску кобасицу;
- уместо путера унесите масну храну у исхрану;
- слаткиши се могу заменити сушеним воћем и природним медом.
Узорак дијеталног менија за побољшање метаболизма у трајању од једне недеље
Основу исхране чине узајамно прихватљиви производи који чисте организам од токсина, сагоревају масти и нормализују метаболизам.
Пре него што започнете дијету за побољшање метаболизма, морате следити строгу дијету са ниским калоријама. Тело ће то схватити као норму.
Прелазак са нискокалоричне исхране на побољшање метаболизма неопходан је постепено, повећавајући број калорија за две стотине недељно.
1. дан
Доручак: пијемо незаслађену кафу с крекерима.
Ручак: тврдо кухана јаја - 2 ком., Купус пирјан у малој количини уља, 200 мл сока од парадајза.
Вечера: повртна салата од целера и шаргарепе. Као прелив можете користити маслиново уље или кефир. 200 г куханог или парног немасног меса.
2. дан
Доручак: пијте незаслађени зелени чај.
Ручак: парено или кувано месо са поврћном салатом.
Вечера: 200 г мршаве шунке, чаша 1% кефира.
3. дан
Доручак: природна незаслађена кафа са крекером.
Ручак: тиквице са роштиља или кавијар, салата од свежег поврћа. Као прелив можете користити кефир или маслиново уље.
Вечера: сто грама мршаве шунке, 250 мл кефира.
4. дан
Доручак: природна кафа са хлебним мрвицама.
Ручак: решена сирова шаргарепа са јабуком, 15 г сира, тврдо кувано јаје.
Вечера: воћна салата, природни јогурт - 100 мл.
5. дан
Доручак: нарибана шаргарепа са лимуновим соком.
Ручак: риба на пари или кувана риба - 150 г, 250 мл сока од парадајза.
Вечера: салата од краставаца и купуса, са зачинским биљем, зачињена природним јогуртом или биљним уљем.
6. дан
Доручак: природна незаслађена кафа.
Ручак: кувано месо перади без коже - 200 г, салата од шаргарепе и купуса.
Вечера: две киселе јабуке.
7. дан
Доручак: црни, незаслађени чај са лимуном.
Ручак: кувано месно месо - 150 г, двјесто грама воћа.
Вечера: воћна салата, зачињена природним јогуртом.
Постоји основни мени за дан који можете узети као основу за креирање властитог менија за сваки дан, замењујући производе са сличним калоријским садржајем и саставом.
Основа дневног менија који садржи 2000 калорија:
- 150 г раженог хлеба или житарица;
- 300 г свежег белог купуса;
- 100 г скуте 1% масти;
- 30 г киселе павлаке са мало масноће;
- јаје;
- 150 г меса перади;
- 35 г маслиновог уља;
- 100 г рибе или морских плодова;
- 200 г воћа.
Ако замените производе са еквивалентним производима, можете да креирате и диверзификујете свој мени наредних неколико месеци. Таква исхрана за побољшање метаболизма може се следити довољно дуго, уравнотежена је и доприноси нормализацији метаболизма. Између главних оброка можете узети малене ужине.
Важне исхране за особе са метаболичким болестима
1. Придржавајући се дијета да бисте побољшали метаболизам, морате јести, пет пута дневно, свака три сата. Запремина једног оброка не сме бити већа од две стотине грама. Последњи оброк треба да буде три сата пре спавања, помаже активирању метаболичких процеса у телу. Норма калорија треба да буде: калорије потребне за рад организма дневно, минус 300.
2. При сваком оброку морате јести храну која садржи протеине и влакна.
3. Апсолутно елиминишите из исхране шећер, удобну храну и брзу храну. Оброци би требали бити искључиво висококвалитетни.
4. Из исхране искључите храну која стимулише апетит.
5. Воће се може јести најкасније до 14.00.
6. Ујутро морате попити двије чаше топле воде како би се у тијелу започели метаболички процеси. Након десетак минута поједи кашику маслиновог уља - минималну количину масти која је потребна да тело делује. Након пола сата можете доручковати.
7. Производе који садрже угљене хидрате јести до 16.00.
8. Не пијте храну водом. Након јела, пожељно је да се не пије још четрдесет минута.
9. После 16.00 користите само храну која садржи протеине.
10. Једном недељно организујте дан поста. На овај дан можете јести само скути сир са мало масти.
Предности дијета за побољшање метаболизма
- Дијета не подразумева гладовање, али тело прима све потребне елементе у траговима, минерале и витамине.
- Метаболизам се побољшава, нестаје осећај тежине и надувавања.
- Ако се желудац истегне, дијета за побољшање метаболизма омогућиће му да се врати у свој претходни облик.
- Резултат је довољно дугачак. Поред тога, сан се нормализује.
Пре него што одете на дијету, посаветујте се са нутриционистом. Управо ће овај специјалиста моћи да одреди које метаболичке проблеме имате и моћи ће да креира дијету која је идеално за вас.
