Кулинарски експерименти често воде стварању неочекиваних јела. А ако је раније шала „пите са парадајзом“ била само шала, данас је то врло укусно, привлачно и прорачунско јело које се припрема тако брзо да их можете изненадити чак и код неочекиваних гостију!
Свако ће пронаћи најбољи начин за прављење пите од парадајза: бели лук, скута, зеље, итд. Једно је јасно - нико неће остати равнодушан према таквим печеним пецивима, посебно ако се послужује врућ, кад се сир још увек увуче.
Требат ће вам:
за тест:
- 1 кашика. кипућа вода;
- 0,5 кашике. соли;
- 1 кашика кашике. шећер;
- 2 кашике. биљно уље;
- 3 кашике. пшенично брашно.
за пуњење:
- 150 г тврдог сира;
- 2-3 зреле парадајз;
- 2-3 прста соли.
Приликом припреме теста не морате се придржавати рецепта ако имате свој омиљени рецепт за прављење теста од тјестенине. То је цхебурецхного, јер би тесто за пите требало бити хрскаво и мора да се бубри током пржења.
Сипајте кипућу воду, биљно уље у посуду и додајте со заједно са гранулираним шећером. Шећер даје печењу хрскав укус.
Мешајте све док се потпуно не отопи и додајте 1 кашику. пшенично брашно. Замесите тесто тако да се не формирају грудице брашна, а затим додајте још 1 кашику. брашно. Задњу чашу подијелите на пола и оставите пола брашна да се тесто разваља, а другом додајте тесто.
Управо кувано топло тесто, поклопите врх и ставите у фрижидер на 20 минута да се охлади, и припремите себи једноставан пуњење.
Тврди сир нарибајте на ситној рерни. Уместо сира, можете користити фета (сир), скут или рикоту.
Парадајз исперите водом и исеците на крупне кругове, изрезивајући зелена срца.
Извадите тесто из фрижидера и поделите га на неколико оброка.
Разваљајте први део у округли слој и ставите га на брашнату даску.
На тесто ставите резане кругове парадајза, покушавајући да оставите мало простора између њих.
На сваки парадајз распоредите мало ренданог сира и поспите сољу. У овој фази кувања можете додати лековито биље или пресовани бели лук.
Разваљајте други круг тесто и први премажите надјевом.
Шалица или чаша изрезали су колаче, фокусирајући се на пуњење. Свака торта сама ће се залепити кад ротирате шољу - само не заборавите да умочите њене ивице у брашно, у супротном се шоља може залепити за тесто.
У тепсији или посуди са нелепљивим дном загрејте биљно уље до крајњих граница и у њему пржите 2 минуте обојице.
Поховане пите ставите на тањир и оставите да се мало охладе.
Послужите пецива са зеленилом и разним сосима. Уживајте у оброку!
Укусна и мирисна пецива могу бити прилично економично јело - будимо сигурни заједно:
- 1 кашика кашике. шећер - 2 рубаља;
- 2 кашике. биљно уље - 2 рубаља .;
- 3 кашике. пшенично брашно - 15 рубаља.
- 150 г тврдог сира - 20 рубаља;
- 2-3 зреле парадајз - 10 рубаља.
На излазу из целог састава састојака добија се око 10-12 хрскавих пита, које коштају само 49 рубаља. Ово је буџетски рецепт за кухање таквог јела, па можете додати било који надјев по свом укусу и наставити експериментирати. Сретно!
