Ако планирате да припремите салату са лососом и јајетом, тада ће ово јело имати двоструку вредност - и по укусу и по корисности. Користите поврће, плодове мора, сиреве, орахе за јело, комбинујући компоненте у различитим комбинацијама.
Салата с јајетом и лососом се може направити у облику лиснатог лука на сличност "крзненог капута" или једноставно мешањем компоненти.
Салата са лососом и јајетом - припрема производа и јела
Припремите рибу. Ако сте купили филе у вакум амбалажи, тада овај производ не треба никакве додатне манипулације. Само га извадите из пакета и исеците за салату.
Ако сте купили свежу рибу, одвојите месо од костију и киселих краставаца. Да бисте то учинили, филете поспите слојем соли и ставите у хладњак један сат.
Могу ли користити замрзнуту рибу? У ствари, узимање таквог лососа за салату није пожељно. Најчешће замрзавају оне производе који су скоро покварени, јер се у облику леда, мирис и боја не могу јасно разликовати.
Поред јаја и рибе, скувајте шкробно поврће попут кромпира, шаргарепе и репе. Резање краставца и парадајза није баш мало, тако да се њихов укус „не изгуби“ у салати. Употријебите неколико састојака да направите прељев. Измешајте киселу павлаку, мајонез, јогурт, павлаку у различитим пропорцијама, додајте француски сенф, соја сос. Ако желите да салата има пикантно кисели укус, онда немојте узимати лимунов сок - он уклања лосос. У овом случају је погодније пиринчано или балзамично сирће.
Поред ових састојака, требат ће вам и сиреви, и тврди и меки. Прерађени сир, сулугуни, моцарела, чечил, пармезан и обични холандски и руски сир одлично ће се комбиновати са јајима и рибом.
Које је најбоље јело за послуживање салата са лососом и јајетом? Салате с црвеном рибом изврсне су и необичне, па је и јела боље узети необична. Кристално мартинниције или креманки одијело, ако желите почастити сваког госта појединачно, или ставите јело на сто на широком тањуру.
Рецепт 1: Салата са лососом и јајетом "Естет"
Минимум састојака - највише укуса. Ова салата је једноставног дизајна, брзо се кува, а истовремено има ведрог укуса и веома је задовољавајућа. Меког неутралног укуса јаја, нежна моцарела, слана риба украшена свијетлим сочним јабукама и сензуалним авокадом. Дрзак, необичан и врло укусан. За прељев узмите неколико кашика јогурта, помешајући га са сецканом ментом.
Потребни састојци:
- Лосос (лагано слани филе) - 260 гр.
- Авокадо - 1 ком.
- Слатка јабука - 1 ком.
- Моцарела - 145 гр.
- Јаје - 2 ком.
- Јогурт дрессинг
- Свежа нана - 2-3 листа
Начин припреме:
- Лосос исечен на дугачке траке.
- Извадите авокадо са коре и нарежите на велике коцке.
- Јабуком уклоните кожицу и истрљајте на крупној рерни.
- Скухајте јаје и исеците га на коцкице.
- Сир нарибати на крупној рерни.
- Помијешајте менту и јогурт у блендеру. Спојите компоненте и напуните облогом.
Рецепт 2: Салата са лососом и јајетом на португалском
За ово јело узмите не пилетину, већ препелице. Требат ће вам и цхерри рајчица, зелена салата Лола-Росса и било који слани тврди сир.
Потребни састојци:
- Препелице - 5 ком.
- Цхерри парадајз - 5 ком.
- Рибљи филе - 245 гр.
- Листови салате - 5-7 ком.
- Слани тврди сир - 135 гр.
- Павлака - 1 кашика.
- Мајонез - 1 кашика.
- Крема - 60 мл
Начин припреме:
- Скухајте препелице. Огулите и исеците свако на пола.
- Парадајз оперите и исеците на две половине.
- Руке салате.
- Рибу нарежите на тракице.
- Сир нарибати на ситној рерни.
- Умешајте сос, комбинујући врхње, павлаку и мајонез.
- Спојите компоненте и напуните облогом. Готову салату поспите сиром.
Рецепт 3: Салата са лососом и јаје са кромпиром
Главна разлика славенске кухиње је богатство јела. Ова салата је само једно од тих јела - високо је калорична и врло је хранљива. Изаберите лагане састојке за прелив - на пример, помешајте домаћу павлаку и јогурт.
Потребни састојци:
- Кромпир - 2 ком.
- Слана риба - 230 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Јаје - 2 ком.
- Маринирани краставац - 1 ком.
- Павлака - 1 кашика.
- Јогурт - 3 кашике.
- Соја сос - 1 кашика.
Начин припреме:
- Кромпир, шаргарепа и јаја треба кухати. Поврће исеците на велике коцкице, очистите јаја и такође нарежите, али мање комаде.
- Краставац нарежите на мале коцкице.
- Рибу треба исећи на велике комаде.
- Измешајте павлаку, јогурт и сос.
- Комбинујте састојке и прелијте сосом.
Рецепт 4: Салата са лососом и јајетом на јапанском
У источној кухињи, јелима се често додају комади омета. Ова храњива компонента има нежан укус и лагану текстуру, па ће стога бити достојна „декорација“ ове салате.
Потребни састојци:
- Лосос - 310 гр.
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Брашно - 2 кашике.
- Млеко - 60 мл
- Фунчоза - 110 гр.
- Свјежи краставац - 1 ком.
- Француски сенф - 3 кашике.
- Соја сос - 1 кашика.
- Рижино сирће - ½ кашике.
Начин припреме:
- Измешајте јаја, млеко и брашно. Помјешајте омлет у врућој тави. Текстура би требало да буде густа. Оставите да се охлади, а затим исеците на мале квадрате.
- Скухајте резанце, а затим исперите.
- Краставце огулите и на коре нарибајте на шаргарепи од шаргарепе.
- Рибу нарежите на мање комаде.
- Помијешајте сојин сос, сирће и горчицу.
- Сједините све састојке и помешајте са сосом.
Рецепт 5: Салата са лососом и јаје са ротквицом
Лосос се не комбинује са свим поврћем, али у овој салати су сви састојци одабрани баш савршени. Хрскава ротквица, ледена салата и јаје неутрално по укусу. Помијешајте сенф и сојин сос за прељев.
Потребни састојци:
- Радисх - 4 ком.
- Лагано слани лосос - 240 гр.
- Салата "Ицеберг" - 160 гр.
- Јаје - 2 ком.
- Тврдо слани сир - 110 гр.
- Соја сос - 1 кашика.
- Француски сенф - 3 кашике.
Начин припреме:
- Ротквице оперите и исеците на танке кришке.
- Јаје скувајте, огулите и исеците на коцкице.
- Салата растргава мало оружје.
- Риба исечена на комаде.
- Сир мора бити нарибан.
- Умешајте сос и горчицу.
- Сједините све састојке, прелијте сосом и послужите.
Салата са лососом и јајетом - тајне и савети
У ком случају је боље пустити салату са лососом и рибом, а када је треба јести одмах након припреме? Чињеница је да риба постаје врло лагана, па покушајте јело појести у року од сат или два након што сте га припремили. Изузетак су лиснате салате са рибом - они сигурно могу да сачекају љубитеље укуса и десет сати у фрижидеру, и само ће се побољшати.
Одлична комбинација су производи од лососа и врхња. За креирање салата користите меке сиреве и врхње. Такође, салату можете додати уз лосос и јаје њежни сир са житарицама, под условом да није кисело.
Ако сте на дијети или се држите плана оброка без угљених хидрата, за салату користите само јаја, рибље филете и зелено поврће.
