Једна од идеалних опција, како за празнични сто, тако и за обичан, је салата са лососом и сиром. Ове две компоненте се одлично комбинирају, како по укусу, тако и по квалитетној композицији.
Риба је складиште макро и микроелемената неопходних савременом човеку. Није важно какав животни стил живите, где живите, колико имате година и који сте пол, рибе, а нарочито црвени, помоћи ће вам да изгледате прелепо и осећате се сјајно.
Калијум, магнезијум, цинк, витамини А, Б1, Б6, Б12, Ц, Е, масне киселине садрже се у комаду две стотине грама рибе у количини дневног оброка.
Сир није инфериорни у корист рибе. Како купити прави сир? Обратите пажњу пре свега на наш састав. Сир треба да буде не више од 4 грама угљених хидрата на 100 грама и најмање 12 грама протеина. Ако је количина угљених хидрата већа, то значи да у сиру нема непотребних нечистоћа и адитива. Други "знак" овог сира је цена. Нажалост, добар сир није јефтин. Међутим, биће много јефтиније купити топљени сир, а добро иде и са црвеном рибом.
Још један налаз за салату са лососом и сиром - „Пхиладелпхиа“. Овај меки сир најчешће се ставља у јапанском пециву, али комбинација са рибом у салати биће укусна.
Салата са лососом и сиром - припрема производа и јела
Дакле, направите салату са лососом и сиром. Коју је рибу најбоље купити? Ако не желите да проводите време у припреми хране и резању рибе, купите мало слане или сирове филете. У другом случају риба би требало да буде равномерне или наранџасте боје (зависно од врсте), са једва приметним мирисом јода, густе структуре. Ако је лосос мало посољен, обично се продаје у вакум амбалажи.
Ако желите уштедети новац, можете купити читаву рибу. Припрема меса за салату је потез - нећете потрошити десет минута. Прво одсечите главу и реп великим ножем или секаром (али немојте га бацати, већ га оставите на страну за укусну чорбу), а затим раширите трбух и рукама уклоните унутрашњост. Помоћу ножа узмите кичму и извуците је, а саму рибу нарежите на два слоја.
Последња акција - морате да набавите све кости, уклоните кожу и одрежете пераје. Огромна предност велике морске рибе у њеној коштаној структури, крупним костима и њихово вађење није тешко. Нема смисла спомињати колико је важно добити све кости. Уосталом, чак и ако неко буде ухваћен у салату, целокупни утисак ће бити сломљен.
Рецепт 1: Салата са лососом и сиром
Ова салата може по свом саставу личити на "Цапресе", али један од главних састојака овог јела је лосос. Салата је лагана и истовремено веома задовољавајућа. Обавезно га послужите положено на лишће салате на широком равном тањуру.
Потребни састојци:
- Лагано слани филе лососа - 260 гр.
- Цхерри парадајз - 5 ком.
- Листи салате салате
- Моцарела сир - 150 гр.
- Соја сос - 1 кашика.
- Француски сенф - 2 кашике.
- Рижино сирће - 1/2 кашике.
Начин припреме:
- Лосос исечен на велике комаде.
- Парадајз оперите и преполовите.
- Сир нарежите на велике квадратне кришке.
- Направите дресинг за прелив. Помијешајте сојин сос, француски сенф и рижино сирће.
- Оперите листове салате, ставите их на тањир. Помијешајте рибу и сир, ставите листове салате, ставите парадајз на ивице тањира и састојке прелијте преко соса.
Рецепт 2: Салата са лососом и сиром с оријенталним поврћем
Да бисте салату учинили укусном, требате нарибати поврће за шаргарепу на корејском. Управо у тако необичној структури биће покривена необична атрактивност овог јела. Имајте у виду да такву салату треба зачинити малом количином соса - кисело поврће испадне сочно и зачињено.
Потребни састојци:
- Свјежи краставац - 1 ком.
- Слани лосос - 265 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Меки сир (попут Филаделфије) - 140 гр.
- Соја сос - 2 кашике.
- Смеђи шећер - 1 кашика кашике.
- Балзамични сирће - 1 х.
- Пуна павлаке - 1цх.
- Природни јогурт - 1 сат
Начин припреме:
- Поврће оперите, огулите, одвојите кожицу краставца. Поврће нарибајте на рерни.
- Направите маринаду помешањем сојиног соса, шећера и балзамичног сирћета. Поврће прелијте сосом и ставите у фрижидер 15 минута.
- Рибу исећи на дугачке траке.
- Сир нарежите на квадратне коцкице.
- Измешајте јогурт и павлаку.
- Промијешајте поврће и рибу, додајте сос од павлаке, поново промијешајте. Ставите сир на салату и можете да послужите јело на столу.
Рецепт 3: Салата са лососом и сир са резанцима
Ова салата се послужује хладна, након што стоји у фрижидеру најмање три сата. Куване резанци се мешају са сланом рибом и посипају ренданим сиром. Радисх укисељен у сојином сосу дат ће оријенталну пикантност јелу.
Потребни састојци:
- Фунцхоза (стаклени резанци) - 130 гр.
- Ротквица свежа - 3 ком.
- Лагано слани лосос - 190 гр.
- Тврди сир "Руски" - 140 гр.
- Јогурт - 2 кашике.
- Соја сос - 2 кашике.
- Свјежи ђумбир - 300 гр.
- Мед - 1 кашика кашике.
Начин припреме:
- Скувајте фунцхозу. Затим га исперите у хладној води и исеците на три или четири дела.
- Ротквице оперите и исеците на танке кришке. Гингер Грате. Измешајте сојин сос, мед, а ротквице и ђумбир ставите у маринаду. Оставите 15 минута.
- Лосос исечен на коцкице.
- Сир нарибати на ситној рерни.
- Комбинујте резанци, рибу и поврће, помешајте са јогуртом. Ставите у фрижидер да се натапа. Пре сервирања поспите сиром.
Рецепт 4: Салата са лососом и сир са авокадом
Многе домаћице користе кромпир као базу за већину салата. Кухана, нарезана на коцкице или рендирана, чини било коју салату укусном и задовољавајућом. Шпанци уместо кромпира користе авокадо. Ова врста крушке је много кориснија од кромпира.
Салата са лососом и сир са авокадом допадат ће се не само гурманима, већ и обичним љубитељима укусне хране. У овом рецепту нема много састојака, али јело је савршено у погледу перцепције.
Обратите пажњу на дресинг - салата треба да буде јако сочна, али не и масна. Користите најбољи јогурт или павлаку.
Потребни састојци:
- Лагано слани лосос - 280 гр.
- Свјежи краставац - 1 ком.
- Авокадо - 1 ком.
- Сир "пармезан" - 140 гр.
- Јогурт - 4 кашике.
- Сенф француски - 1 кашика.
Начин припреме:
- Риба нарезана на коцкице.
- Огулити краставце и авокадо. Поврће нарежите на кришке.
- Сир нарибати на ситној рерни.
- Помијешајте јогурт и горчицу.
- Измешајте састојке, зачините сољу и зачините сосом од јогурта. Поспите сиром.
Рецепт 5: Салата са лососом и сиром "Црвено море"
„Црвено море“ је врло познато име за салату са црвеном рибом, али у међувремену постоји огроман број опција за њен рецепт. Главни састојци су кавијар и лосос, а преостале компоненте су подложне промени. Пробајте ову варијацију салате са црвеном рибом и димљеним сиром.
Потребни састојци:
- Риба - 240 гр.
- Димљени кобасица - 150 гр.
- Црвени кавијар - 45 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Кромпир - 1 ком.
- Орах - 50 гр.
- Јогурт - 4 кашике.
Начин припреме:
- Скухајте шаргарепу и кромпир. Потом поврће огулите и исеците на мале коцкице.
- Риба исечена на велике комаде, сир кобасица - у малим коцкицама.
- Сјецкајте орах.
- Помијешајте састојке, зачините јогуртом. Пре сервирања салату украсите зрнцима црвеног кавијара.
Салата са лососом и сиром - савети
Врло често се сок од лимуна препоручује као необичан прељев за црвену рибу. Међутим, немојте користити сок за сирови лосос - киселина уклања боју рибе и она ће изгубити свој атрактиван изглед. За припрему киселог прелива, узмите боље мало балзамичног сирћета.
