Паштета у мултиваријанту - општи принципи припреме
Паштета у спором шпорету припрема се много лакше него на друге начине. Све што требате је припремити производе, положити посуду и подесити жељени режим. Након тога састојке можете уситнити миксером или у млинцу за месо. У спором шпорету можете направити јетре, месо, печурке, поврће и друге пасте. Снацк је здрав, сочан и врло укусан, осим што не морате стално да надгледате штедњак и трошите пуно јела.
Паштета у мултиваријату - припрема хране и јела
Да бисте припремили паштету у шпорету, неће требати много посуђа и уређаја: само посуда, блендер, млин за месо или комбиновање и, наравно, сам штедњак.
Месо и кравице морају се прерадити: опрати, уклонити филмове и вене, након чега се састојци могу резати. Печурке се такође перу, ако нису превелике, није их потребно резати. Поврће треба опрати и насјецкати.
Рецепт за паштету у спором шпорету:
Рецепт 1: Паштета у мултиваријанту
Чини се да ће вам редовна јетра бити сасвим друго јело ако га правите у споријем шпорету. Залогај је врло њежан и укусан, за кување можете користити пилећу или говеђу јетру. Према вашем нахођењу, паштети можете додати гљиве, поврће и мирисне зачине.
Потребни састојци:
- 700 г јетре пилетине;
- Велики лук;
- 250 г креме са мало масти;
- 100 г уља;
- Сп тсп мушкатни орашчић;
- Со;
- Млевени бибер.
Начин припреме:
Млетите лук, подесите спор штедњак на 40 минута у режиму "печења". У посуду бацимо пола маслаца и ставимо лук. Пржите лук с отвореним поклопцем око 15 минута. Моја јетра, уклоните филм, исецкајте на комаде. Јетру ширимо на лук у лаганој шерпи. Кувајте 15 минута (не затворите поклопац). Сада улијте крему, додајте со, бибер и мушкатни орашчић. Пустите да се све заједно пусти још 10 минута (не затварајте поклопац). Ставите све састојке у комбину и додајте преосталу половину уља. Самљејте састојке док не постану глатки. Испробавамо готову паштету и по потреби додамо со и бибер. Грицкалицу пребацимо у посуду и ставимо у фрижидер.
Рецепт 2: Паштета у мулти-шпорету "на француском"
Још један рецепт за укусну паштету од јетре у лаганој шпорет. Разлика је у томе што користи јаја и бели лук. Резултат је врло деликатно и лагано предјело, по укусу и текстури подсећа на суффле. Различите технике кувања.
Потребни састојци:
- 700 г јетре;
- 4 јаја;
- Велики лук;
- Маслац - 120 г;
- 300 г врхња (можете узети млеко);
- Неколико зуба белог лука;
- Мушкатни орашчић;
- Пеппер;
- Со;
- Било зачина.
Начин припреме:
Моја јетра, уклоните филм, исецкајте га на велике комаде. Пребаците јетру кроз млин за месо или самљети мешалицом (или у комбајни). Додајте путер у јетру, поново измијешајте миксером. Јаја размутите у млевени филе, а затим додајте сецкани бели лук. Још једном измиксајте масу миксером. Помијешајте јетру са сјецканим луком, врхњем, сољу и зачинима. Да се лук не би осетио, потребно га је и самљети миксером. Надев је прилично течан. Кувајте паштету у лаганој шпорет сат времена у режиму "печења". Након завршетка припреме, држите још 20 минута да спречите да паштета не изгуби облик. Послужите паштету може се исећи, залијевати посебним сосом и украсити зеленилом, или само намазати хлебом.
Рецепт 3: Паштете у свињетини
Оваква паштета се припрема прилично тешко, али дуго, а састојци за њу су потребни свежи. Али шта је резултат укуса! Користи свињетину, сол и зачине. Покушајте да скувате тако дивну паштету од меса у спором шпорету и ви!
Потребни састојци:
- Килограм свињетине (брикет с кожом и хрскавицом);
- Сол - 1 кашика кашике;
- 1-2 ловорова листа;
- Тимијан - ½ кашике;
- Млевени бибер.
Начин припреме:
Свињетину оперите, исеците на велике квадрате, распоредите на папирни пешкир да се комади осуше. Затим положимо свињетину у спор штедњак и подесимо начин пржења на пола сата. Чим комадићи поцрвене, додајте со са бибером и ловоровим листом. Месо помешајте са зачинима и укључите режим "пирјања" током 3 сата. За то време, свињетина ће постати мекана и добро ће се одвојити од костију. Извадимо ловоров лист, помешамо комаде са масноћом и оставимо да се охладе. Охлађено месо инсистира у фрижидеру 24 сата. Извадите месо и оставите на собној температури сат и по. Скините кожице и одвојите хрскавицу. Месо самљети у блендеру или комбиновати док не постане глатко.
Рецепт 4: Паштета у мултиваријанту гљива
Паштета са гљивама у спором шпорету је врло једноставна за кухање. За припрему уобичајених шампињона одговарају. Предјело је врло укусно и мирисно.
Потребни састојци:
- Килограм шампињона;
- 300 г лука;
- 30 мл киселе павлаке;
- Со;
- Млевени бибер;
- Зачине;
- 100 г уља.
Начин припреме:
Гљиве се оперу, осуше и распореде на дно мултицоокер-а. Укључујемо режим пржења 35 минута. Ољуштите лук и раширите га гљивама. Такође додајемо киселу павлаку, со и зачине. Све измешати и оставити да се пирја 40 минута. Охлађене гљиве и лук ставите у посуду, додајте путер и млевени миксером до једноличне конзистенције. Послужите паштету од печурки са хлебом и зачинским биљем.
Паштета у мултиваријанту - тајне и савети најбољих кухара
- да се паштета у лонцу са посудом показала нежном и кремастом, користите млеко или крему, павлаку или путер као везиво;
- Додајте све исте зачине које се користе у уобичајеним рецептима за тестенину;
- Ако се паштета са гљивама направи у спорој шпорету, гљиве се прво морају кухати у режиму пржења. Поклопац може бити затворен или отворен. У последњем случају гљивама треба да додају воду да не би изгореле.
