Онколози Центра за карцином Слоан Кеттеринг открили су да присуство сојиних производа у исхрани може значајно убрзати развој карцинома. Овај закључак је омогућио да студија доспе до 40 жена којима је дијагностициран инвазивни карцином дојке.
Током експеримента, који је трајао од недељу до месец дана пре мастектомије или лумпектомије, половина добровољаца је конзумирала сојин протеин у праху, а остатак - плацебо. Тада су научници упоредили узорке ћелија рака пре и после операције. Утврђено је да су значајне промене присутне у резултирајућим ткивима. Конкретно, било је могуће научити да производи соје могу убрзати раст ћелија рака. Тренутно је немогуће рећи да ли је могуће овај процес учинити реверзибилним.
Међутим, научници кажу да је немогуће предвидети одговор на соју са стопостотним успехом. Једино што се са сигурношћу може рећи је да соја има штетан утицај на здравље жена које дневно конзумирају више од 52 грама (отприлике четири шоље сојиног млека дневно). Такође у ризик од развоја онколошких болести били су и Азијци, који често користе тофу, као и вегетаријанци.
