Низ студија доказао је да конзумирање обичног пиринча може бити веома ефикасан лек за несаницу. Експериментална група састојала се од више од две хиљаде људи. Прије спавања, волонтери су замољени да поједу малу порцију куханог пиринча. Као резултат тога, учесници студије су изјавили да је заспати лакше и брже, а сам сан довољно јак. Занимљиво је да тестенина и хлеб нису изазвали сличне резултате.
Житарице риже садрже велике количине угљених хидрата и такође доприносе производњи серотонина - хормона радости и сна.