Умак је леп додатак јелу. Зачини потпуно откривају укус састојака јела и дају нове гастрономске сензације. Ови незамјењиви сапутници с храном могу бити не само укусни, већ и корисни. Размотримо осам најздравијих соса и зачина.
Сенф
Сенф је једна од најздравијих зачина. Класична жута и зачињена припремају се употребом сирћета, минимална количина соли, не садржи масти и шећер. Последње две компоненте су злобни непријатељи витке фигуре и танког струка.
Уз то, сенф сјеменки је богат антиоксидансима. Жутом сенфу се додаје и куркума, која спречава развој рака.
Салса
Изаберите праву салсу и добићете пуну палету здравих материја из поврћа које се налазе у сосу. Витамини, минерали и елементи у траговима обезбеђују правилно функционисање тела.
Салса се може користити као здрава алтернатива кечапу, преливу за зелену салату уместо висококалоричне киселе павлаке или мајонеза.
Хуммус
Главни састојци хуммуса су сланутак, тахини, бели лук, лимунов сок и маслиново уље. Одлично се слаже с поврћем као прељевом, а тортиље као мирисни сос. Ако овај сос купујете у продавници, проверите да ли је произвођач користио маслиново, а не сојино уље.
Оригинални хуммус садржи пуно биљних протеина, влакана, корисних за варење и незасићених масти.
Гуацамоле
Гуацамоле се углавном састоји од авокада, што значи да је сос богат засићеним мастима које регулишу апетит, а пун је хранљивих састојака: влакана, витамина, антиоксиданата и минерала.
Љути сос
Врући сос је одлична зачин који не садржи масти и шећер. Још један леп бонус је капсаицин, који се садржи у љутим паприкама. Убрзава метаболизам, а калорије се сагоревају брже.
Стога је потребно у прехрану укључити сосе "Табасцо" или "Сирацха". Међутим, не би требало да се умешаш у њих. Тело се постепено навикава на љуту паприку, а престаје утицати на процес метаболизма.
Маслиново уље
Маслиново уље и повртне салате од летњег поврћа праве се једно за друго. Они савршено удовољавају глади, помажу у контроли тежине и изузетно су корисни.
Пар кашика маслиновог уља обезбедиће вам потребну количину моно засићених масти за здравље срца и антиоксиданте који продужују младост.
Балсамиц сирћета
Ово је сјајна алтернатива масним преливима и „хемијским“ сосима из продавнице. Балзамични сирће садржи велики број елемената у траговима, пектина, полифенола, органских киселина и тијанина, који кожу чине равномерном и успоравају процес старења. Поред тога, балзамични сирће сматра се снажним антисептиком.
Песто
Песто канонски састојци су бели лук, сецкани пињоли, босиљак, маслиново уље и рендирани дурум сир. Умак је одличан извор незасићених масти и антиоксиданата, који су толико богати његовим састојцима.
