Бундеве са шећером - општи принципи кувања
Као што знате, сви генијални - најједноставнији. Ако сте се питали како угодити породици на чају, онда не претјерујте. Једноставне лепиње са шећером биће најбољи додатак чају. Могу се јести и у чистом облику и намазати џемом или крем сиром. Без обзира на начин на који их користите, у сваком случају ћете изабрати задовољство таквог једноставног јела.
Пецива са шећером - припрема хране и јела
Бундеве са шећером је врло лако припремити. Чак и ако себе не сматрате врло искусним куваром, а затим следите детаљна упутства испод, сигурно ћете добити укусан десерт. Пећи муффине са шећером најбоље је на пергамент папиру. Стални састојци су јаје и брашно. Јаја би требало да буду свежа, а најбоље је жуманце тући одвојено од протеина и стално их стављати у тесто. Овај једноставан савет учиниће да лепиње од теста буду врло меке и прозрачне.
Рецепти са шећерним ролнама:
Рецепт 1: Шећерне лепиње
Класичне лепиње са шећером најбоље је кувати у води. Квасац можете користити било који, у овом рецепту описаном кувању са сухим квасцем.
Потребни састојци:
- 3 јаја са јајима
- Суви квасац 1 врећица
- Маслац 100 грама
- Брашно 1 шољица
- Прочишћена вода 1 шоља
- Гранулирани шећер
- Со
- Ванилин шећер
- Биљно уље (за подлогу за подмазивање)
Начин припреме:
- Припремите тесто за лепиње. Кренимо од теста. Загријте пола чаше воде, додајте у њу шећер (неколико кашика), додајте квас и мешајте док се потпуно не отопи.
- Растопите путер, сипајте га у дубоку посуду, додајте тамо шећер, сол и ванилин.
- У тесто додајте јаје. Можете је возити у потпуности, а можете је и само избелити, а жуманцем подмазати лепиње тако да буду златне и привлачне по изгледу. Након јајета сипајте просијано брашно у масу танким током и почните да мешате. Имајући хомогену конзистенцију тесто, оставите га да досегне.
- Двадесет до тридесет минута касније тесто треба повећати у обиму, поново га умешати и након тога можете почети са прављењем пецива.
- Облик се може дати било којој ролни - направити их у облику лепиња, дугмета, срца. Децо, где ћете испећи лепиње намажите биљним уљем и положите пергамент. Ставите лепиње на палубу.
- Загрејати рерну на 180 степени и пећи лепиње са шећером око 20-25 минута.
Рецепт 2: Нежни кекси
Бундеве се могу припремити и у води и у млеку. Млечне лепиње са шећером биће изнутра белије и мекше. Млеко се најбоље користи 3,2%, које није обрано.
Потребни састојци:
- Брашно 150 грама
- Млеко (3,2% масти) 300 мл
- Квасац 15 грама сув
- Пилеће јаје 2 комада
- Маслац 120 грама
- Гранулирани шећер 100 грама
- Цимет
- Со
- Биљно уље
Начин припреме:
- Пре свега, припремите напитак. Подгријати пола млијека на собну температуру, додати 50 грама просијаног брашна и сухи квасац. Добро измешајте и оставите 50-60 минута да достигне.
- Касније додајте овај пешчани шећер, јаје, брашно, топљени путер, со и цимет. Добро измешајте и подесите на 40-50 минута.
- Када је тесто спремно, направите лепиње било ког облика.
- Загрејати рерну на 180 степени. Децо маслац дешифрирајте, положите на дно пергаментног папира и ставите лепиње. Пеците их око двадесет минута.
Рецепт 3: Муффини без квасца на јогурту
Најчешће се лепиње праве помоћу квасца. Али ово није баш корисно, али шта урадити ако једноставно нисте имали квас код куће? Да ли је могуће одустати од идеје да скухате укусно? Не, не! Направимо укусно јело које ће испасти не само укусно, већ и припремити се врло брзо. Јогурт можете заменити за прављење пецива са предјелом.
Потребни састојци:
- Брашно 2 чаше
- Природни јогурт без шећера 2 шоље
- Шећер
- Тијесто за прашак за пециво 15 грама (1,5 кеса)
- Со
- Биљно уље 2 кашике
- Ледени шећер (посипати лепиње)
Начин припреме:
- Тијесто без квасца припрема се брзо и лако. Прво помешајте компоненте - суве (јогурт и биљно уље) одвојено, течне - одвојено.
- компоненте (кефир и путер) мешају се одвојено, суве (брашно, зачини и прашак за пециво) - одвојено. Затим комбинујте све у једној дубокој посуди и добро мешајте рукама. Шта би тесто требало да направи на крају? Треба бити врло мекан и мало пријањати за руке. Подмажите руке маслацем како би се погачице лако обликовале.
- Дајте лепињи са шећером било који облик и ставите је на палубу, претходно подмазану уљем и обложену пергаментом за печење.
- Загрејати рерну на 200 степени. Оставите да се лепиње пеку око 20 минута, а затим их поспите шећером у праху и послужите.
Пецива са шећером - тајне и савети најбољих кухара
- Да би лепиње постале лепе златне боје, премажите их мешавином жуманца, шећера и воде. За једно жуманце треба да користите 1 кашику шећера и воде.
- Колаче поспите шећером за глазуру и извадите их из рерне.
- У лепињу са шећером можете додати грожђице, сухе марелице, кандирано воће. Такође не заборавите на мирисне зачине - ванилу, клинчић, цимет.
