Салата од морских алги са јајима - општи принципи кухања
Морска кале - један од најкориснијих поклона који су нам стигли из морских дубина. До сада, неки људи су били уверени да је морска кале велика глава која расте на морском дну. Али, треба патити, то није глава купуса, већ алге које клијају само у чистим и незагађеним морима. Ламинариа која расте у Јапанском и Барентсовом мору сматра се нарочито корисном. Човек се може запитати: „Чија је мисао да користи тако тешко доступан производ у кувању? Није ли на земљи било довољно купуса, који су људи одлучили да се окрену мору?“ Испада да су Кинези по први пут пробали алге. Штавише, Кинези су током многих векова открили нова својства и укус алги не само на пољу кувања, већ и у медицини: ова морска трава садржи готово цео списак метала садржан у периодичној табели.
Салата од морских алги са јајетом - припрема хране и јела
Салату од морских алги са јајима треба кухати током целе године, а не само у зимској сезони, када постоји недостатак витамина. Доступност овог састојка омогућава свима да припреме ово лагано јело са више витамина. Данас кухање има пуно корисних рецепата на бази алги, који сваком гурману омогућавају да одабере јело које му одговара по састојцима и букету укуса. Описана салата од морских алги са јајетом биће додатна разноврсност свакодневних гозби, али укључивањем још егзотичнијих састојака попут шкампи или свежег поврћа, јело може постати достојан део вечере.
Рецепт за салату од морских алги са јајетом
Рецепт 1: Салата од морских алги са јајетом
Корисна, штедљива и брза - управо се таквим придевима може описати ова салата. За неколико минута моћи ћете скувати укусну прилог за месна јела. За ову салату препоручује се кисели купус без зачина и зачина.
Потребни састојци:
- 2 кашике. л - раст. уље;
- 300 г - морски кељ;
- 1 комад - лук;
- 1 свежањ - зелени лук;
- 3 комада - јаја.
Начин припреме:
Ако имате готова кухана јаја, онда цео процес кувања ове брзе салате од јагода са јајетом неће трајати више од једног минута. Дакле, узмите пола лука и исецкајте га на танке полуауте. Ослобађамо се морског кеља од паковања и одмах шаљемо у здјелу за салату, комбинирамо и помешамо са луком, што ће луку омогућити и мало маринирања. Затим очистите јаја од шкољке и исецкајте их на квадрате или половине. Зелени лук исецкајте. Све компоненте су повезане и напуњене биљним уљем, а можете узети и маслиново.
Рецепт 2: Салата од морских алги са штапићем од јаја и ракова
Тајна овог рецепта је да конзервирани кукуруз с раковим штапићима благо сакрива и омекшава укус купуса, што многи не воле у свом чистом облику.
Потребни састојци:
- 300 г - алге:
- 1 б. - кукуруз;
- 1 комад - лук;
- 2 кашике. л - мајонез;
- 3 комада - јаје;
- 200 г - штапићи од ракова.
Начин припреме:
Прво лук ситно насецкајте и помешајте са киселим купусом. Ако су алге предуге, можете их исећи на више места.
Ракови се прережу прво на пола, а затим на куване јаја. Остаје да проциједите сок из кукуруза и комбинујете све компоненте. Прелив салата мајонезом са мало масти
Рецепт 3: Салата од морских алги са јајима и лигњама
Ако патите од недостатка јода у организму, пожурите да у исхрану укључите јела са алгама. Комбинација ова два представника дубоког мора - алги и лигњи, омогућава вам да направите невероватну салату!
Потребни састојци:
- 200 г - лигње;
- 1 свежањ - першун;
- 2 комада - шаргарепа;
- 1 свежањ - копар;
- 2 кашике. л - маслина. уље;
- 1 комад - лук;
- 300 г - купус;
- 1 кашика. л - соја сос;
- 2 комада - јаје;
- 1 кашика. л - пиринчано сирће.
Начин припреме:
Ова салата почеће са лигнама од кувања. Морске плодове чистимо од коже, оперемо и скухамо у благо засољеној води. Затим се месо нареже на тракице. Скухајте јаја, а шаргарепа вам добро дође у сировом облику. Поврће нарибајте нарибани, јаја нарежите на коцкице. Лук насјецкан, кисели купус мало се згњечи. Остаје све повезати. Помешајте рижино сирће са маслацем и соја сосом.
Рецепт 4: Салата од морских алги са јајетом и корејском мрквом
Гости су готово на прагу, али не знате шта да им приуштите. Салата од морских алги и корејске шаргарепе припрема се одмах, тако да ово јело можете узети у службу. Узгред, алге и шаргарепа су најчешћи састојци салата.
Потребни састојци:
- 250 г - корејска шаргарепа;
- 2 комада - конзервиране краставце;
- 2 комада - јаје;
- 250 г - алге;
- 1 комад лук;
- 3 кашике. л - раст. уље;
- на 1 прстохват - црвена и млевена паприка.
Начин припреме:
Зеље помешајте са шаргарепом, они још увек шаљу ситно сецкани лук. Затим нарезајте краставце и све измешајте. Направите прелив, мешајући уље са паприкама. Имајте на уму да ако у овом случају можете узети не само морску кале, већ и кувану на корејском. Верујте, укус салате знатно ће се обогатити.
Рецепт 5: Салата од морских алги са јајетом и грахом
Нудимо још једну верзију салате, у којој се поред јаја користи и пасуљ. Зачињена и зачињена салата може дати кувани бели сос, али само јело биће врло храњиво.
Потребни састојци:
- 250 г - купус;
- 1 б. - конзервирани пасуљ;
- 3 комада - јаја;
- 1 комад - кисели краставац;
- 3 кашике. л - мајонез;
- 3 зуба. - бели лук.
Начин припреме:
Упркос чињеници да рецепт указује на конзервирани пасуљ, он се може заменити било којим другим сортама и врстама пасуља. Проциједите течност из пасуља и помешајте са купусом. Њима шаљемо јаја, исецкана на пола прстена и краставце, здробљене на коцкице. У мајонези се може утиснути и чешањ белог лука.
Салата од морских алги са јајима - тајне и савети најбољих кухара
Горе наведене салате с ламинаријом само су кап у мору свих салата и јела која се могу направити од морских алги. Као што је већ поменуто, купус се може купити готов у било којем супермаркету - са потребним укусом, зачинима и преливима. Међутим, могуће је и самостално кухати морске траве, које ће се касније користити у припреми салата. Дакле, узмите суве алге и прокухајте неколико минута у сланој води. Затим извадите купус, зачините сувим биљем и зачинима, можете додати мало белог лука. Плус чињеница да можете додати потребни укус морског кеља. Кухајте укусно и здраво! Са алгама је лако!
