Салата "Руска лепота" - општи принципи кувања
Салата „Руска лепотица“ у потпуности оправдава њено име, јер није само укусно, већ и прелепо јело. Свјетлину и љепоту салате даје свјеже поврће (парадајз, паприка, краставци) које чине, а двије врсте меса чине храну врло храњивом и храњивом. Салата "Руска лепотица" прилично је универзално јело, јер је погодна за свакодневну употребу, као и за свечану гозбу. Ово предјело је право кулинарско уметничко дело које апсолутно сви воле: мушкарци, жене и деца.
Салата "Руска лепотица" је вишеслојно јело које се састоји од широког спектра производа: разног поврћа, меса, шунке, јаја итд. Стандардни рецепт за салату Руска лепота укључује 2 врсте месних састојака (шунка и бело бело пилеће месо), краставце, парадајз, сир и јаја. Ови састојци се могу заменити другим, комбиновани један са другим, производи и тако настају, на тај начин, различите опције за кување салате "Руска лепота".
Главни принцип који се морају придржавати у процесу кухања не разликује се много од опћих правила кухања свих салата. Компоненте које се користе у рецепту треба исећи на одређени облик (коцкице, сламке, коцке итд.) И измешати. Готово јело је преливено мајонезом или другим сосом и украшено свежим зачинским биљем. Неки кухари радије стављају састојке у слојеве и натапају их слојем.
Пилетина је један од главних састојака руске Беаути салате, али може се кухати на различите начине. Неко мисли да је кухано пилеће месо идеално за јело, други пржите пилетину или кухати за пар. Најбоље је узимати пилеће филе и прса. Сир, део салате, мора бити тврдог варива, погодан благо зачињеном или киселом производу. У састав јела се могу додати и различити зачини: сол, црни бибер, бели бибер итд. - све зависи од укуса кувара.
Салата "Руска лепота" - припрема производа и јела
За припрему салате "Руска лепота" обично се узима дубока посуда за салату или посуда. Ако је јело укључено у јеловник свечаног догађаја, салату можете послужити у оброцима - у предивним провидним чашама. Такође ће вам требати лончић или тава за кухање пилетине и још један мали лончић за кување јаја и поврћа (ако то захтијева рецепт).
Пилеће месо треба темељно опрати у хладној води, али не вруће (то ће покварити укус производа). Након тога, пилетина се мора кухати у складу са рецептом за салату. Сва употребљена поврћа се такође перају и кухају, ако је потребно.
Рецепти салата "Руска лепотица":
Рецепт 1: Салата "Руска лепота"
Невероватно укусна, срдачна и свежа салата и свеже поврће у свом саставу чине је такође корисном.
Потребни састојци:
- Пилећи филе - 400 г;
- Шунка - 350г;
- Сир - 280 г;
- Пилеће јаје - 3 ком .;
- 2 мала парадајза;
- 2 свежа краставца;
- 1 лук;
- Мајонез - 200 г;
- Свјежи першун - неколико гранчица које ћете украсити.
Начин припреме:
Пилећи филе оперите, кувајте док не буде спреман у сланој води, оставите да се охлади и исеците на коцкице (можете да направите и влакна дебљине око 1 цм). Јаја прокувајте, охладите и исецкајте. Шунку исећи на тракице. Огулите краставце и исеците на сламке. Парадајз нарежите на мале коцкице. Лук исецкати на танке полукрсте и маринирати. За маринаду се узима вода, со, шећер и сирће. Маринирани лук треба најмање сат времена, а након што испустите воду. Полагање салате у слојевима: први слој је шунка, лук се положи и маже мајонезом, други слој је пилетина, мајонез, трећи слој су краставци, мајонез, четврти слој је парадајз, мајонез, пети слој је јаја, мајонез, а задњи слој се реше на груби гратер сир. Готова салата "Руска лепота" за украшавање гранчицама свежег першуна или копра.
Рецепт 2: Салата "Руска лепотица" са кромпиром
Захваљујући кромпиру који чини салату, јело је врло храњиво, стога је погодно за свечани сто и велико друштво.
Потребни састојци:
- Кромпир - пола килограма;
- Шунка - 400 г;
- 2 свежа краставца;
- Пилећи филе - 350 г;
- Јаја - 3-4 ком .;
- 3 велика парадајза;
- Мајонез - 300 г;
- Сир - 280 г;
- Паприка и сол по укусу.
Начин припреме:
Кромпир скухајте у униформи, охладите, огулите и нарибајте. Пилетину кухајте док не скува, оставите да се охлади, раставите на влакна. Шунку и парадајз нарежите на мале коцкице. Јаја кухајте тврдо кувана, нарибајте, само нарибајте и сир. Огулите краставце и исеците их на танке тракице. Сви састојци бибер и сол по укусу (овај предмет се може избрисати). Узмите дубоку посуду за салату и почните да постављате слојеве следећим редоследом: кромпир, пилетина, краставци, јаја, шунка, парадајз и сир. Сваки слој премазан је мајонезом. Готова салата може бити украшена першуном (копар), црним маслинама, куваном шаргарепом итд.
Рецепт 3: Салата "Руска лепота" са паприком
Одличан хладни залогај за одмор или за обичне радне дане. Припрема се лако и брзо из прилично повољних производа.
Потребни састојци:
- 2 кромпира;
- 200 г шунке;
- 1 велики свежи краставац;
- Пилећи филе - 150 г;
- 2 јаја;
- Сир - 140 г;
- Слатки бугарски бибер (жути или црвени) - 1 ком .;
- Мајонез - 200 г
Начин припреме:
Пилећи филе скувајте, охладите и ситно исецкајте. Кромпир ољуштите, огулите кожицу, нарибајте на крупној рерни. Кухајте тврдо кувана јаја и ситно сецкајте. Шунка и претходно огуљене краставце исецкати на танке сламке. Сирна решетка. Бугарски бибер нарезан на мале коцкице. Формирање салате "Руссиан Беаути": слојеви производа (кромпир, шунка, краставци, јаја, пилетина, бибер, сир) положени су у дубоку посуду са салатом. Сваки слој премажите мајонезом. Готово јело украсите гранчицом зеленила или маслина преполовљено.
Рецепт 4: Салата "Руска лепотица" са говеђим језиком
Разноврсна популарна и укусна јела у којима се уместо пилећег меса користи кувани језик.
Потребни састојци:
- 100 грама говеђег језика;
- Шунка - 150 г;
- 2 јаја;
- 2 парадајза;
- Сир - 150 г;
- Конзервирани грашак - пола конзерве;
- Мајонез.
Начин припреме:
Говеђи језик прокухајте, охладите, исеците на тракице. Шунку такође нарежите на танке сламке. Парадајз нарежите на коцкице. Скухајте јаја и исецкајте. Сирна решетка. Темељно проциједите воду из зеленог грашка. У средини јела ставите језик, око брда - све остале састојке. Зачините мајонезом непосредно пре послуживања.
Рецепт 5: Салата "Руска лепотица" са сувим шљивама
Ова здрава, укусна и лагана салата погодна је за свакодневно кување. Јело се може припремити за празник, узети са собом на одмор или на посао.
Потребни састојци:
- Пилећи филе - 300 г;
- 1 свежи краставац;
- 3 јаја;
- 180 грама шунке;
- 120 грама сира;
- 50 шљива (без коштица);
- 150 г мајонеза.
Начин припреме:
Пилеће месо скувајте у сланој води, оставите да се охлади и исецкајте на тракице. Скухајте јаја и исецкајте. Пеел краставац, суве шљиве и сир и шунка исечене на танке тракице. Све састојке ставите у посуду за салату, помешајте и зачините мајонезом. Салата "Руска лепотица" може бити украшена свежим першуном или црним маслинама.
Салата "Руска лепота" - тајне и савети најбољих кувара
Кувати салату "Руска лепота" прилично лако и брзо, али да бисте добили заиста укусно јело, морате да знате неке тајне и суптилности у кувању. Ако су сви састојци слојени у слојевима и премазани мајонезом, морате имати на уму да слојеви не смеју бити превише, јер ће се у противном салата показати воденом, масном и изгубити свежину. Такође, готово у сваком рецепту се користи свежи краставац. Ако не уклоните кожу с ње, укус јела ће бити прилично груб. Најбољи кувари не препоручују мљевени краставац нарибани - то може довести до стварања вишка течности, што није добродошло у салати Руска лепота.
Коментари
