Мексичка кухиња позната је по зачињеним јелима и познатим равним колачима. Мексиканци воле оштрину у свему. Па, ако кувате супе са бибером, сузе вам падају са очију, али лагане салате не могу без љутих паприка. Можете рећи да је заштитни знак мексичке кухиње. Такође је основни састојак мексичке салате конзервирани кукуруз.
Мексичке салате, као и салате многих других кухиња, су невероватна разноликост. То могу бити јела од поврћа, која укључују бугарски бибер, грах, зелена салата, чили парадајз, кромпир. Такође можете кувати мексичке месне салате, довољно је да у јело укључите пилетину, шунку или било који други месни производ. Вриједно је напоменути да је кечап у Мексику више добродошао од мајонеза. Можда је због тога већина мексичких салата зачињена маслиновим уљем, а не мајонезом. Мексичка салата даје свежину, новост и гомилу јединствених укуса.
Мексичка салата. Припрема производа
У процесу кувања мексичких салата препоручује се употреба само свежег поврћа. Кукуруз се може узимати у конзерви. Успут, често се у тим састојцима могу наћи чипс, маслине и маслине, да тако кажем, следећа визит карта мексичког јела. Што се меса тиче, можете га узети кухано, али боље је да у салату укључите димљено месо, оно јелу даје не само богатији укус, већ и јединствен укус. Немојте се изненадити ако у рецепту наиђете на неочекиване и непознате састојке, на пример, слатки кромпир. Ово поврће и воће можете купити у трговинама, а по жељи можете заменити их сличним производима.
Рецепти мексичке салате
Рецепт 1. Салата "мексичка" са чипсом и маслинама
Не могу се све салате припремити за неколико минута, док ћете на пример, уз јело описано у наставку, морати мало више да се уситните. Припрема се састоји од две фазе - сечење поврћа и припрема умака.
Потребни састојци:
• 3 ком. - парадајз;
• 3 ком. - краставци;
• 2 ком. - бугарски бибер;
• 70 г - конзервирани кукуруз;
• 4 ком. - листови салате;
• 50 г - маслине;
• 20 г - сос од чилија;
• 100 г - чипс;
• 50 г - ораси;
• 2 зуба. - бели лук;
• 4 кашике кашике. л - маслиново уље.
Начин припреме:
Кренимо од лишћа салате, треба их пажљиво сломити на мале комаде. Поврће - парадајз, краставци и паприка (узмите различите боје), исечене на коцкице. Ставите нарезане производе у дубоку посуду да бисте могли сигурно мешати све следеће састојке. У здјелу салате додајте маслине, сјецкане тањире и конзервирани кукуруз, након што пустите течност.
Припрема соса
Када је све поврће спремно и чекате "састанак" са дефиницијском везом салате, односно соса, можете помешати сос од чилија са маслиновим уљем, овде ставите бели лук и орахе. Било би лијепо ако у сос додате свјеже биље. Сви састојци се темељно уситне и пошаљу на остатак сецканог поврћа.
Стављање салате. Прво ставите слој чипса у тањир, а затим и саму салату. Остаје да поврће поспите чипсом од чипса.
Рецепт 2. Мексичка салата са слатким кромпиром
Укусна, зачињена и необична салата отвориће вам нове хоризонте укуса. Рецепт означава мексички иам који се може набавити у специјалним трговинама прехрамбених производа светске кухиње. Ако нема времена за тражење овог састојка, замените га кромпиром на који смо навикли. Истина, укус салате ће се мало променити, али то ни на који начин неће ометати искуство блаженства.
Потребни састојци:
• 14 ком. - листови салате;
• 500 г - слатки кромпир;
• 1 ком. - авокадо;
• 400 г - конзервирани црвени пасуљ;
• 300 г - кукуруз;
• 300 г - цхерри парадајз;
• 1 ком. - креч;
• 5 чл. л - маслиново уље;
• 5 ком. - ротквица;
• 1 кашика. л - кумин;
• 1 кашика кашике. - цилантро.
Начин припреме:
Припремите производе - поврће оперите и прелијте течност из конзервираног пасуља и кукуруза.
Слатки кромпир се исече на мале коцкице и пржи у врућем маслиновом уљу док не скува. Након што слатки кромпир напуните сољу, бибером и кумином. Затим, са лиметом у посуди проциједите сок, овдје додајте 3 кашике маслиновог уља, цилантро и пажљиво радите пјењачом. Парадајз, ротквица и авокадо се исјеку на коцкице. Измешајте састојке. Комбинујемо конзервирани пасуљ и кукуруз, шаљемо им печени слатки кромпир и сјецкано поврће. Прелијте сосом и измешајте. У тањир прво ставите лист салате, а већ на врх и ставите кувану салату.
Рецепт 3. Мексичка салата са димљеном пилетином
Срдачна и оригинална салата адекватно ће украсити свечани сто. По жељи димљену гомилу можете заменити куханим месом.
Потребни састојци:
• 1 тегла - конзервирани пасуљ;
• 3 ком. - парадајз;
• 1 ком. - авокадо;
• 100 г - коштице маслина;
• 1 грозд - зелени лук;
• 100 г - сир;
• 300 г - димљена дојка;
• 1 ком. - креч;
• 100 мл - павлака;
• зачини.
Начин припреме:
1. Темељито оперите конзервирани пасуљ и ставите их у дубоку посуду. У исту посуду додајте и сецкани парадајз, зелени лук и маслине. Поспите ренданим тврдим сиром.
2. Помоћу авокада уклоните кору и кост, а преостало месо нарежите на мање квадрате. Вапном, сок проциједите, а затим се напуните авокадом. Све се односи на остале производе.
3. Остаје да салату напуните зачинима и павлаком.
Мексичка салата - тајне и савети најбољих кувара
Лимунов сок често је потребан за кухање мексичких салата. Ако вам овај састојак није при руци, лимун замените лимуном. Нећете приметити никакву видљиву разлику.
