Бундева је домаће руско поврће које личи на ведро сунце.
Од давнина се бундева активно користи не само у кувању топлих јела и десерта, већ и у лечењу тешких болести повезаних са коштаном структуром људског тела.
Ову чињеницу не треба заборавити, јер додавање таквог састојка попут бундеве, омогућава не само задовољавајући и укусан оброк, већ и очистити организам.
Бундева са месом племенита је комбинација корисних састојака која пружа огроман број могућности за кување необичних јела са слатком нотом. Бундева месу даје нежност и занимљиве ноте укуса. Ово јело биће корисно свима, укључујући и мале гурмане који сигурно не воле свакодневну храну, али сваки пут када траже нешто укусно, ново и необично.
Бундева са месом - припрема хране
За припрему овог јела не морају имати натприродне кулинарске способности. Све је једноставно и јасно. У јело можете додати додатне састојке попут кромпира, сира, тиквица. Да бисте максимално очували корисне материје, боље је јело кухати у рерни, на пример, у лонцу, а они који поседују мултикукалу могу успешно да скувају невероватно бучну бундеву са месом.
Рецепт 1: Бундева са месом и кромпиром
Ово јело је за оне који воле проширити своје гастрономске склоности и траже нове незаборавне укусе.
Потребни састојци:
• 500 г - месо;
• 400 г - бундева;
• 500 г - кромпир;
• 100 мл - павлака.
Начин припреме:
Хајде да се позабавимо месом. Било које месо је погодно за овај рецепт ако је меко, сочно и топи се у устима након кувања. Месо са грубим влакнима, суво по укусу, само погоршава укус целог јела, односно пилећи филе је боље користити за кување другог јела.
Кухање поврћа - ољуштите бундеву са кромпиром и исеците их на коцкице. Пржите састојке у тави, само мало. Прво лагано испржите комаде меса - претходно исечене на порције, ставите у посуду у којој ће јело наставити да се пече у рерни. Кромпир и бундеве се прже у засебној тави. Сви ти печени састојци распоредјени су у јелу, обложеном павлаком и зачинима. Посуде су чврсто затворене поклопцем и пирјане у рерни око 40 минута.
Рецепт 2: Бундева са месом у лаганој шпорет
Уз помоћ овог рецепта, мултицоокер омогућава сваком власнику да се још једном увери - све генијално је лако! Потребно је само неколико минута да припремите производе, пошаљете их у спор штедњак и то је то - само морате да сачекате звучни сигнал, а онда цела породица ужива у њежнијем месу с бундевом.
Потребни састојци:
• 500 г - бундева;
• 500 г - месо;
• 3 кашике кашике. л - биљно уље;
• 300 г - кромпир.
Начин припреме:
Као што смо рекли, рецепт до крајњих граница је једноставан. Свињску кашику исеците на мале комаде, кромпир на коцкице, а бундеву на веће комаде. У здјелу с више кухарица наслагане насјецкане производе, напуњене биљним уљем, можете додати зачине. Подесите режим "нормалан", након 1,5 сата пирјана бундева са месом напуниће кухињу невероватном аромом!
Рецепт 3: Бундева пуњена месом
Често у емисијама о кувању можете видети процес кувања читаве бундеве која је унапред пуњена житарицама и месом. Дошло је време и уверени смо у генијалност овог јела!
Потребни састојци:
• 1 ком. - мала бундева;
• 300 г - кромпир;
• 400 г - свињетина;
• 3 кашике кашике. л - павлака;
• 2 ком. - лук;
• со и мало биљног уља.
Начин припреме:
Започнимо занимљив и забаван процес кухања читаве бундеве са месом. Пажљиво одрежите врх бундеве, убудуће ће играти поклопац створене "таве". Бундеву чистимо од семенки и дебелих влакана. Месо мало исеците и ситно исецкајте. Истовремено ивице бундеве морају бити густе и садрже део каше.
Бавићемо се другим производима. Месо се исецка на средње комаде. Очишћени лук се мало пирја у тави. Даље у таву пошаљите претходно сецкану бундеву и свињетину. Кромпир се такође нареже на коцкице и после 5 минута одете на месо са бундевом.
Након неколико минута пирјања, додајте павлаку у тепсију. Посолимо и украсимо зачином. Састојци су спремни и можете напунити бундеву. Ставите састојке у тикву уредно са тепсије, затворите поклопац и испеците пуњене бундеве у рерни око 50 минута.
Рецепт 4: Месо бундеве у лонцу
Имајте на уму, чак и ако рецепт било којег јела не назначује зачине којим можете да напуните јело, то не значи да овај корак може бити изостављен. Зачини, зеленило и зачини играју велику улогу у кувању, је о њиховом трошку јело добива јединствен укус. Описани одресци такође требају зачине, почев од млевеног црног бибера и завршавајући са сушеним босиљком. Експериментирајте и напуните кухињу феноменалним аромама.
Потребни састојци:
• 800 г - говедина;
• 500 г - кромпир;
• 2 ком. - лук;
• 400 г - бундева;
• 3 ком. - парадајз;
• 4 зуба. - бели лук.
Начин припреме:
Припремите саксије које ћете послати у рерну. Састојци се слажу по следећем редоследу:
1. За јело можете узети или свињско или говеђе месо. Изрежите исечен на мале комаде и ставите у саксије први слој.
2. Огулите бели лук и лук. Чешњак је боље исјецкати на мале тањире, а лук - познате половине. Сјецкани лук с бијелим луком шаље се у лончиће у другом слоју.
3. Време је да зачините. Успут, у лонцима можете посипати суве коцке бујона, што ће вам дати врло занимљиву комбинацију.
4. Следи кромпир, огулити, исећи на коцкице и послати слој у саксије.
5. Бундева је такође огуљена, сецкана и одложена на врх кромпира.
6. Последњи слој је парадајз. Поврће се нареже на дебеле колутиће, а остатак састојака прекрива дебелим слојем.
Посолите сваки лонац, додајте мало воде. Лонце држимо у претходно загрејаној рерни око 1,5 сати.
Бундева са месом - тајне и савети најбољих кувара
Бундева није само атрибут Ноћи вештица, већ је и јединствено укусан и користан састојак који вам омогућава да додате незаборавне и јединствене ноте укуса током свакодневних празника. Пеците пуњену бундеву, кувајте у саксији - све ове методе ће уважити вољени и гости.
